Articles populaires – La table de Pascaloue

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Corolle de tartare de saumon

COROLLE DE TARTARE DE SAUMON Un tartare de saumon bien assaisonné avec l’idée de le présenter dans une belle corolle, un peu fragile à réaliser mais réussie. J’ai toujours préparé le tartare de saumon avec cette recette trouvée nulle part car elle correspond...

Posté par Pascaloue à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, ciboulette

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23 janvier 2011

CARRES FONDANTS CHOCOLAT-BANANES, SAUCE AU CARAMEL BLOND

Encore une association gagnante avec ce dessert au chocolat noir- bananes et le caramel blond fondant dessus, pour la ligne on en parle pas, mais pour les papilles alors là : “UNE TUERIE” selon le langage codé des bloggeurs !! Ce gâteau est vraiment un...

Posté par Pascaloue à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, bananes

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6 mars 2011

FLAN AUX ASPERGES

Flan aux asperges vertes Ah je suis ravie d’avoir fait cette recette, car j’aime déjà beaucoup les asperges même si ce n’est pas encore la saison, et ce flan qui se déguste tiède ou froid avec une excellente mayonnaise au citron a fait le bonheur de mes...

Posté par Pascaloue à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges, flan

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21 février 2011

CREMES BRULEES A LA TOMATE

Crème brûlée à la tomatesorbet au sasilic Bien évidemment lorsque j’ai vu cette recette sur Maxi Cuisine, j’ai eu envie de la faire très vite car j’étais très curieuse du résultat. Et puis une idée lumineuse m’est venue, car j’avais dégusté chez une amie...

Posté par Pascaloue à 11:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tiramisu, tomates

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10 avril 2011

Velouté Concombre et pomme

VELOUTE CRU DE CONCOMBRE A LA POMME Je vous propose aujourd’hui un velouté très rafraîchissant qui se travaille à cru, et qui donne un beau mélange gustatif concombre-pommes. Ajoutez-y un gressin italien garni de saumon fumé, une branche d’aneth et une...

Posté par Pascaloue à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, concombre

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10 septembre 2011

Gâteau aux pépites de chocolat

GATEAU MARGUERITE AUX PEPITES DE CHOCOLAT Vu et revu sur la blogosphère ce gâteau Marguerite, mais j’ai toujours le même plaisir à faire ce style de dessert en y ajoutant des pépites de chocolat, ce qui le rend encore plus gourmand. Bien entendu j’ai...

Posté par Pascaloue à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, oeufs

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17 juin 2011

Clafoutis aux pêches

Clafoutis savoureux aux pêches jaunes Rien de tel que tous les fruits de l’été pour réaliser un dessert trés classique mais tellement délicieux… Oui bien sûr il faut des cerises pour le clafoutis traditionnel, mais personnellement je le préfère aux abricots...

Posté par Pascaloue à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pêches, clafoutis

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20 mai 2011

Charlotte noix de coco

Charlotte au chocolat-orange et mousse à la noix de coco Ce dessert est aérien, le mot n’est pas trop fort, j’étais curieuse et emballée par la mousse à la noix de coco réussie !!!le chocolat et les biscuits à la cuillère imbibés d’orange vraiment trés...

Posté par Pascaloue à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, chocolat

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28 novembre 2011

Tatin à la mangue

Tartelette tatin à la mangue Encore une Tatin originale à la mangue cette fois-ci, délicieusement parfumée au miel… Je l’ai servie avec un petit expresso dégusté en compagnie de quelques amies, nous nous sommes régalées. A vous d’essayer maintenant !...

Posté par Pascaloue à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, caramel

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17 août 2008

Flan pâtissier à la noix de coco caramélisé

J'ai préparé ce flan pâtissier parce que je n'en avais jamais fait à la noix de coco, mais surtout je ne voulais pas le réaliser sur un fond de tarte.Il s'est trés bien tenu au démoulage et trés trés fondant en bouche avec la noix de coco c'est extra...

Posté par Pascaloue à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, tiramisu

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6 juin 2008

Tiramisu aux fraises en verrines

Peu après l'ouverture de mon blog, je n'étais pas peu fière de vous proposer un pavé de tiramisu traditionnel aux fraises ...ICI....c'était le début de vos premiers commentaires !!!! Aujourdh'ui je récidive, car j'ai trouvé cette recette de tiramisu en...

Posté par Pascaloue à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, tiramisu

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20 mai 2008

Gâteau à la rhubarbe sur crème citronnée

Mes photos n'étant pas extraordinaires, j'ai hésité avant de vous publier ce billet, Mais comme cette assocation de rhubarbe avec la crème citronnée était un régal, je vous l'offre quand même ! une recette que j'ai trouvé sur Femme actuelle et que j'ai...

Posté par Pascaloue à 19:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, rhubarbe

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24 septembre 2008

Croustillant aux pêches et canelle façon crumble

Coucou Sophie, voilà enfin la recette que tu me réclamais !!! Initialement j'avais trouvé sur le net une recette de tarte classique aux pêches, et puis comme je suis gourmande de "gâteaux grand'mère", j'ai donc transformé la pâte à tarte par une base...

Posté par Pascaloue à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pêches, cannelle

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13 août 2008

Tiramisu aux cerises griottes

Ayant gardé dans mes réserves personnelles un gros pot de cerises griottes maison, j'avais l'idée de préparer un gâteau forêt noire (que je ferai plutôt cet hiver), mais mon choix s'est porté finalement sur le fameux tiramisu plus rafraîchissant à mon...

Posté par Pascaloue à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerises, tiramisu

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12 janvier 2008

Fondant à l'orange au chocolat au lait

Orange et chocolat au lait font trés bon ménage pour ce dessert trés parfumé ! Il était donc intéressant de l'essayer de suite et encore plus de le goûter sitôt fait, malgré les récents agapes de fin d'année ! Inutile de monter sur la balance, le mal...

Posté par Pascaloue à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, agrumes

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26 janvier 2008

Tarte au citron vert à la crème d'amande

Avec cette variante de tarte au citron classique, j'ai retrouvé une belle saveur citronnée et la douceur de la crème que je n'arrivais plus à trouver avec d'autres recettes faites précédemment. Finalement la base de crème d'amande renforce l'onctuosité...

Posté par Pascaloue à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, citron

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8 décembre 2007

Rochers à la noix de coco

Petit clin d'oeil pour vous toutes de mon petit Père Noèl !!!!! Cette recette réalisée trés rapidement ravira petits et grands... à condition toutefois d'aimer la noix de coco et de les réussir !! Ce qui ne fut pas une mince affaire pour moi, car je dois...

Posté par Pascaloue à 11:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco

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11 décembre 2007

Verrine de foie gras en crumble de pain d'épices

Encore une association divine avec tous les parfums du pain d'épices, la douceur du foie gras et le fondant des pommes tièdes ! C'est vraiment excellent, cet amuse-bouche met en appétit en attendant la suite d'un bon dîner, ce qui fut le cas, anniversaire...

Posté par Pascaloue à 20:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Verrines, amuse-bouches

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20 mars 2008

Tiramisu à l'ananas

Encore un dessert trés gourmand avec ce tiramisu à l'ananas !!!!, je ne m'en lasse pas, dessert que j'ai servi après un apéritif dînatoire assez copieux ! Il fût trés apprécié car j'ai réduit la quantité de mascarpone et mis beaucoup d'ananas frais .......

Posté par Pascaloue à 14:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tiramisu, ananas

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23 mars 2008

Tartelettes framboises sur lemon curd

Ces petites tartelettes inspirées par le blog de mamina sont un vrai délice....à ceci près qu'à la place de sa crème pâtissière j'ai eu envie de lemon curd ! Un subtil mélange de l'amertume du citron et de la saveur si fragile des framboises, c'est trés...

Posté par Pascaloue à 19:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, framboises

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30 août 2007

Tartare de saumon aux Saint-Jacques

Il y a bien longtemps que je n'ai pas fait de tartare de saumon, et pourtant avec un assaisonnement bien particulier, c'est délicieux, et en plus une déco de Saint-Jacques avec une petite touche de tapenade ! ah oui quand même !!!! Bon c'était pour la...

Posté par Pascaloue à 20:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons

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4 novembre 2007

Crumble crémeux framboise-coco

Qui dit nouveau crumble dit nouvelle association -poires, framboises, noix de coco, chocolats - qui nous fait bien saliver avant de commencer ..... Pas déçue du résultat, je dirai même mieux c'est excellent : légère acidité du flan aux framboises compensée...

Posté par Pascaloue à 12:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, framboises

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14 février 2011

GIBOULEE DE CERISES

GIBOULEE DE CERISES SUR FAISSELLE VANILLEE Même s’il n’est pas en coeur, il restera quand même le dessert de notre Saint-Valentin, puisque mon Valentin adore la compote de cerises aigres !!! Je me suis donc inspirée de la recette de mon amie Agnès du...

Posté par Pascaloue à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerises

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15 avril 2010

Délice fraises-coco

Les desserts aux fraises sont toujours un ravissement coloré pour les pupilles, mais avec la crème coco c'est un pur délice pour les papilles, je n'ai donc par résisté à faire cette recette trouvée sur le dernier Guide Cuisine auquel je me suis abonnée...

Posté par Pascaloue à 16:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises

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7 août 2008

Crème brûlée au parmesan, tomates séchées et basilic

Voilà une recette originale avec cette crème brûlée salée trés facile à faire, que j'ai goûtée chez une amie, et dont j'ai trouvé la recette ensuite sur le site "Le Journal des Femmes". Le contraste de la douceur de la crème et le goût pimenté des tomates...

Posté par Pascaloue à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates

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