La table de Pascaloue

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Duo d’été aux poivrons

Duo estival pimenté aux poivrons En cette période d’été où les apéritifs dînatoires vont bon train, voilà un amuse-bouche très simple à réaliser, qui se prépare à l’avance et qui est ma foi bien goûteux ! Je suis partie sur une base de velouté de poivrons...

Posté par Pascaloue à 11:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, oeufs, ciboulette, coulis, poivrons

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8 août 2011

Mini-cakes à l’orientale

Mini-cakes à l’orientale Ajourd’hui je vous propose quelques petits cakes sucré-salé servis en début d’apéritif, avec un mélange de saveurs subtil …..essai surprise réussi d’après mes invités ! Courgettes, cacahuètes non salées, ricotta et abricots secs...

Posté par Pascaloue à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots, oeufs, gruyère

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31 juillet 2011

Parfait glacé aux amandes

PARFAIT GLACE AUX AMANDES ET RAISINS SECS Un peu de soleil dans l’assiette qui nous manque tant dans la région, avec ce parfait glacé réalisé sans sorbetière cette fois, avec “les moyens du placard”c’est à dire miel, amandes émondées et raisins secs !...

Posté par Pascaloue à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, glace, miel

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23 juillet 2011

Corolle de tartare de saumon

COROLLE DE TARTARE DE SAUMON Un tartare de saumon bien assaisonné avec l’idée de le présenter dans une belle corolle, un peu fragile à réaliser mais réussie. J’ai toujours préparé le tartare de saumon avec cette recette trouvée nulle part car elle correspond...

Posté par Pascaloue à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, ciboulette

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11 juillet 2011

Moelleux choco-Toblerone

Moelleux choco-Toblerone Allez encore un moelleux au chocolat ....... et Toblerone vous imaginez un peu ! rien que l'intitulé fait saliver ! Je ne résiste pas à cette recette trouvée dans "Assiette Gourmande" trés ancien, Une vraie merveille d''onctuosité...

Posté par Pascaloue à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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10 juillet 2011

Glace aux fraises

GLACE AUX FRAISES Depuis l’ouverture de mon blog j’ai toujours présenté des glaces faites maison mais sans sorbetière car je n’en avais pas. Marie Cuisine qui est la reine des glaces. m’a convaincue d’acheter une sorbetière, ce qui fut dit fut fait …...

Posté par Pascaloue à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises

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3 juillet 2011

Tiramisu aux fraises

Tiramisu allégé aux fraises Encore un tiramisu aux fruits, mais cette fois-ci je l’ai préféré allégé en remplaçant le mascarpone par du fromage blanc ! Les fraises étaient magnifiques et très juteuses, je les ai fait mariner quelques instants avec du...

Posté par Pascaloue à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, oeufs, mascarpone

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29 juin 2011

Roulé de tomates

Roulé de tomates aux fines herbes Pas de roulé sucré aujourd’hui, mais comme je suis toujours en quête d'originalité, j’ai trouvé cette recette de roulé salé sur le blog de Charmela. Pour la préparation d’un déjeuner entre filles, j’ai donc fait ce roulé...

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22 juin 2011

Gateau Mollet

émotion…….frisson……admiration……… c’es la recette du gâteau Mollet de mon Père……………… Il y a quelque temps déjà, j’ai publié "le gâteau de Savoie sentimental" ICI que j’avais fait avec la recette de mon Père et le moule qu’il affectionnait particulièrement...

Posté par Pascaloue à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 juin 2011

Clafoutis aux pêches

Clafoutis savoureux aux pêches jaunes Rien de tel que tous les fruits de l’été pour réaliser un dessert trés classique mais tellement délicieux… Oui bien sûr il faut des cerises pour le clafoutis traditionnel, mais personnellement je le préfère aux abricots...

Posté par Pascaloue à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pêches, clafoutis

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