La table de Pascaloue

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2 ans de blog ...valent bien .............

un excellent cheesecake aux framboises et speculoos Deux ans de blog...... déjà la première année fut en enchantement de découvertes d'association d'ingrédients, de votre imagination pour faire des créations magnifiques, avec en plus quelques rencontres...

Posté par Pascaloue à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 février 2009

Rosace de poires gratinées sur flan au pain d'épices

Encore une belle gourmandise réalisée trés rapidement car j'avais peu de temps dimanche matin ... Bien entendu si le coeur vous en dit, vous pouvez faire votre crème vanillée vous-même ! Le flan vanillé trés doucereux et la saveur du pain d'épices, c'est...

Posté par Pascaloue à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 février 2009

Paupiettes de Saint-Jacques au jambon de Serrano

Une savoureuse entrée qui se suffit à elle-même car elle est trés parfumée !! L'association Saint-Jacques et jambon de Serrano apporte une saveur légèrement fumée et s'accorde parfaitement avec la salade bien relevée.Et une petite touche d'orange là-dessus,...

Posté par Pascaloue à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 février 2009

Cake à la farine de chataîgnes, épices et fruits secs

Voilà un beau craquant avec ce cake au goût trés subtil de chataîgnes - ce que j'utilise rarement - douceur des raisins, abricots, et oranges confites - tout ceci fait un doux mélange bien parfumé et épicé de muscade, gingembre, et cannelle ! Comme vous...

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17 février 2009

Crème aux speculoos

Bon, soi-disant un dessert pour les enfants, mais tout en étant un peu "plus grands" nous n'y résistons pas !! Comme vous le voyez il y en avait 4 pour 2 eh bien nous en avons mangé deux chacun bien évidemment ! quel délice avec cette crème si veloutée...

Posté par Pascaloue à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 février 2009

Suite....des p'tits coeurs d'amour

Après les avoir dégustés hier soir, et comme promis dans mon dernier billet (voir les photos), voilà donc la recette des ces p'tits coeurs qui étaient délicieux !Il faut dire que nous sommes gourmands de tous les desserts citronnés, et le lémon curd pour...

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14 février 2009

P'tits coeurs d'amour lémon curd

"Le coeur a ses raisons que la raison ne connaît point" Blaise Pascal Beaucoup de bonheur pour tous les Valentin et Valentine Peu de choses à ajouter à cette superbe citation .....sauf peut être ces petites douceurs profitez de chaque instant de bonheur...

Posté par Pascaloue à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 février 2009

Petites gratinées d'ananas

J'avais un ananas trés mûr qui se lamentait dans ma corbeille de fruits, alors j'ai décidé de faire cette petite recette légère, simple, sans prétention mais trés veloutée en bouche ! J'ai osé mettre de la fleur d'oranger plutôt que du kirsh par exemple...

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4 février 2009

Quiche-flan aux poireaux sans pâte

Je ne suis pas trop fan des quiches en général, mais justement cette recette m'a séduite par son aspect de flan avec association de poireaux et dés de jambon. Comme je voulais m'en servir lors d'un apéritif dînatoire, c'était parfait pour le découpage...

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3 février 2009

Pommes cuites aux raisins de Corinthe

Voilà un trés ancien souvenir de goûter chez ma grand'mère qui me faisait cuire ce dessert délicieux sur sa cuisinière à bois ....dans une petite cocotte en fonte !!! J'ai fait ce dessert sans recette précise, mais seulement avec ce que j'avais gardé...

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