La table de Pascaloue

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Rien que pour l'apéro...

Cette préparation m'a donné envie de revenir vers vous car vous me manquez même si je retourne régulièrement sur certains blogs, pour le plaisir de vous retrouver !! Rien que pour vous quelques amuse-bouche simplissimes et appréciés !!! Préparation -...

Posté par Pascaloue à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, asperges, crabe, pesto, saucisson, crevette

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1 janvier 2013

Roulés au saumon et aux épinards

ROULEAU DE SAUMON AUX EPINARDS J’ai fait cette recette en guise d’amuse-bouche au Réveillon de Noèl, recette bien appréciée même par les réfractaires aux épinards, car les ingrédients saumon et épinards font un mélange trés doux relevé par le fromage...

Posté par Pascaloue à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, oeufs, épinard, crème fraîche

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17 novembre 2012

Velouté carottes à l’orange

VELOUTE DE CAROTTES A l’ORANGE Un joli amuse-bouche en première entrée …. c’est une recette du Chef Ducasse que j’ai publiée pratiquement à l’ouverture de mon blog il y a quatre ans (presque 5) simplifiée pour la cuisson et revisitée avec le piment d’Espelette,...

Posté par Pascaloue à 16:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, crème fraîche, carottes, piment d'espelette

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9 janvier 2012

Cappuccino de betteraves

CAPPUCINO DE BETTERAVES A l’AIL Une petite mise en bouche avec une présentation à ma façon, assaisonnée à l’ail contrastant parfaitement la saveur des betteraves, vite préparée et trop vite dégustée !! Je vous la conseille à l’apéritif , voire même en...

Posté par Pascaloue à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, betterave, crème fraîche

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17 août 2011

Duo d’été aux poivrons

Duo estival pimenté aux poivrons En cette période d’été où les apéritifs dînatoires vont bon train, voilà un amuse-bouche très simple à réaliser, qui se prépare à l’avance et qui est ma foi bien goûteux ! Je suis partie sur une base de velouté de poivrons...

Posté par Pascaloue à 11:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, oeufs, ciboulette, coulis, poivrons

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4 juin 2011

Mini-cakes tomates tapenade

Mini-cakes aux tomates séchées et tapenade Dés que l’on parle d’apéritif, tout le monde est ok pour déguster des cakes ou muffins sous toutes leurs formes !! Cette fois-ci j’ai opté pour des mini-cakes en m’inspirant d’une recette de cake de Cyril Lignac...

Posté par Pascaloue à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, cakes, tapenade

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7 janvier 2011

CONVIVIALITE DES VERRINES APERITIVES

Je pense que vous serez du même avis que moi : qu’y a-t-il de plus convivial de déguster et d’offrir à ses amis, toutes les verrines apéritives salées et sucrées d’ailleurs, qui sont devenues certes trés à la mode, mais en tous cas incontournables pour...

Posté par Pascaloue à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, crevettes, foie gras, saumon

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21 août 2010

DUO SURPRISE D'AMUSE-BOUCHES A L'ORANGE

En vue d’un bon dîner en perspective, j’ai voulu séduire mes invités en préparant deux petites choses complémentaires et trés parfumées ! J’avais trés envie que celà soit présentable, coloré et joli à regarder, mais surtout savoureux pour les papilles...

Posté par Pascaloue à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 mai 2010

CHOUQUINETTES AU FOIE GRAS ET CONFIT DE FIGUES

Non non ce n'est pas la saison pour manger du foie gras ....et pourtant tous mes invités n'ont fait qu'une bouchée de ces mini-chouquettes dont la recette vient directement de mon amie Céline du blog Mirliton que vous connaissez bien !!! et qui nous fait...

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23 janvier 2009

Mascarpone à l'avocat et au citron vert

MASCARPONE AVOCAT ET CITRON VERT Ce mascarpone italien, si doux et onctueux, se consomme couramment nature, poudré de sucre ou de cacao, mais il est utilisé aussi souvent maintenant dans de nombreuses préparations tant sucrées que salées ! C'est la raison...

Posté par Pascaloue à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, avocat, mascarpone, ciboulette

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