11 novembre 2009
Crème brûlée de riz au lait vanillé
Jamais fait encore cette recette qui m’interpelle quelque part, et comme j’aime beaucoup le riz au lait et la crème brûlée, je n’ai pas résisté à essayer ce succulent mélange, après une pause-café chez mon amie Guylaine qui me l’a si gentiment confiée !!
C’est carrément une “tuerie” …gourmande …gourmande..que je suis, oui mais vous le saviez déjà …
Merci Linoue et gros bisous.
délicioso .....
Pour 4 personnes :
Il faut :
- 100 grs de grains de riz ronds
- 75 cl de lait
- 2 jaunes d’oeufs
- 60 grs de sucre en poudre
- 1 pincée de cannelle
- 2 sachets de sucre vanillé
- 4 cuil. à soupe de cassonade
aux couleurs des feuilles d’automne ……
Versez le riz dans l’eau froide et portez doucement à frémissements. Rincez-le, égouttez-le.
Maintenant versez le riz dans le lait froid. Portez à frémissements, laissez cuire sans remuer 20 minutes.
Allumez le four à th. 5 -150°C). Mixez le riz avec le lait. Battez les jaunes avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ce qu’ils blanchissent et ajoutez la cannelle. Mélangez-les à la crème de riz. Répartissez la préparation dans des ramequins ou des verres allant au four.
Enfournez et cuisez 30 minutes au bain-marie
Laissez tiédir à température ambiante. Saupoudrez les crèmes d’une fine couche de cassonade. Passez les ramequins sous le gril du four pour dorer le sucre.
qu’est-ce que c’est bon !!!!
le petit plus : faire du sucre vanillé soi-même et le garder ? rien de plus simple, on rince, on fait sécher des gousses de vanille déjà utilisées, puis on les mélange au sucre.
* Remarque : recette trés simple à réaliser, respectez le temps de cuisson en surveillant le riz, et ce sera parfait.
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Commentaires
Coucou,Pascaloue
c'est vrai que tes crème brulée m'ont l'air délicieuses je prends la recette.merci
bises
Sandrine
Je m'en ferai bien rien que pour moi vu qu'il n' a que moi qui aime le riz au lait à la maison!
Bises
Je ne sais que dire ;-)
J'ai juste envie de courir dans ma cuisine m'en préparer une part, juste pour moi.
Biz.
Une recette que je testerais prochainement, j'ai fais aussi des crèmes brûlées ce midi mais à la pomme, un vrai régal ! bises
Miaaaaaaaaammmmmmmmm!!!!!!! Merci.
miam miam que ça devait-être bon!bises
Bon et très jolie présentation! Bisous
Je serai bien tentée également par cette crème au bon goût de vanille, elle sera aussi dans mes prochaines à tester sans nul doute!!
Bises, très bonne soirée, à bientôt
Trop bon,
ça doit être parfait
bonne soirée
Linoue et toi, deux vraies gourmandes qui se comprennent bien !
j'aime la crôute des crèmes brûlées , et le père noel va m'apporter un chalumeau , ce sera plus pratique que le gril du four , j'ai toujours peur d'abimer mes contenants !
ah quelle bonne idée, c'est trop séduisant
je n'ai jamais réussi à résister à du riz en dessert c'est trop gourmand
bises
Je t'en...
prends une pour mon 4 heures, tu es d'accord?
Vas voir sur mon blog, une surprise t'y attend!
Bisous!
Moi, il va falloir que je fasse ta recette de toute urgence. j'en ai déjà l'eau à la bouche. je sens déjà que nous allons nous régaler. Merci Pascaloue
Gros bisous
Chrys
très bonne idée !!