La table de Pascaloue

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Crêpes Suzette

CREPES SUZETTE Un peu d'Histoire : mais qui était donc Suzette ? C'est un disciple du grand Escoffier, Henri Charpentier qui dit l'avoir inventée, en 1896, comme la plupart du temps, par hasard. A cette époque, il travaillait au café de Paris, à Monte-Carlo...

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Tags: orange, oeufs, lait, farine, sucre

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17 août 2008

Flan pâtissier à la noix de coco caramélisé

J'ai préparé ce flan pâtissier parce que je n'en avais jamais fait à la noix de coco, mais surtout je ne voulais pas le réaliser sur un fond de tarte.Il s'est trés bien tenu au démoulage et trés trés fondant en bouche avec la noix de coco c'est extra...

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Tags: noix de coco, tiramisu

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26 avril 2008

Petits soufflés vanillés

Une belle petite douceur à la vanille avec quelques framboises pour faire joli et le tour est joué ! Je vous dois quand même une petite explication pour les photos de cette "petite merveille".En effet j'ai lancé à tort cette recette juste avant mon départ...

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22 février 2008

Petits biscuits à la cuillère

Vous allez me dire pourquoi s'embêter à faire ces petites friandises alors qu'il est si simple de les acheter tout prêts ! Eh bien rien que pour un après-midi culinaire où j'ai d'abord commencé par faire un nougat glacé pour mes invités ce soir, et une...

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20 février 2008

un Kouglof si merveilleux ......

Il est des jours où l'on prépare un diplomate aux framboises carrément raté ......pour la Saint-Valentin....maudite gélatine ! Mais il est aussi des jours où tout va bien, une envie irresistible de faire une pâtisserie jamais réalisée, et hop me voilà...

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26 janvier 2008

Tarte au citron vert à la crème d'amande

Avec cette variante de tarte au citron classique, j'ai retrouvé une belle saveur citronnée et la douceur de la crème que je n'arrivais plus à trouver avec d'autres recettes faites précédemment. Finalement la base de crème d'amande renforce l'onctuosité...

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Tags: amande, citron

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4 janvier 2008

Galette des rois expresse

Après plusieurs essais, c'est vraiment la seule galette des rois qui corresponde à mon goût, car elle est trés simple à faire, et aussi trés moelleuse, ce qui n'est pas toujours le cas avec la poudre d'amande je la trouve toujours un peu sèche. Je vous...

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8 décembre 2007

Rochers à la noix de coco

Petit clin d'oeil pour vous toutes de mon petit Père Noèl !!!!! Cette recette réalisée trés rapidement ravira petits et grands... à condition toutefois d'aimer la noix de coco et de les réussir !! Ce qui ne fut pas une mince affaire pour moi, car je dois...

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Tags: noix de coco

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28 août 2007

Vive les petits colis qui créent l'amitié .....!

Il y a peu de temps un nouveau blog voyait le jour lesgourmandisesd'angy que je ne connaissais pas encore. Lors de son ouverture, j'ai donc découvert ce nouveau blog et Angy qui semblait trés soucieuse de l'intérêt de ce blog et surtout des premiers commentaires...

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20 mai 2007

Far aux abricots caramélisé au beurre salé

Je n'avais pas fait de Far depuis trés longtemps ! eh bien voici une recette trouvée dans un maxi cuisine "pour recevoir" de Far aux abricots, en plus caramélisé au beurre salé ! Tout d'abord je n'imaginais pas du tout que le beurre salé puisse faire...

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Tags: abricots

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