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La table de Pascaloue

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6 septembre 2009

Millefeuille granité à la crème citronnée

Millefeuille granité à la crème citronnée
A vrai dire je n’aurais jamais pensé réussir ce style de dessert car je ne suis pas très “pâtissière” !! pas très compliqué mais pas très facile non plus ! Alors comme c’est vraiment le dessert préféré de mon chéri, j’avais trop la tentation de le faire....
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31 août 2009

Tiramisu aux pêches jaunes et au Banyuls

Tiramisu aux pêches jaunes et au Banyuls
Un dessert rapidement fait, avec une compote de pêches jaunes délicieuse et le mascarpone si velouté !!!! oh la la quel régal de gourmandise ……….eh bien oui c’était dimanche midi et j’en raffole encore ! J’ai toujours associé le Banyuls avec des desserts...
29 août 2009

Terrine aux deux saumons, asperges vertes, et sauce crémeuse citronnée

Terrine aux deux saumons, asperges vertes, et sauce crémeuse citronnée
Une trés bonne association de saumon cru et saumon fumé, relevée avec échalotes et ciboulette ciselée, et adoucie avec une sauce à la crème citronnée ! Délicieux, trés frais, à faire la veille pour laisser la terrine refroidir à température ambiante et...
23 août 2009

Délice-fraîcheur aux agrumes

Délice-fraîcheur aux agrumes
En ce mois d’août où la chaleur est au rendez-vous et les brochettes aussi, voici un dessert tout à fait adapté à la saison et nous avons bien apprécié la fraîcheur de cette terrine aux agrumes après les grillades ! Selon mes habitudes, j’ai ajouté ma...
16 août 2009

Irish cassis- vanille

Irish cassis- vanille
Un dessert d’été, trés peu calorique et riches en vitamines….. une crème cassis maison, et une crème anglaise par dessus le marché !!! Saveur unique, je ne suis pas trés fan du cassis, mais alors là j’ai beaucoup aimé, car l’association devient délicieuse...
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9 août 2009

Flan pâtissier cerises-citron

Flan pâtissier cerises-citron
Déjà j’aime beaucoup le flan pâtissier tout simplement, mais cette idée d’association cerises-citron me tentait énormément ; j’avais gardé dans mes classeurs l’association framboises-citron, mais j’ai vraiment préféré celle-ci, la saveur de la cerise...
7 août 2009

Pain d'aubergines et courgettes à la parmigiana

Pain d'aubergines et courgettes à la parmigiana
Allez une belle recette qui fleure bon l’Italie … Trés trés frais ce pain de légumes accompagné d’un coulis de tomates maison !! nous nous sommes régalés un soir dans le jardin c’était pique-nique : melon, quelques petites tartinettes diverses et variées...
2 août 2009

Vacherin aux meringues framboisées

Vacherin aux meringues framboisées
Je ne suis pas très “glaces” “en général, mais après le nougat glacé dont j’ai déjà publié une recette, le vacherin fait partie de mes desserts préférés car en plus je le réalise sans sorbetière. Aujourd’hui j’y ai ajouté des meringues bien sûr, car sans...
26 juillet 2009

Fruits d'été en sabayon au pineau des Charentes

Fruits d'été en sabayon au pineau des Charentes
Quel délicieux dessert … !! Léger, trés aérien, magnifiquement goûteux avec les pêches-abricots et le p’tit goût raffiné des framboises ! Si vous réussissez le sabayon bien mousseux, alors ce dessert est pour vous !! Pour 2 personnes : Il faut : - 2 pêches...
12 juillet 2009

Financiers allégés aux abricots

Financiers allégés aux abricots
J’ai trouvé cette recette excellente sur un petit bouquin vendu avec Elle Magazine, comme j’adore les abricots et rien que pour me faire plaisir, j’ai donc fait ce petit dessert dominical en accord avec ma balance, car en ce moment nous ne sommes pas...
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