Articles populaires – La table de Pascaloue

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Galette des Rois inratable ....à la frangipane

Eh bien voilà une belle galette bien dorée qui a l'avantage non seulement d'être excellente, mais en plus qui demande peu de préparation ! Mais au fait, le saviez-vous ? A l'origine de la fève et de la galette des rois La tradition avait déjà cours au...

Posté par Pascaloue à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 février 2010

Amandines aux poires et pépites de chocolat

Je vous ai préparé aujourd'hui un ramequin individuel de poire aux amandes aux pépites de chocolat !!J'ai un peu hésité avant de publier car cette association est bien connue de vous toutes, mais comme nous nous sommes régalés, j'ai pris le risque de...

Posté par Pascaloue à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 avril 2010

Roulé de saumon au petit Billy

Une belle recette savoureuse que je vous propose après 10 jours d'interruption d'Internet, alors je suis heureuse de vous retrouver avec cette entrée fraiche et bien parfumée !!!! Hum..... trés velouté ... Pour 6 personnes :- Il faut :- 8 grandes tranches...

Posté par Pascaloue à 19:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 mars 2010

Tartelettes à l'ananas meringuées

eh bien voilà ... une belle bronchite, la fièvre, et tout et tout... donc je suis à la maison à regarder entre deux siestes les bouquins de nana !! C'est donc sur Marie-Claire que j'ai trouvé cette recette qui, malgré mon manque d'appétit, m'a semblé...

Posté par Pascaloue à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 mars 2010

Parfait citron vert à la mangue et kiwis

Une petite merveille du genre ce parfait au citron vert, bien fruité et rafraîchissant après un repas copieux ... Je n'avais jamais encore réalisé de glace au citron vert, et je dois dire que c 'est une réussite totale, nous avons beaucoup aimé Pour 6...

Posté par Pascaloue à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 mai 2010

GATEAU AU FROMAGE BLANC 0 % ET CITRON

En surfant sur le net j'ai trouvé ce gâteau "inratable, indémodable, un que tout le monde aime".... ce sont les propos tenus par Cléa Cuisine, dont j'ai trouvé la recette et qui m'a interpellée, car je n'avais plus grand chose dans mon frigo à vrai dire...

Posté par Pascaloue à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 mai 2010

SALADE DE TARTARE DE SAUMON ENSOLEILLEE

Une belle balade dans le Sud de la France, et un achat d'assiettes bleu azur qui m'ont déclenché une envie de faire un tartare maison selon mon habitude, mais le soleil, les palmiers et les fleurs m'ont inspirée en y ajoutant quelques ingrédients .........

Posté par Pascaloue à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 mai 2010

GRATIN DE PAMPLEMOUSSE EN SABAYON

Alors cette fois-ci c'est un dessert absolument fabuleux que j'ai fait tester à mon chéri et que nous avons adoré !!! Le sabayon au Pinot des Charentes est une vraie merveille avec le petit goût acidulé du pamplemousse, c'est à craquer carrément ........

Posté par Pascaloue à 11:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 mars 2009

Moelleux au chocolat coeur coulant aux framboises

Une grosse envie de coulis aux framboises que j’avais à la maison, et l’association avec le chocolat me tentait énormément ! Rien de trés original dans tout ça, mais bon la gourmandise a toujours de bonnes raisons dés qu’il s’agit de chocolat, et peut...

Posté par Pascaloue à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 mai 2010

CHOUQUINETTES AU FOIE GRAS ET CONFIT DE FIGUES

Non non ce n'est pas la saison pour manger du foie gras ....et pourtant tous mes invités n'ont fait qu'une bouchée de ces mini-chouquettes dont la recette vient directement de mon amie Céline du blog Mirliton que vous connaissez bien !!! et qui nous fait...

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23 juin 2010

PARFAIT GLACE AUX CERISES

C’est le temps des cerises, on les croque volontiers nature, on les fait en compote, en tarte et clafoutis, l’essentiel étant qu’elles soient bien charnues et brillantes……. Mais cette fois-ci je me suis lancée dans une glace à l’extrait d’amande amère,...

Posté par Pascaloue à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 juillet 2010

TARTE CREME DE TOMATES ET POIVRONS

Une préparation de quiche à la crème de tomate light, réalisée sans crème ni fromage blanc, elle est néanmoins onctueuse, bien tomatée, relevée avec les poivrons et les herbes ! Nous l’avons dégustée en guise d’entrée, mais je la préparerai la prochaine...

Posté par Pascaloue à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 juillet 2010

FAMEUX CAKE AU THYM, OLIVES NOIRES ET TOMATES SECHEES

Un grand classique bien apprécié en guise d’apéritif, et pour le plaisir j’y ai ajouté une petite variante salée/sucrée avec des mini-cakes, que mes invités ont aimés et que je vous laisse découvrir avec les photos ! Pour 6 personnes :Il faut : - 3 oeufs-...

Posté par Pascaloue à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 juillet 2010

GLACE NOUGAT AU CARAMEL A LA FLEUR DE SEL

Un super-dessert en fin de repas J'ai préparé la glace au nougat, et j'ai accompagné d'un caramel brun à la fleur de sel au dernier moment qui coule…qui coule…sur la Chantilly et la glace, et qui fond en bouche, je ne vous dis que celà !! Je me suis inspirée...

Posté par Pascaloue à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 juin 2010

CARROT'CAKE AUX AMANDES

Bon, en bien encore une association que je pensais incroyable, et en surfant j’ai vu que finalement beaucoup d’entre vous s’étaient risqués à cette petite merveille …. Je me suis donc inspirée de la recette de Marmiton, et j’ai ajusté avec d’autres recettes,...

Posté par Pascaloue à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 août 2010

DUO SURPRISE D'AMUSE-BOUCHES A L'ORANGE

En vue d’un bon dîner en perspective, j’ai voulu séduire mes invités en préparant deux petites choses complémentaires et trés parfumées ! J’avais trés envie que celà soit présentable, coloré et joli à regarder, mais surtout savoureux pour les papilles...

Posté par Pascaloue à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 octobre 2010

HOMMAGE A MICKY.............

J'avais à peine six mois de blog, que mon amie Guylaine passait un message à tous les bloggeuses de Champagne-Ardennes afin de se réunir pour partager notre passion "la cuisine". Trop heureuse de cette première expérience bloggesque, je rencontrais ainsi...

Posté par Pascaloue à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 mars 2009

Gâteau roulé meringué à la poudre d'amande et citron

Un magnifique roulé bien moelleux …. .....la marmelade de citron je ne vous dis que celà…. avec en plus une meringue bien montée… Tellement délicieux !!! Pour 6 personnes :Il faut : Pour le biscuit - 4 oeufs- 100grs de sucre- 50 grs de maîzéna- 100 grs...

Posté par Pascaloue à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 août 2010

GATEAU LEGER AU CITRON VERT ET NOIX DE COCO

Un après-midi tranquille à la maison, le soleil dans le jardin, et une grosse envie de réaliser un gâteau au citron vert avec la noix de coco ! Simplissime, j’ai opté pour un moule en forme de coeur pour le côté esthétique - il est monté énormément, ce...

Posté par Pascaloue à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 juin 2009

Clafoutis trop bon aux bigarreaux

Une de mes amies vient de me donner un gros sac de bigarreaux !!! Bien entendu, aussitôt envie de clafoutis, aussitôt fait ! Après les fraises, c’est la folie des cerises, et un régal pour le dessert dominical ! Merci Brigitte c’était excellent …. Dessert...

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6 octobre 2010

FEUILLETE CREMEUX AUX POIREAUX

J'ai souvent l'habitude de faire une fondue de poireaux avec les Saint-Jacques, mais cette fois-ci il me restait des blancs de poireaux superbes et une belle pâte feuilletée. Alors en route pour une petite recette des familles bien sympa !! C’était fin...

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24 octobre 2010

SALADE DE FRUITS D'HIVER AU SIROP D'ORANGES

En allant chez mon fruitier tant de fruits et agrumes étaient exposés, que j’ai eu envie de préparer une belle salade de fruits…. Besoin de vitamines sans doute, de couleurs et de soleil dans l’assiette !! Vous trouverez donc dans cette verrine trés rafraîchissante...

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23 novembre 2010

TROISIEME EDITION DU SALON CULINAIRE DE SOISSONS

Eh bien le temps pas bien vite car nous avons passé le troisième salon culinaire de Soissons avec 300 bloggeurs cette année dont 80 démos…. Chef Damien et Benoît Molin étaient au rendez-vous avec une organisation sans faille, une disponibilité à toute...

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9 août 2009

Flan pâtissier cerises-citron

Déjà j’aime beaucoup le flan pâtissier tout simplement, mais cette idée d’association cerises-citron me tentait énormément ; j’avais gardé dans mes classeurs l’association framboises-citron, mais j’ai vraiment préféré celle-ci, la saveur de la cerise...

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18 juin 2009

Terrine de thon aux p'tits légumes

Encore une recette très simple à réaliser, rafraîchissante, et très goûteuse avec le mélange aromatique ! Je ne suis pas trés “terrine” en général, mais celle-ci m’a bien inspirée …. Pour 6 personnes : Il faut : - 4 oeufs moyens - 20 cl de crème fraiche...

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