saint-jacques - La table de Pascaloue

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saint-jacques

20 mars 2011

SAINT-JACQUES A LA MANGUE

SAINT-JACQUES A LA MANGUE

Carpaccio de Saint-Jacques e n émulsion de mangue Une jolie mise en bouche salée/sucrée, raffinée -enfin je trouve-, et présentée sur des petites assiettes en ardoise que je voulais depuis longtemps !!! J’avais une table de 6 personnes, idéale pour cuisiner...

Posté par Pascaloue à 17:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, saint-jacques

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