06 avril 2008
Fruits givrés en couronne de pomelos roses et oranges
Je n'ai jamais encore fait de dessert avec du pomelo rose, donc la tentation fut grande et celà est une belle surprise !!!
Il est vrai qu'à chaque dessert avec des agrumes, c'est une réussite .... avec la tarte à l'orange et citron déjà publiée j'avais adoré, mais là le parfum subtil du pamplemousse juste sucré et la poudre d'amande j'aime beaucoup !
Donc une belle saveur pour ce gâteau trés esthétique je trouve, avec en plus les fruits frais cristallisés, une petite merveille du genre !!!
Comme je vous quitte pour quelques jours en vacances, et afin que vous ne m'oubliez pas, j'ai voulu vous laisser ce petit cadeau avant mon départ !!!!j'espère que vous l'apprécierez !
Le choix des photos a été difficile, mais je vous souhaite ......
un bon appétit et à bientôt !
Avec le croquant des fruits cristallisés .......
c'est trés trés bon......!!
Pour 6 personnes :
Il faut :
- 1 pomelo rose
- 150 grs de beurre mou
- 50 grs de cassonade
- 3 oeufs
- 120 grs de sucre
- 50 grs de farine
- 50 grs de maïzéna
- 50 grs de poudre d'amandes
- 5 grs de levure chimique
- 5 cl de jus de pamplemousse
Pour les fruits :
- 1 barquette de fraises gariguettes
- 1 barquette de framboises
- une grappe de raisin blanc
- une grappe de raisin noir
- 1 orange
de jolis bonbons....
Malaxez 30 grs de beurre mou avec la cassonade pour obtenir une crème. Etalez-la dans le moule. Pelez le pomelo à vif, en retirant la peau. Coupez-le en tranches et alignez-le contre le fond du moule.
Allumez le four à th. 6 (180° C).
Dans une jatte, travaillez le reste de beurre en pommade avec le sucre. Incorporez ensuite les oeufs un par un et le jus de pamplemousse. Mélangez jusqu'à ce que la préparation soit lisse.
Mêlez la farine, la Maïzéna, la poudre d'amandes, la levure et le sel. Parsemez ce mélange sur la préparation et incorporez en tournant avec une cuillère en bois. Versez la pâte dans le moule.
Placez dans le bas du four et faites cuire pendant 40 minutes environ. Démoulez le gâteau 5 minutes après la sortie du four et laissez-le refrodir sur une grille.
Egrainez les raisins,coupez les fraises en deux. Mettez-les dans du blanc d'oeuf et mélangez un peu, pour ensuite les faire rouler doucement dans du sucre semoule, et les voilà cristallisés, magique non ?
Pour les framboises, faites la même chose mais délicatement, car elles ne supportent pas d'être malmenées !
Et voici l'intérieur du gâteau avec le pomelo !! Miam
Avec un p'tit verre de Muscat ce fut excellent !!!!
* Remarque :
Epluchez bien le pomelo et tranchez-le finement au couteau électrique. Collez bien les tranches obtenues dans le fond du moule.
Dessert simple à réaliser et avec les fruits frais c'est délicieux !
Commentaires
un dessert tout en couleurs, j'aime beaucoup!
Ce gâteau est magnifique avec tous ces fruits. C'est vrai que l'on dirait des bonbons. Je te crois volontiers lorsue tu dis que c'est délicieux. Pour les yeux, il est superbe.
Bisous, Doria
C'est sublime et terriblement tentant !!
Non seulement c'est super joli, mais en plus vous avez du vraiment vous régaler ! Très bonne idée d'accompagner ça avec du Muscat, j'adore !
Je n'ai jamais pensé à mettre du pomelo dans mes gâteaux, en tout cas le résultat est magnifique !
Bonne soirée.
Superbe!!
Hmm, j'ai faim rien quen le regardant!
Bizzzzzzzzzz
Magnifique, et joliment coloré.
Magnifique cadeau que tu nous laisses, pour ta longue absence. Profites-en au maximum, surtout du soleil... et oublies nous le temps des vacances : on se retrouvera prochainement.
Bisous, et à très bientôt, Marie
Tout a fait divin !!!
Ce gâteau est magnifiquement, très coloré et super bien réussi ! C’est une pure merveille pour les yeux et certainement aussi pour les papilles…
Félicitations et bonnes vacances à vous.
Merci pour la recette ! À bientôt…
Amicalement, Florence
Vitamines et gourmandise assurées dans ce beau dessert !
Moi non plus jamais essayer le pomelos dans un gateau, mais ta recette me tente beaucoup
J'aime bien les gâteaux aux agrumes et le tien au pomelos me plaît bien, ça change un peu. Vraiment superbe ton gâteau !
Que de couleurs et de tentations dans ce dessert qui doit vraiment être délicieux...cela change un peu du chocolat blanc et autre douceur très calorique, c'est une très bonne idée!
Superbe, j'adore les pomelos, vraiment très appétissant!!!
Que de belles photos qui me donne bien envie pour ce gâteau qui doit être un véritable délice.
Une belle recette trés fruitée.
Au fait ,je t'ai taguée!
Bises
Moi non plus je n'ai jamais réalisé de gâteau avec ce fruit, c'est une excellente idée. Merci et bises.
En tout les cas, c'est magnifique !
C'est super beau avec tous ces fruits givrés, bravo!
coucou,Pascale
Peut- etre es tu partie à l'heure ou je t'écris ce message,non!non!on n'oublie pas quelqu'un comme toi,qui nous régale autant,et une recette de plus dans mon répertoir.
il est trés beau ton gateau.
bonne vacances et revient nous en forme,pour continuer a nous régaler.
Bisous
Sandrine
Cette recette est une vraie merveille ! et une réussite, vraiment bravo... J'ai aussi beaucoup aimé la tarte aux asperges : un régal de printemps.... Bises
Couronne d'oranges
Zou l'orange comme mon blog..alors là Pascale c'est fantastique ta ..hummmmmm ta hummmmmm...couronne...superbe...BRAVO...
Une belle surprise avant ton départ, ce gâteau, hummmm, j'en ai super envie, il sent le soleil, les fruits d'été...bonnes vacances!
C'est un très beau cadeau, les couleurs sont magnifiques ! bonnes vacances Pascaloue et à très bientôt !
Joli, frais, je salive!!!!!!
Bisous et bonne journée
Je me régale ...des yeux seulement malheureusement!!!
Très jolie présentation qui me fait craquer!!!
Bises
Nathalie
cette couronne est très appétissante!!
Quelle fraicheur. Ca fait vraiment envie.
Bon week end.
Kalinka
très coloré et original et forcément fruité et bon!
bisous
Un dessert joliment coloré et qui doit être délicieux ! Passe de bonnes vacances et à bientôt de te retrouver pour un petit café ! bisous !
Ton gâteau est absolument SUPERBE...et les fruits sont "à croquer" au sens propre comme au sens figuré. Je pars demain à Paris pour une réunion et j'y reste jusqu'au 21, peut-être que je retrouverais Agnès (senga50) qui va y être du 17 au 23, ça te dirait? Bises
C'est vraiment joli avec ces bonbons de fruits cristallisés. Vivement l'été ! Tes fruits givrés en sont un avant gout avec leur belle couleur !
Sympa cette recette et haute en couleurs!
Quelle magnifique couronne! Un vrai délice!
A bientôt
Un petit coucou en passant et un gros kikoooooo..à tout bientôt.
bravo, il est splendide! biises micky
Vanille et framboises, excellent mariage tu peux m'en préparer une part?
Bises.