Minestrone de fruits d'été

Recette simplissime, mais qui offre la possibilité de varier les fruits selon les saisons !

J'ai donc opté pour les fruits de saison actuels, alors que la recette prévoyait des fruits mélangés avec pommes et bananes ! l'avantage est que vous pouvez faire comme vous le sentez, et ça c'est toujours sympa !

Pour la présentation,  j'ai mis quelques rondelles de kiwis collés aux parois de la verrine et des tranches de fraises aussi !

Pour 4 personnes :

Il faut :
- 1 mangue
- 2 kiwis
- 150 grs de fraises
- 6 abricots (je n'en ai pas mis)
- un demi ananas bien mûr
- 1 melon
- 2 pêches ou brugnons
- 1 gousse de vanille
- 1 tige de basilic
- 100 grs sucre en poudre

Versez le sucre dans une casserole. Ajoutez 30 cl d'eau et la gousse de vanille fondue en deux dans la longueur.

Portez à ébullition, puis laissez cuire dix minutes à petites frémissements.

Pendant ce temps, épluchez et coupez les fruits en petits dés. Mélangez-les dans un saladier.

Versez le sirop chaud sur les fruits. Laissez refroidir puis ajoutez les feuilles de basilic. Servez frais.

* Remarque :
Comme je vous l'ai dit, j'ai donc remplacé pommes par de l'ananas (les abricots n'étaient pas beaux) les bananes par des pêches et ajouter qq morceaux de melon ! délicieux avec la mangue qui donne aussi un bon goût et les fraises bien parfumées !

Comments

[Catherine]

Voilà un superbe dessert de saison! Je craque!

[guylaine]

Coucou Pascaloue,
Une verrine qui me plait et avec beaucoup de couleurs, je t'en pique une ! Bises et bonne soirée !

[paola]

Les choses simples sont souvent très bonnes. Ta présentation est sympathique.
Bonne soirée.

[Alexie]

Ce sont de très jolies coupes bien vitaminées. J'aime beaucoup, bien fraiche c'est un plaisir de les déguster.
Bizzz, Alexie

[michette]

une belle coupe santé, légère et rafraîchissante !