La table de Pascaloue

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Ananas confit au mascarpone

ANANAS CONFIT AU MASCARPONE Un dessert rapidement fait, simplissime et velouté avec le mascarpone ! Comme il peut se faire à l’avance, je l’ai préparé un après-midi de grisaille alors que je suis coincée avec des travaux à la maison. Je vous le partage...

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Tags: ananas, oeufs, mascarpone

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24 octobre 2010

SALADE DE FRUITS D'HIVER AU SIROP D'ORANGES

En allant chez mon fruitier tant de fruits et agrumes étaient exposés, que j’ai eu envie de préparer une belle salade de fruits…. Besoin de vitamines sans doute, de couleurs et de soleil dans l’assiette !! Vous trouverez donc dans cette verrine trés rafraîchissante...

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6 décembre 2009

Variation aux deux chocolats aux pépites de nougatine

Oui oui ce dessert trés gourmand comblera vos "pulsions" chocolatées, car vraiment l'association des deux mousses est veloutée à souhait, et en plus ces petits éclats de nougatine ne vous laissera pas indifférentes !!! Le mélange des deux chocolats en...

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11 novembre 2009

Crème brûlée de riz au lait vanillé

Jamais fait encore cette recette qui m’interpelle quelque part, et comme j’aime beaucoup le riz au lait et la crème brûlée, je n’ai pas résisté à essayer ce succulent mélange, après une pause-café chez mon amie Guylaine qui me l’a si gentiment confiée...

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16 août 2009

Irish cassis- vanille

Un dessert d’été, trés peu calorique et riches en vitamines….. une crème cassis maison, et une crème anglaise par dessus le marché !!! Saveur unique, je ne suis pas trés fan du cassis, mais alors là j’ai beaucoup aimé, car l’association devient délicieuse...

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26 juillet 2009

Fruits d'été en sabayon au pineau des Charentes

Quel délicieux dessert … !! Léger, trés aérien, magnifiquement goûteux avec les pêches-abricots et le p’tit goût raffiné des framboises ! Si vous réussissez le sabayon bien mousseux, alors ce dessert est pour vous !! Pour 2 personnes : Il faut : - 2 pêches...

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30 mai 2009

ROSE TENDRE comme mes souvenirs d’enfance……

Alors là je craque carrément pour ce dessert et tous les souvenirs d’enfance avec !!!! Rendez-vous compte…….. la barbe à papa….la glace aux biscuits roses de Reims…… et les fraises Tagada….!!! et la douceur de mon grand-père qui m’offrait des barbes à...

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6 mai 2009

Légèreté aux fraises façon Tiramisu

Un bijou de saveur et de légèreté que j’ai présenté dans des coupes transparentes qui rendaient encore plus d’effet ! Hélas j’ai fait les autres photos le soir et elles sont trés sombres ; néanmoins rien que pour la première photo, j’ai quand même décidé...

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1 février 2009

Couleurs et vitamines pour verrines light...

Le dessert dominical est devenu presque une institution à la maison, mais comme il y a aussi des moments où la balance vous rappelle sérieusement à l'ordre, alors comme ça vous savez pourquoi je vous propose aujourd'hui un dessert trés fruité, légèrement...

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15 mai 2008

Mousse fondante de fraises au sirop

Un délicieux dessert plus que fondant car le brassage de la crème, du sucre glace et du sirop de fraises, donne un velouté extra !J'ai réalisé ce dessert dans des verrines assez grandes en me disant que c'était un peu trop .... finalement non non pas...

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Tags: fraises

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