La table de Pascaloue

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Macarons au lemon curd

MACARONS AU LEMON CURD Enfin le traumatisme du macaron est vaincu !! Oui vraiment après bien des hésitations je me suis lancée avec une première réussite, et deux essais ensuite non concluants(les macarons trop plats et la collerette inexistante ou presque)...

Posté par Pascaloue à 13:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, colorant, poudre d'amande, sucre en poudre, sucre glace

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30 septembre 2014

Flan antillais

FLAN ANTILLAIS NOIX DE COCO Un dessert rappelant notre enfance à n'en pas douter. Il vous suffira de quelques minutes, je crois n'avoir jamais fait un dessert aussi rapidement. Il est extrêmement crémeux en bouche, assez sucré avec la noix de coco, mais...

Posté par Pascaloue à 11:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, oeufs, lait, lait sucré

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10 août 2014

Verrine choco fraises-framboises

Verrine choco fraises-framboises Encore un dessert présentable, préparé au départ pour un faire un tiramisu, et que j'ai simplifié à ma façon en remplaçant le mascarpone par une mousse au chocolat blanc que je n'avais encore testée !!! L'association des...

Posté par Pascaloue à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, framboises, chocolat blanc, oeufsPour

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14 juillet 2014

Bouchées apéritives au saumon

Bouchées apéritives au saumon Je les préfère aux muffins traditionnels, car elles ont une consistance plus aérée bien visible sur la deuxième photo. E n tous cas, bien parfumées avec le saumon et l'aneth, elles ont régalé mes invités car à l'apéritif...

Posté par Pascaloue à 12:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, oeufs, ciboulette, crème fraîche

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18 mai 2014

Terrine aux trois légumes

Terrine aux trois légumes Alors que je testais une nouvelle recette de poisson, je voulais un accompagnement original et coloré dans l'assiette ! C'est chose faite, je vous propose cette terrine rapidement faite avec des légumes frais, légèrement épicée,...

Posté par Pascaloue à 13:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, carottes, haricots verts, petits pois

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10 avril 2014

Tiramisu aux fraises coulis de framboises

TIRAMISU AUX FRAISES COULIS DE FRAMBOISES Encore une variante de cet excellent tiramisu agrémenté cette fois-ci d'un coulis de framboises fait maison car j'adore les framboises !!! Je vous le présente donc juste avant de m'absenter quelques jours en vacances......

Posté par Pascaloue à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, framboises, oeufs, mascarpone

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16 mars 2014

Velouté de mangue amoureux d'un nougat glacé

Velouté de mangue amoureux d'un nougat glacé J'ai vraiment craqué pour ce velouté de mangue que j'ai dégusté avant de décider d'entourer un nougat glacé excellent. Simplissime, trés doux et velouté en bouche, je vous le propose aujoud'hui en espèrant...

Posté par Pascaloue à 16:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, miel, glace vanille, crème fraiche, fleur d'oranger

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21 février 2014

Ile flottante aux pralines

Ile flottante au caramel et pralines Qu'il est bon ce dessert si connu de tous, en ajoutant du caramel et des pralines, un vrai régal Voyez plutôt !! Pour 6 personnes : Il faut : - 6 blancs d'oeufs - 80 grfs de sucre en poudre fin - 50 pour le caramel...

Posté par Pascaloue à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, blancs d'oeufs, crème anglaise, pralines

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16 février 2014

Strudel aux abricots et pistaches

STRUDEL AUX ABRICOTS ET PISTACHES Ce dessert, jamais encore réalisé sur mon blog, est trés doux avec les abricots et croquant avec les pistaches. Pour ce faire, j'ai utilisé une pâte feuilletée classique, mais la prochaine fois je recommancerai avec une...

Posté par Pascaloue à 12:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots, oeufs, raisins, brioche

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12 février 2014

Ananas rôti à la créole

ANANAS GRILLE A LA CREOLE Une belle recette d'ananas à condition que les ananas soient excellents et trés juteux. Je vous la conseille après un repas copieux, elle est esthétique et trés appréciée par les papilles des invités !!!! Pour 6 personnes : il...

Posté par Pascaloue à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, amande, ananas, noisettes, glace vanille

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