La table de Pascaloue

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Croustillante pommes/cannelle et pépites de nougatine

Coucou Sandrine, voilà ta recette sur mon blog comme promis, au vu de tout le monde maintenant !! J'ai respecté cette gourmandise à ceci près que je n'avais pas d'amandes effilées, alors j'ai remplacé par des pépites de nougatine, ce fut un excellente...

Posté par Pascaloue à 12:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 février 2008

Simple gâteau caramélisé aux pommes

Saison des pommes oblige un gâteau "grand'mère fastoche" que j'aime beaucoup ! Le côté caramellisé lui donne du croustillant et la douceur des pommes cuites comme une tatin ! C'est simple, bon et trés savoureux pour les gourmandes que nous sommes, avec...

Posté par Pascaloue à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes

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18 janvier 2008

Tulipes de fruits frais sur coulis de framboises

Parce que j'avais préparé un repas "dégustation" pour mes amis, je voulais terminer par un dessert joli et surtout rafraîchissant. J'ai donc opté pour la salade de fruits délicieuse de Guylaine (venant du blog de Dorian) trés parfumée à la cannelle, et...

Posté par Pascaloue à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises

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17 janvier 2008

Tarte meringuée aux agrumes

Ce jour, un p'tit rendez-vous de bloggeuses et de trois gourmandes que nous sommes chez notre amie Guylaine, avec Agnès, vaut bien cette recette alléchante que j'avais conservée dans mes classeurs depuis un moment. J'avais décidé de faire une tarte au...

Posté par Pascaloue à 11:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agrumes

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10 janvier 2008

Petits clafoutis superposés aux abricots et miel

Petite douceur individuelle avec abricots .... comme j'en avais trés envie, j'ai utilisé des abricots au sirop et le résultat est à la hauteur des mes espèrances, c'est trés parfumé avec le miel et pourtant sans sucre ajouté ! C 'est trés bon, et le coulis...

Posté par Pascaloue à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots

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30 décembre 2007

Tourment d'amour ananas-coco et chutney de mangue

Je n'ai pas trouvé mieux que ce délicieux dessert pour vous souhaiter à toutes une BELLE ET HEUREUSE ANNEE Un belle touche de romantisme en ce début d'année, avec ce dessert que j'ai surnommé "Tourment d'amour" car il est réalisé avec les fruits de la...

Posté par Pascaloue à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco

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28 décembre 2007

Tarte aux poires Bourdaloue

Le saviez-vous ? Cet excellent dessert avec sa frangipane maison, fut créé par un pâtissier renommé à la Belle Epoque qui baptisa cette jolie tarte "Tarte Bourdaloue" car il était installé rue Bourdaloue à Paris !!! Rien que pour cette jolie anecdote,...

Posté par Pascaloue à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 décembre 2007

Tartelettes à la crème de clémentines

Je n'ai jamais encore fait cette recette, et comme c'est le moment des clémentines, j'ai testé cette recette avec un réel plaisir. La texture de la crème ressemble un peu à sa grande soeur la crème brûlée, mais finalement peut être un peu plus à un flan....

Posté par Pascaloue à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agrumes

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16 décembre 2007

Cake aux pommes cannelle et raisins secs

Un p'tit gâteau "grand'mère" avant les fêtes nous fait du bien, et avant tous les agapes j'ai opté pour ce dessert traditionnel bien moelleux et trés parfumé ! Même s'il est grand temps de trouver de belles recettes de bûches de Noèl, je vous le propose...

Posté par Pascaloue à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 décembre 2007

Amandines aux poires façon Pascaloue

Où l'art d'accomoder les restes avec quelques poires au sirop, un beau reste de pâte sablée maison, de la poudre d'amandes, et le tour est joué !!! Nous les avons goûtées aussitôt après le repas encore tièdes, c'était un régal, je fus bien inspirée et...

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