Génoise aux myrtilles à l'envers

Comme je ne me lasse pas des desserts fruités, encore un que je n'ai jamais testé, car à vrai dire, je ne pense jamais aux myrtilles qui, pourtant, ont une belle saveur si particulière !

Ce fut trés réussi avec un p'tit café et mes copines, extra !!

avec des Orchidées sauvages ....

Pour 4 personnes :

Il faut :

- 450 grs de myrtilles Picard
- 3 oeufs
- 100 grs de sucre
- 100 grs de farine
- 1/2 sachet de levure
- 100 grs de beurre + un peu pour le moule
- 1 pincée de sel

Préchauffez le four à 180°c th.6.
Préparez la génoise : faites fondre le beurre et laissez-le tièdir.
Séparés les blancs des jaunes des oeufs. Mettez les jaunes dans une jatte avec le sucre et placez-le dans un bain-marie.
Fouettez sans arrêt jusqu'à ce que le mélange double du volume et soit bien blanc. Retirez du bain-marie et continuez à fouetter jusqu'à complet refroidissement.
Tamisez la farinel le sel et la levure au-dessus de la jatte. Mélangez délicatement à l'aide d'une spatule en bois. Incorporez peu à peu le beurre fondu.
Beurrez un moule et répartissez les myrtilles dans le fond. Versez la pâte par-dessus et enfournez pour trente minutes.
Sortez le gâteau du four et laissez tièdir avant de le démouler dans un plat. Servez tiède ou froid.

* Remarque :
Un dessert trés facile à faire, ma préférence va quand même aux fraises et framboises, mais j'avais trop envie de tenter !! et bien sûr "qui ne tente rien n'a rien".

Comments

[Clipoye]

Ma chère Pascale
Je retrouve enfin mon ordi (trop longtemps resté en panne !) et par la même occasion pleins de souvenirs avec ce fabuleux dessert (j'adore les myrtilles!) que nous avons partagé ensemble...Huummm j'aimerai encore y être!!!
Vivement que tu sois de passage sur Lyon!
Gros bisous

[Cuisineflo]

Quelle bonne idée une génoise aux myrtilles, à déguster en buvant une tasse de thé cela doit être super bon.

Amicalement, Florence

[nadine]

Si monsieur Picard n'existait pas je pense qu'il faudrait l'inventer :) ta tarte à l'envers est jolie et bien tentante:)

[cuisinecrea]

Ca me plairait aussi de goûter avec des myrtilles, je les aime beaucoup et je ne pense jamais à les utiliser dans des gâteaux!
Gros bisous.

[Marie-France]

C'est vrai qu'on n'y pense pas souvent aux myrtilles et pourtant c'est excellent, j'en raffole dans les tartes. Une bonne idée de l'avoir fait façon tatin avec en plus une base de génoise. Vous avez dû vous régaler tes copines et toi.
Bisous, à plus,