Simple gâteau caramélisé aux pommes

Saison des pommes oblige un gâteau "grand'mère fastoche" que j'aime beaucoup ! 

Le côté caramellisé lui donne du croustillant et la douceur des pommes cuites comme une tatin !

C'est simple, bon et trés savoureux pour les gourmandes que nous sommes, avec un p'tit café ou thé c'est carrément excellent ! ou pourquoi pas en guise de petit déjeuner ! gourmande !

Pour un moule à manqué de 24 cm :

Il faut :
- 4 pommes
- 2 oeufs
- 120 de sucre en poudre + 30 grs pour le moule
- 100 grs de farine
- 1/2 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 yaourt nature
- 1 cuil. à soupe d'huile

Epluchez les pommes et les coupes en quartiers pas trop épais.
Prendre votre moule téfal et mettre 30 grs de sucre avec une cuillère à soupe d'eau et un filet de jus de citron. Mettre à feu vif jusqu'à ce que le caramel devienne blond.
Dans un saladier, cassez les oeufs et mélangez avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le yaourth, la farine en pluie, la levure, le sucre vanillé et la cuillère d'huile.
Mélangez bien le tout.
Lorsque votre caramel est au point, mettez vos quartiers de pommes en rosaces en fond de moule (sans vous brûler) et ajouter l'appareil avec le mélange des ingrédients.
Mettre à four chaud à 180°C pendant 5 minutes et baissez ensuite à 160°C. Laissez cuire 35 minutes.
Laissez tièdir quelques minutes et démoulez délicatement sur une assiette. La rosace doit rester intacte.

* Remarque :
Glissez la pointe d'un couteau qui doit ressortir sans trace si votre gâteau est cuit.
Quelques minutes suffisent pour la préparation de ce gâteau qui peut se manger tiède, donc à faire au dernier moment, ce que j'ai fait.

Comments

[Payclibappalm]

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[lucie15]

merci pour la recette je vais essayer de la faire pour mon anniversaire pour vu que sa soit aussi bon que celui qu'un amis cuisinier a fait.

[Dabreken]

Hi :)
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[zahwani majid]

je suis chef cuisinier je fait prend information dans un patissier merci

[Cuisineflo]

Je prends votre recette pour l’essayer lorsque je le pourrais. Cela m’a l’air excellent.
Merci pour la recette.
Amicalement, Florence