La table de Pascaloue

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TIRAMISU de NOEL au CHOCOLAT et COULIS DE CARAMBAR

300ème recette Deux belles raisons de publier cette recette, le hasard a voulu que non seulement cette recette est la trois centième, mais ce jour même est aussi l’anniversaire de mon chéri !!! Alors un délicieux dessert s’imposait avec cette recette...

Posté par Pascaloue à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 décembre 2010

MERINGUES pour le PLAISIR DE NOEL

La neige m’aura au moins donné le temps de cuisiner un peu et de m’entraîner pour Noèl ! Je vous propose aujourd’hui des petites meringues rapidement faites avec une petite pointe de chocolat pour certaines, ma fantaisie oblige ! Et quelques photos de...

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5 décembre 2010

TARTE TATIN AUX POMMES

Aujourdh’ui je vous propose une tarte Tatin bien connue de vous toutes mais en version simplifiée. En effet je n’ai pas préparé la pâte brisée si facile à réaliser, mais utilisé une pâte feuilletée toute prête que je préfère pour notre dessert dominical.....

Posté par Pascaloue à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 décembre 2010

MARBRE AUX BANANES ET CHOCOLAT

La neige c’est bien…… mais préparer tranquillement chez soi un beau marbré avec bananes fondantes et chocolat c’est encore mieux !!! En tous cas, c’était déjà mon idée dés ce matin, et comme je vais prendre un petit café chez mon amie Guylaine nous allons...

Posté par Pascaloue à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 novembre 2010

PLAISIR DE FOIE GRAS réussi

Il y a un an, mes amis m’avaient offert pour mon anniversaire, un atelier culinaire sur le foie gras à l’Hôtel Ritz à Paris…. Souvenir et émotions inoubliables de se trouver dans les coulisses des cuisines du plus grand Hôtel de Paris, j’ai d’ailleurs...

Posté par Pascaloue à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 novembre 2010

TROISIEME EDITION DU SALON CULINAIRE DE SOISSONS

Eh bien le temps pas bien vite car nous avons passé le troisième salon culinaire de Soissons avec 300 bloggeurs cette année dont 80 démos…. Chef Damien et Benoît Molin étaient au rendez-vous avec une organisation sans faille, une disponibilité à toute...

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16 novembre 2010

Tarte sublissime aux poires et aux pistaches

En trouvant cette recette sur un ancien Guide Cuisine, j'avais hésité quelques minutes (enfin quelques secondes seulement) à cause de la macération des poires dans l'eau-de-vie de poires, mais cette macération apporte un parfum extraordinaire et donc...

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13 novembre 2010

FLAN TERRIBILE A LA NOIX DE COCO ET FLEUR D'ORANGER

Oui c’est carrément un gâteau magique que j’ai trouvé sur le blog “Qui dort dîne” et que j’ai fait dés aussitôt … Les amateurs de noix de coco vont adorer, car ce gâteau est constitué d’un flan qui remonte à la surface alors que la noix de coco forme...

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7 novembre 2010

SAVEURS DE SAUMON EN VERRINES

Initialement, j’avais préparé ces deux verrines individuellement pour présenter à l’apéritif à mes amis. Finalement j’ai décidé de les associer, afin de faire un duo très complémentaire, et de les présenter ensemble comme amuse-bouches en début de repas....

Posté par Pascaloue à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 novembre 2010

MOELLEUX COULANT AUX SPECULOOS

Pour un moelleux, il est super moelleux, parfumé à souhait et coulant …coulant…. je ne trouve pas d’autres superlatifs… Quand j’ai trouvé cette recette sur le Net, je n’ai pas hésité un instant : speculoos, cannelle, gingembre, tout pour faire saliver,...

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Tags: speculoos, pâte à speculoos

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