26 avril 2008
Petits soufflés vanillés
Une belle petite douceur à la vanille avec quelques framboises pour faire joli et le tour est joué !
Je vous dois quand même une petite explication pour les photos de cette "petite merveille".
En effet j'ai lancé à tort cette recette juste avant mon départ en vacances sans m'en apercevoir, et quand j'ai fait de nouveau cette recette mes photos étaient ratées, donc j'ai dû recommencer.
Merci en tous cas de vos messages (même sans photo) vous êtes adorables !!!!
C'est vraiment délicieux et si aérien qu'ils sont trop vite mangés !!!
Nous les avons dégustés tièdes .... super bon !
Pour 4 personnes :
Il faut :
- 250 grs de faisselle
- 2 oeufs
- 70 grs de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 2 cuil. à soupe de crème épaisse
- 30 grs de maïzena
- 1/2 citron non traité
- 30 grs de beurre
- sucre glace
- 100 grs de framboises
- 4 brins de menthe
Egouttez la faisselle. Beurrer 4 ramequins de 6 cm de haut.
Fouettez les jaunes d'oeufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la faisselle, la crèmez, la maïzena, le jus et le zeste râpé du demi-citron. Incorporer les blancs d'oeufs montés en neige.
Répartir dans les ramequins, cuire 25 à 30 minutes dans un bain-marie au four préchauffé à 180°C.
Laisser réfroidir dans le four éteint, porte ouverte.
Démouler, réfrigérer 3 heures. Servir les soufflés saupoudrés de sucre glace et décorés de framboises et de feuilles de menthe.
* Remarque
J'ai ajouté à cette recette un coulis de fruits rouges toujours flatteur pour les pupilles
Attendez qu'ils soient bien refroidis avant démoulage, toujours impatiente du résultat j'ai eu de la chance car ils se sont quand même bien démoulés !
Commentaires
Bon retour.
Léger, sans gluten et avec des framboises : parfait!
Ben, oui, te voilà de retour !
J'espère que tu as passé d'excellentes vacances, et ensoleillées. Il y a bien longtemps que je n'ai plus fait de soufflés salés, ou sucrés d'ailleurs.
Heu ! Tu n'as pas oublié la photo ?
Bon retour, Bisous, Marie
Miam, ça fait vraiment envie.
retour
bjr pascaloue, , enfin de retour,tu nous as manqué, j'espere que tu as passé de bonnes vacances merci encore pour cette recette,elle me semble delicieuse comme d'habitude
Coucou,Pascaloue
Aussitot revenue aussitot dans ta cuisine pour continuer à nous régaler,je suis tres contente que tu sois revenue.
ha!la,la, Pascaloue tu es unique.
Tu,nous manque quand tu n'es pas la , ta recette a l'air délicieuse,comme d'habitude.
Bisous
Sandrine
Ahhhhhhhh enfin de retour ! Alors, elle était comment l'italie ? Ta recette est toujours bien tentante, mais et LA PHOTO ?!!! Bisous et à très vite
bienvenu les desserts frais avec le beau temps!!!
Tu nous manques mais j'aimerais bien les voir ces petites merveilles ! Bises
Bonjour Pascaloue.
Bon retour parmi nous. Je voulais tout d'abord te remercier pour ta charmante carte que j'ai recu de tes vacaces. Cela m'a fais très plaisir.
Ce dessert avec de la faisselle et les framboises, c'est pour Doriane qui adore ce style de préparations. Frais et léger, on peut se faire plaisir en gardant la ligne.
Bisous, Doria
ces petits soufflés me tentent beaucoup, d'autant qu'ils sont tous légers et super digestes !!
Bisous et ... Contente de te relire :)
Snif,
je ne vois pas la photo??
Est-ce normal?
Bizzzzzzzzzz
Je n'ai pas encore fait des sufflets sucrés mais ta recette me plaît beaucoup! Je la garde pour la faire bientôt!
Il me manque les photos, mais comme j'aime bien tout gâteau à base de framboise et citron, ça me donne envie tes petits soufflets vanillés. Bonne journée
Moi aussi il me manque les photos, mais j'imagine un soufflé tout gonflé avec des belles framboises, bon retour ! bises
Coucou, et bien je ne suis pas déçue de repasser et de voir ces photos ! C'est bien ce que je pensais : tout léger et digeste !! Bravo :)
Bises,
C'est vrai qu'avec les images, on se rend mieux compte, et c'est plus tentant ! Bisous, et Bon week-end, Marie
Avec les photos, wouahhhhh, encore plus tentants, je crois que je vais essayer aussi ! bisous
Ravissant !!!
Quelle petite merveille ! Ces petits soufflés me plaisent énormément. Je prends la recette pour l’essayer très vite, je vous en donne des nouvelles la semaine prochaine. Je n’ai pas de framboises sous la main, mais les bleuets feront certainement l’affaire…
À bientôt !
Amicalement, Florence
Superbes soufflés, bravo
Ils sont très soufflés et bien aériens, c'est superbe ! Tes photos rendent hommage à ta recette.
Bisous, Doria
ahh tu étais en vacances je comprends mieux pourquoi nous n'avions plus le droit à tes belles recettes!
bises!
ce soufflé et ton fraisier, de beaux desserts à découvrir
Ils sont exquis !!!
Tel que promis, j’ai fais vos petits soufflés et Ils sont excellents. J’ai remplacé le fromage blanc par de la ricotta, car ici au Canada les faisselles n’existent malheureusement pas. J’ai fais un coulis de bleuets, car les framboises ne sont pas encore sur le marché. Merci pour le partage, c’est une merveilleuse recette à refaire souvent.
Amicalement Florence