Articles populaires – La table de Pascaloue

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Flan de coco aux framboises

FLAN DE COCO COULIS DE FRAMBOISES Un dessert simple, il en faut de temps en temps, une préparation rapide pour un résultat délicieux. Pour le fun, j’y ai ajouté un coulis de framboises. Pour 4/6 personnes Il faut : - 40 cl de lait concentré sucré - 40...

Posté par Pascaloue à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, flan, oeufs, lait

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25 mai 2011

Terrine océane

JOLIE TERRINE OCEANE Je vous propose aujourd’hui une terrine de poissons colorée, tout à fait de saison car nous l’avons dégustée froide avec une crème fouettée aux herbes en entrée principale. Doux mélange de poissons bien relevé avec le piment et le...

Posté par Pascaloue à 12:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, oeufs, lotte, épinard

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29 février 2012

Gratin Dauphinois

Gratin dauphinois aux lardons Un bon gratin dauphinois auquel j’ai ajouté des aiguillettes de lardon, tout ceci en guise d’accompagnement d’un savoureux boeuf bourguignon, ce fut bien bon ! Un rien traditionnel, mais néanmoins excellent ! Pour 6/8 personnes...

Posté par Pascaloue à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, oeufs, lait, lard

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1 février 2012

Tulipes sorbet framboises

TULIPES SORBET FRAMBOISES MAISON CREME FOUETTEE Pour le dessert dominical et comme je disposais de framboises, j'avais une grosse envie de réaliser une crème glacée ou mieux un sorbet jamais fait auparavant. Qui fût dit fût fait, mais pour corser un peu...

Posté par Pascaloue à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, oeufs, noisettes, sorbet

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23 janvier 2009

Mascarpone à l'avocat et au citron vert

MASCARPONE AVOCAT ET CITRON VERT Ce mascarpone italien, si doux et onctueux, se consomme couramment nature, poudré de sucre ou de cacao, mais il est utilisé aussi souvent maintenant dans de nombreuses préparations tant sucrées que salées ! C'est la raison...

Posté par Pascaloue à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, avocat, mascarpone, ciboulette

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26 janvier 2009

Symphonie en vert pour ce millefeuille de légumes

SYMPHONIE EN VERT POUR CE MILLEFEUILLE DE LEGUMES Qui a dit que le vert était la couleur de l'espoir ? je ne sais plus, mais en publiant ce billet, je me suis aperçue que le décor était vert, mais aussi que cette petite recette est également verte puisque....light...

Posté par Pascaloue à 14:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bacon, carottes, champignons, persilo

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9 février 2016

Millefeuille de saumon fumé au mascarpone

MILLE FEUILLE DE SAUMON FUME AU MASCARPONE CITRONNE Bon voilà une belle idée fraîcheur avec le mélange de deux saumons et le mascarpone qui remplace trés avantageusement la crème liquide.Petits pains grillés et citron vert donnent du peps à cette recette...

Posté par Pascaloue à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, ciboulette, citron vert, saumon fumé

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10 avril 2014

Tiramisu aux fraises coulis de framboises

TIRAMISU AUX FRAISES COULIS DE FRAMBOISES Encore une variante de cet excellent tiramisu agrémenté cette fois-ci d'un coulis de framboises fait maison car j'adore les framboises !!! Je vous le présente donc juste avant de m'absenter quelques jours en vacances......

Posté par Pascaloue à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, framboises, oeufs, mascarpone

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25 mars 2012

Pain de thon

PAIN DE THON CROUSTILLANT Quelques soucis m’ont ôté l’envie de cuisiner depuis un moment,et par conséquent de ne plus visiter les autres blogs. Donc, c’est au hasard de ma curiosité sur la blogosphère que j’ai trouvé cette recette de pain, mais cette...

Posté par Pascaloue à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, thon, ciboulette

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4 septembre 2011

Fleur pistachée au chocolat

FLEUR DE PISTACHE SUR CREME ANGLAISE CHOCOLATEE Youpi!!!je viens de passer mon examen de “siphonnée” il était temps….. après une hibernation de mon siphon que je dédaignais depuis un an car je le trouvais assez hostile en ma cuisine, eh bien voilà mes...

Posté par Pascaloue à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, oeufs, pistache

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7 août 2012

Glace aux spéculoos

Glace expresse aux spéculoos Gourmande je le suis ….mais cette fois-ci avec cette glace aux spéculoos j’ai carrément craqué, une vraie tuerie… irrésistible pour moi ! Je dois dire que j’adore la cannelle, les spéculoos et complètement accro au Lait Nestlé...

Posté par Pascaloue à 11:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, lait, crème fraîche

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4 juin 2011

Mini-cakes tomates tapenade

Mini-cakes aux tomates séchées et tapenade Dés que l’on parle d’apéritif, tout le monde est ok pour déguster des cakes ou muffins sous toutes leurs formes !! Cette fois-ci j’ai opté pour des mini-cakes en m’inspirant d’une recette de cake de Cyril Lignac...

Posté par Pascaloue à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, cakes, tapenade

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11 avril 2011

Génoise fruitée

Corbeille de fraises sur génoise orange curd et kiwis Malgré mon absence pour quelques jours de vacances et juste avant mon départ, je n’ai pas résisté à vous allécher avec mon dernier dessert de saison, qui a vraiment ravi mes papilles et satisfait ma...

Posté par Pascaloue à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, kiwis, orange

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31 juillet 2011

Parfait glacé aux amandes

PARFAIT GLACE AUX AMANDES ET RAISINS SECS Un peu de soleil dans l’assiette qui nous manque tant dans la région, avec ce parfait glacé réalisé sans sorbetière cette fois, avec “les moyens du placard”c’est à dire miel, amandes émondées et raisins secs !...

Posté par Pascaloue à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, glace, miel

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3 juillet 2011

Tiramisu aux fraises

Tiramisu allégé aux fraises Encore un tiramisu aux fruits, mais cette fois-ci je l’ai préféré allégé en remplaçant le mascarpone par du fromage blanc ! Les fraises étaient magnifiques et très juteuses, je les ai fait mariner quelques instants avec du...

Posté par Pascaloue à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, oeufs, mascarpone

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7 avril 2011

Parmentier de poissson

Parmentier de thon et poivrons en verrine Encore une belle originalité avec ce parmentier au poisson cette fois-ci, l’association du velouté de la purée avec le mélange de thon bien assaisonné donne une mélange détonant ! Nous l’avons dégusté en plat...

Posté par Pascaloue à 16:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, poivron, thon

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27 juillet 2008

Crème amandine aux pêches et abricots

Voilà un dessert tout à fait léger, pas de farine, pas de beurre ni crème, seulement un petit peu de poudre d'amande et lait allégé...des pêches et abricots bien murs et le tout est joué ! Carrément délicieux car je laisse toujours un peu plus au four...

Posté par Pascaloue à 12:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots, amande, pêches

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17 octobre 2018

Flan de ratatouille

Flan de ratatouille a la provencale Cette recette simplissime pourra être présentée en accompagnement ce que j'ai fait ou tout simplement en plat principal avec un mélange de salades bien assaisonné.Cette petite garniture est trés sympa pour une délicate...

Posté par Pascaloue à 11:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ciboulette, ratatouille

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8 août 2011

Mini-cakes à l’orientale

Mini-cakes à l’orientale Ajourd’hui je vous propose quelques petits cakes sucré-salé servis en début d’apéritif, avec un mélange de saveurs subtil …..essai surprise réussi d’après mes invités ! Courgettes, cacahuètes non salées, ricotta et abricots secs...

Posté par Pascaloue à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots, oeufs, gruyère

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26 août 2012

Tarte Tatin aux figues

TARTE TATIN AUX FIGUES A L’ACCENT SALE-SUCRE Oui cette fameuse tarte Tatin aux figues est la recette traditionnelle, avec toutefois une pointe d’originalité absolument exquise !! Vous avez l’eau à la bouche !! eh bien oui notre ami Cyrille Lignac qui...

Posté par Pascaloue à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: balsamique, figues, caramel au beurre salé

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1 juillet 2012

Crème glacée pralinée

Crème glacée pralinée Beaucoup de calories pour cette glace réalisée sans sorbetière, mais quel délice, les amateurs de chocolat seront comblés et surtout si vous êtes comme mon chéri qui se damnerait pour le praliné !! Bref, cette recette est très facile...

Posté par Pascaloue à 12:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, oeufs, crème fraîche

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28 juillet 2013

Tarte abricots à la bergamonte

TARTE ABRICOTS A LA BERGAMOTE Il est vrai que la tarte abricot fait partie de mes desserts favoris, je la préfère vraiment nature avec du sucre, sans aucune crème bien caramélisée au four avec le jus….miam…. Mais aujourd’hui j’ai eu l’envie de changer...

Posté par Pascaloue à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots, bergamote, pâte feuilletée

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15 août 2015

Financiers aux framboises

FINANCIERS AUX FRAMBOISES Des petits douceurs dégustées trés rapidement, l'instant de le dire et tout était englouti !!! C'est une recette de Cyril Lignac pour 6 personnes ; je les ai réalisés dans un moule en sicilone en forme de petits bateaux plutôt...

Posté par Pascaloue à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, poudre amande, beurre

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17 février 2013

Petits coeurs de Valentin

PETITS COEURS DE VALENTIN Des petits cœurs…. rien que des petits cœurs….pour la Saint Valentin qui ont beaucoup plu à mon chéri, les Cranberry apportent une touche légèrement acidulée et ces petites choses se mangent allégrement très rapidement !! Cinq...

Posté par Pascaloue à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, sucre vanillé, yaourt

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8 février 2017

tiramisu caramel salé

Tiramisu tatin au caramel au beurre salé Oui c'est un dessert pour tous les gourmands, nous étions 9 personnes, chacune a adoré car les pommes confites avec le caramel au beurre salé, c'est une tuerie !! Pour 9 personnes : il a fallu : - 18 biscuits à...

Posté par Pascaloue à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, mascarpone, caramel beurre salé

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