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SALADE D’HIVER

SALADE D’HIVER RECONFORTANTE Et pourquoi pas une belle salade d’hiver en plat principal, ou en ramequins individuels dégustés avec mes copines !! Cette salade simple demande un petit peu de préparation pour l’originalité du bouillon trés parfumé, éplucher...

Posté par Pascaloue à 20:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, avocat, olives, pommes de terre

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20 février 2017

cake tomates chorizo

CAKE AU CHORIZO ET TOMATES SECHEES J'ai préparé ce cake original avec l'association des deux ingrédients pour un apéritif dînatoire, il était trés moelleux, et a bien plu ! A préparer la veille il est encore meilleur. Pour 6 personnnesIl faut : - 150...

Posté par Pascaloue à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, chorizo, gruyere, tomates confites

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9 janvier 2017

Nougat de Noèl

Nougat glacé de Noèl Pour Noèl la bûche n'a pas été à l'honneur du reveillon car nous préférons un bon nougat glacé au miel à la fleur d'oranger.Une recette que j'ai dans mes classeurs gardée précieusement car je n'ai pas trouvé mieux, et qui a l'avantage...

Posté par Pascaloue à 12:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, crème fraîche, sucre vanillé, fruits confits

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19 octobre 2015

Tarte aux figues amande

TARTE AMANDINE AUX FIGUES J'ai fait cette recette trouvée sur le blog de Gustave du goût et des Couleurs, qui correspondait tout a fait à ce que je voulais réaliser. Elle est excellente avec la crème amandine qui s'associe parfaitement avec le goût subtil...

Posté par Pascaloue à 17:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, oeufs, crème fraîche, figues

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18 mai 2014

Terrine aux trois légumes

Terrine aux trois légumes Alors que je testais une nouvelle recette de poisson, je voulais un accompagnement original et coloré dans l'assiette ! C'est chose faite, je vous propose cette terrine rapidement faite avec des légumes frais, légèrement épicée,...

Posté par Pascaloue à 13:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, carottes, haricots verts, petits pois

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1 janvier 2013

Roulés au saumon et aux épinards

ROULEAU DE SAUMON AUX EPINARDS J’ai fait cette recette en guise d’amuse-bouche au Réveillon de Noèl, recette bien appréciée même par les réfractaires aux épinards, car les ingrédients saumon et épinards font un mélange trés doux relevé par le fromage...

Posté par Pascaloue à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, oeufs, épinard, crème fraîche

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30 septembre 2014

Flan antillais

FLAN ANTILLAIS NOIX DE COCO Un dessert rappelant notre enfance à n'en pas douter. Il vous suffira de quelques minutes, je crois n'avoir jamais fait un dessert aussi rapidement. Il est extrêmement crémeux en bouche, assez sucré avec la noix de coco, mais...

Posté par Pascaloue à 11:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, oeufs, lait, lait sucré

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21 juillet 2013

Glace aux fruits rouges

GLACE AU FRUITS ROUGES Sans sorbetière pour cette glace trés rapidement faite, complètement naturelle avec de bons fruits de saison, et très vite dégustée…… J’ai profité du beau temps pour faire des photos dans le jardin que je trouve ma foi très alléchantes...

Posté par Pascaloue à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, framboises, yaourt, groseilles

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6 mai 2012

Mousse pistache fraises et macaron

MOUSSE PISTACHE FRAISES ET MACARON Je vous propose aujourd’hui un délicieux dessert inspiré du petit livre “mini verres, maxi délices, que j’ai inauguré avec mes derniers invités, les fraises et la pistache étant une adéquation parfaite de couleurs et...

Posté par Pascaloue à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, oeufs, pistache, macaron

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21 février 2014

Ile flottante aux pralines

Ile flottante au caramel et pralines Qu'il est bon ce dessert si connu de tous, en ajoutant du caramel et des pralines, un vrai régal Voyez plutôt !! Pour 6 personnes : Il faut : - 6 blancs d'oeufs - 80 grfs de sucre en poudre fin - 50 pour le caramel...

Posté par Pascaloue à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, blancs d'oeufs, crème anglaise, pralines

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1 septembre 2013

Glace fondante à la pistache

GLACE FONDANTE A LA PISTACHE Une première pour ce dessert à la pistache, recette que j'ai trouvée sur le Net et dont j'ai fait une petite synthèse rapide, mais en utilisant cette fois ma mini-sorbetière. Selon ma gourmandise habituelle, ce régal de glace...

Posté par Pascaloue à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, lait, crème fraîche, pâte à pistache

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4 novembre 2012

Cookies noisettes-chocolat

COOKIES NOISETTES-CHOCOLAT J’ai rarement fait des cookies, et pourtant mon chéri en raffole, alors une fois n’est pas coutume, j’ai vu cette recette sur une publicité pour le chocolat pendant mes dernières vacances, je vous en fais profiter même si les...

Posté par Pascaloue à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, oeufs, noisettes, sucre

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17 novembre 2012

Velouté carottes à l’orange

VELOUTE DE CAROTTES A l’ORANGE Un joli amuse-bouche en première entrée …. c’est une recette du Chef Ducasse que j’ai publiée pratiquement à l’ouverture de mon blog il y a quatre ans (presque 5) simplifiée pour la cuisson et revisitée avec le piment d’Espelette,...

Posté par Pascaloue à 16:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, crème fraîche, carottes, piment d'espelette

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11 mars 2016

tartelettes aux tomates cerises

Mini tartelettes aux tomates cerises vinaigrées J'ai préparé ces petites choses sympathiques à déguster à l'apéritif bien sûr, je pensais ajouter du chèvre frais mais ne faisant pas l'unanimité, j'ai ajouté du vinaigre balsamique blanc et parsemé de thym...

Posté par Pascaloue à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, tomates cerises, *, vinaigre balsamique blanc

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2 juin 2015

Cake aux olives et tomates confites

Cake aux olives et tomates confites Je vous propose aujourd'hui une recette classique mais efficace pour un apéritif dînatoire. Certes, ce cake n'est pas trés original mais j'ai bien aimé sa texture onctueuse et sa saveur légèrement pimentée avec les...

Posté par Pascaloue à 19:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, oeufs, basilic, olives noires

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20 mars 2016

Mousse de thon à l'estragon

VERRINE DE RILLETTES DE THON A l'ESTRAGON Bon appétit avec ces petites choses trés rafraîchissantes Pour 6 verines : Il faut : - 350 grs de thon au naturel - 2 cuil.à soupe d'estragon haché - 1 citron jaune - 2 petits suisses - 2 cuil. à soupe de crème...

Posté par Pascaloue à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, estragon, moutarde, petits suisses

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15 mars 2015

Tarte au citron meringuée

TARTE CITRONNEE MERINGUEE de chef DAMIEN Tous les modestes cuisiniers que nous sommes connaissont tous la tarte au citron meringuée, mais celle-ci est particulèrement savoureuse et riche en saveur citronnée ! Je me suis inspirée de la recette de Chef...

Posté par Pascaloue à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, oeufs, lemoncurd, meringue

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16 janvier 2017

le pâté lorrain d'Amélie

LE PATE LORRAIN D'AMELIE J'ai déjà fait beaucoup de feuilletés, mais c'est une première pour un pâté en croûte réussi grâce à une recette épatante. En effet vient tout droit du blog d'Amélie " La Table Lorraine d'Amélie " !!! Je vous la conseille trés...

Posté par Pascaloue à 12:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, porc, riesling, veau

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29 novembre 2014

Pain d'épices

SUPERBE PAIN D'EPICES C'est une première ce pain d'épices, largement inspiré par une recette de Julie Andrieux, et présenté avec du foie gras dont je publierai la recette plus tard. Bien m'en a pris, car il est excellent, trés trés moelleux et rien de...

Posté par Pascaloue à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, lait sucré, bicarbonate de soude, sucre de canne

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14 juillet 2014

Bouchées apéritives au saumon

Bouchées apéritives au saumon Je les préfère aux muffins traditionnels, car elles ont une consistance plus aérée bien visible sur la deuxième photo. E n tous cas, bien parfumées avec le saumon et l'aneth, elles ont régalé mes invités car à l'apéritif...

Posté par Pascaloue à 12:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, oeufs, ciboulette, crème fraîche

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8 avril 2013

Verrine de forêt noire

FORET NOIRE EN VERRINE C’est une forêt noire allégée que je vous propose aujourd'hui, composée de crème de yaourts au brownie et griottines. Un temps record pour cette préparation, dix minutes environ, à faire au pied levé, avec une belle saveur à déguster...

Posté par Pascaloue à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, yaourt, brownie, griottes

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27 janvier 2013

Verrine avocat et saumon

VERRINE AVOCAT CHANTILLY DE SAUMON Je vous propose ce soir une petite chose sympathique, que j’ai servie trés récemment en apéritif avant un dîner dégustatif, car je voulais régaler mes invités. Donc c’est avec cette verrine quelque peu estivale, mais...

Posté par Pascaloue à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, avocat, ciboulette, chantilly

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6 février 2011

TARTAGE EXOTIQUE ANANAS-MANGUE-KIWIS

TARTARE EXOTIQUE ANANAS-MANGUE-KIWIS De la couleur, des fruits, des saveurs exotiques, tout ce que j’aime pour ce dessert rafraîchissant pour les amateurs de mangue et de kiwis !!! Et parce que l’hiver est loin d’être terminé, un peu de soleil dans l’assiette...

Posté par Pascaloue à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, kiwis, mangue, orange

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9 octobre 2011

Whoopies Pies Nutella

Whoopies Pies au Nutella Une recette trés gourmande qui vient tout droit du blog de mon amie Cuisine Guylaine que nous avons réalisée lors d’une réunion Demarle et qui nous a bien mis l’eau à la bouche !! Amateurs de Nutella…….à vous de regarder les photos...

Posté par Pascaloue à 12:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, oeufs, nutella

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13 septembre 2011

tartare saumon, mangue, avocat

Régal de saumon, mangue et avocat sauce soja Malgré le temps maussade, encore un peu de couleur dans l’assiette avec ce tartare de saumon, mangue et avocat. La sauce soja apporte vraiment un plus dans cette recette, et le mélange des saveurs est extra...

Posté par Pascaloue à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, mangue, avocat, soja

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