Moelleux trés abricoté

Une  recette toute simple mais trés moêlleuse et fruitée à souhait !
En effet il n'était pas prévu de mettre tant d'abricots, mais comme j'adore ce fruit, j'ai mis une boîte entière d'abricots au sirop.
Il fut trés bon avec le glaçage que j'ai coulé dessus après refroidissement !!

et le voilà terminé, hum ça sent trés bon !!

Une belle part trés moëlleuse

Et ça dégouline pour mon plus grand plaisir !

Pour 5/6 personnes :
Il faut :
- 125 grs de beurre et 20 grs pour le moule
- 150 grs de sucre
- 1 boîte entière d'abricots au sirop (la plus petite boîte suffit)
- 100 grs de poudre d'amande
- 3 oeufs moyens
- 80 grs de farine
- 5 cl de rhum (facultatif)
- 8 cuil. à soupe de sucre glace
- 1 pot moyen de confiture d'abricots bio

Préchauffez le four à 180°CD (th.6).
Dans un saladier, mélangez le beurre fondu avec le sucre et la poudre d'amande.
Battre les oeufs et les verser dans la pâte. Ajoutez la farine et mélangez. Ajoutez 1 cuil.à café de rhum et mélangez à nouveau.
Versez la pâte dans un moule généreusement beurré. Enfournez et laissez cuire 45 minutes. Au sortir du four, retournez le gâteau sur une grille et arrosez de quelques gouttes de rhum. Laissez refroidir.
Mettre la confiture à chauffer dans une casserole pendant deux minutes. Mélangez avec le sucre glace pour obtenir un glaçage lisse.
Dés que le gâteau est refroidi, versez doucement une première couche de glaçage sur le dessus et les bords. Attendre 5 minutes et renouveler l'opération. Lissez ensuite le dessus et les bords avec une spatule plate.

Le petit plus : c'est le sucre glace qui fait ce beau glaçage ; n'utillisez pas du sucre en poudre ou autre, vous n'aurez pas le résultat. Bien sûr le rhum est tout à fait facultatif !

* Remarque :
Laissez bien refroidir le gâteau avant de couler la première couche de glaçage.
Aucune difficulté pour cette recette, que du plaisir !!!!!!!!!!!!!!!!!

Pour une fois je me suis décidée à m'inscrire à Aftouch Cuisine pour le classement des dix meilleurs blogs !
Non pas que je pense avoir cette prétention, mais comme je suis beaucoup plus intéressée par l'échange de recettes que par les classements, je me suis dis que c'était une belle occasion de faire découvrir mon blog  et surtout de découvrir d'autres blogs que je ne connais pas encore.
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Comments

[annie]

j'aimerais bien faire cette recette, mais il est indiqué nulle part à quel moment on doit rajouter la petite boite d'abricots au sirop!!

merci pour la réponse

[Laorra]

MMMhhh, ça à l'air très fondant, ça me plait beaucoup! Bonne année :)

[piroulie]

Il a vraiment l'air excellent et il me tente beaucoup
Est ce qu'il n'est pas trop gras ?
mon mail est valide si vous avez le temps de me répondre
merci

[Chris]

Wouah quel délice et quel fondant !!

[Doria]

Le moelleux de ce gâteau se voit à travers tes photos. Il est absolument délicieux !
Bonne soirée, Doria