La table de Pascaloue

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Dôme aux chocolats blanc et praliné et son coeur de mousse chocolat noir

Eh bien avec la neige, le froid, la grisaille, il faut bien se remonter le moral, rien de tel qu'un bon dessert au chocolat qui m'a pris un peu de temps, mais qui valait le coup par sa douceur trés chocolatée ... Hum c'est tellement bon !! regardez plutôt...

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5 janvier 2010

Galette des Rois inratable ....à la frangipane

Eh bien voilà une belle galette bien dorée qui a l'avantage non seulement d'être excellente, mais en plus qui demande peu de préparation ! Mais au fait, le saviez-vous ? A l'origine de la fève et de la galette des rois La tradition avait déjà cours au...

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27 décembre 2009

Comme promis, voici la Terrine de foie gras de canard mi-cuit .....du Chef de l'Ecole Escoffier

Tout d'abord merci à vous qui avez aimé mon reportage sur l'atelier culinaire à l'Ecole Hôtelière Escoffier du RITZ à PARIS, car j'ai été trés touchée par vos commentaires; et comme je vous l'avais promis, je vous propose donc la recette faite avec le...

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25 décembre 2009

Reine des neiges choco-coco

Une belle bûche pour Noèl inspirée par celle de Cyril Lignac, que j'ai accomodée à ma façon en y ajoutant de la noix de coco et des écorces d'orange confites ! Point de beurre pour cette bûche, c'est d'ailleurs ce qui m'a séduite, car je n'aime pas du...

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20 décembre 2009

il est des jours heureux.....où l'on voudrait que ça dure !!

Eh bien voilà j'étais hier à Paris qui fût une journée trés heureuse pour moi ! En effet, depuis deux ans que mon blog existe je ne parle que trés rarement de ma vie personnelle, mais comme je viens de passer un atelier unique de cuisine, c'est donc avec...

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15 décembre 2009

Génoise chocolatée aux poires..... pour un gâteau d'anniversaire.....

Bon eh bien après deux semaines sans Internet, me voici revenue de trés loin car j'étais privée de tout le système et surtout de mon blog ! frustante au possible cette situation ! Donc en plus comme c'était l'anniversaire de mon chéri, j'avais décidé...

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6 décembre 2009

Variation aux deux chocolats aux pépites de nougatine

Oui oui ce dessert trés gourmand comblera vos "pulsions" chocolatées, car vraiment l'association des deux mousses est veloutée à souhait, et en plus ces petits éclats de nougatine ne vous laissera pas indifférentes !!! Le mélange des deux chocolats en...

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2 décembre 2009

Cheesecake aux courgettes et tomates confites

Bon... eh bien après une semaine de problèmes de disque dur, où j'ai perdu ma patience et pratiquement toutes mes données, Me voilà de retour avec des photos moyennes car je ne suis pas encore connectée sur le site que j'utilise habituellement, et vous...

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23 novembre 2009

Rencontres, cuisine de tous horizons, retrouvailles, échanges de recettes, convivialité du 2ème salon culinaire de Soissons

Avec ma participation cette fois-ci qui n’a pas été sans stress quelques jours avant et pendant l’exécution de ma recette …….… Mais quel délice après avoir réussi, un réel plaisir à rencontrer de nouveau les bloggeuses de l’an dernier, et de faire connaissance...

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22 novembre 2009

Gâteau crémeux caramélisé à l'ananas

Un classique du genre comme je les aime, simplissime, rapide et néanmoins délicieux. Allez un petit avant-goût de Noèl avec ces quelques petites boules en sucre blanches et argentées ……….pour faire joli …… La crème qui se forme à la cuisson avec la compotée...

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