Petits coeurs fondants chocolat-poire

Des petits coeurs ravissants au chocolat, fondants à souhait et bien dodus, qui vous donnent l'eau à la bouche, à présenter sur un lit de poire par exemple et pour corser le tout un peu de sorbet ...... à la poire si vous le désirez !

Eh oui, c'est la "chocomaniaquerie" qui recommence, et c'est si bon de craquer pour ces toutes petites choses si alléchantes et si parfumées !

Bisous et merci à Guylaine de m'avoir si gentiment prêté son moule flexipan !

Et ça sent bon le chocolat hum !!!!

Pour 6 personnes :

Il faut :
- 200 grs de chocolat noir (70% de cacao)
- 100 grs de sucre en poudre
- 40 grs de farine
- 3 oeufs
- 100 grs de beurre
- 2 poires fondantes
- sorbet à la poire

Préchauffez le four à 200° C. Concasser le chocolat sur une planche. Le faire fondre avec le beurre en morceaux au bain-marie.

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre au batteur électrique jusqu'à l'obtention d'une mousse onctueuse. Ajouter le chocolat fondu puis la farine tamisée peu à peu, en mélangeant à la spatule.

Verser dans des ramequins beurrés et farinés ou mieux un moule flexipan plus facile pour le démoulage. Enfournez entre 10 à 15 minutes selon votre four. Surveiller la cuisson sans ouvrir la porte du four. Démouler trés délicatement pour ne pas les casser.

Présenter sur assiette avec une boule de sorbet à la poire.

Régalez-vous c'est trop bon !!!!!

* Remarque :
Vous pouvez faire ce dessert avec des griottes. Dans ce cas décorez avec une boule de glace vanille et quelques griottes autour.

Comments

[Clipoye]

Poire et chocolat font vraiment bon ménage!!!
Tu ne devrai pas trop tenter notre chère Monique en ce moment, c'est un peu cruel!!!

[Doria]

Ils ont l'air extrênement fondants ces petits coeurs et avec la poire à l'intérieur, un véritable délice de gourmandise.
Bisous, Doria

[monique]

Tes fondants me font fondre...mais il faut être raisonnable pour le moment. Je me contente de "manger" tes photos. Bises.

[senga50]

je note avec d'autant plus d'intérêt que mercredi Aurélie vient chez moi pour cuisiner des coeurs fondants avec différents fruits !! Merci encore pour les photos !!

[Joy]

A tomber!!! Je ne peux que succomber! Bravo!!!

Elo