Petits clafoutis superposés aux abricots et miel

Petite douceur individuelle avec abricots .... comme j'en avais trés envie, j'ai utilisé des abricots au sirop et le résultat est à la hauteur des mes espèrances, c'est trés parfumé avec le miel et pourtant sans sucre ajouté !

C 'est trés bon, et le coulis d'abricot complète bien ce clafoutis original !

A vous d'essayer s'il vous tente bien évidemment !

Belle couleur pour ce délicieux dessert !!!!!!!!!!!!

Assiette individuelle trés soft !!!

Pour 4 personnes :

Il faut :
- 250 grs d'abricots au sirop
- 2 oeufs
- 20 cl de lait concentré non sucré
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de farine
- zeste demi-citron jaune
- coulis d'abricots

Préchauffez le four à 200° C (th. 6-7.). Beurrez 4 ramequins si vous ne possédez pas de moule mou. Disposez dedans les abricots coupés en petits morceaux.
Dans un saladier, mélangez tout en battant les oeufs et la farine. Versez le lait concentré non sucré petit à petit sans cesser de remuer.

Ajouter le miel et le zeste de citron. Mélangez bien. Versez la crème dans les ramequins.
Faites cuire au four pendant 25 minutes.
Après cuisson, démoulez les clafoutis et les présenter avec le coulis d'abricot  que vous aurez réalisé avec le surplus des oreillons d'abricot.

* Remarque :
Il me parait indispensable d'utiliser un moule flexipan ou similaire pour cette recette.
Pour faire le coulis d'abricot j'utilise toujours le moulin à légume ! celà le rend velouté !

Comments

[bricolette]

l'année 2008 demarre en fanfare ! et c'est reparti pour le suplice des nos papilles mises en appétit ! bravo, une nouvelle fois, pour ces recettes sucrées à craquer !!!

[Guylaine]

Eh bien tu as contenté ton envie ! C'est très réussi et la sauce me tente vraiment ! bon week-end à toi, bises !

[Chrystel]

Extra ton idée. Je pense que je vais faire ça ce soir en dessert. Ce sera parfait. MErci
Chrys

[christine]

Ca m'a l'air très bon ces petites choses-la! moi ça me tente bien!

[Chris]

Miel et abricots c'est excellent! Je ne pense pas assez souvent aux fruits en conserve pour les clafoutis...Très pratique en hiver!