Cake marbré à la tomate et au pesto

Comme je fais rarement des cakes salés, celui-ci est une réussite de couleurs et de saveurs..... tomates, lardons et pesto au basilic, tous ces ingrédients lui donnent une saveur tout à fait particulière et trés parfumée !!!

J'ai l'ai servi coupé en dés pour un apéritif dînatoire, et celà a beaucoup plu. A faire sans tarder et s'il en reste accompagnez-le d'une salade verte.

Rouge et vert c'est joli !!!

Pour 6 personnes :

Il faut :
- 200 grs de farine (130 grs pour moi) et 30 grs de maïzéna
- 1 sachet de levure
- 3 oeufs
- 100 grs d'emmental râté
- 10 cl d'huile d'olive
- 2 cuil. à soupe de muscat (je n'en ai pas mis)
- 120 grs de lardons
- 2 cuil. à soupe de pesto basilic
- 2 cuil. à soupe de concentré de tomate
- 100 grs d'olives vertes
- 40 grs de pignons de pin

C'est trop bon !

Mélangez dans un bol la farine et la levure. Incorporez les oeufs un par un puis l'huile d'ollive, l'emmental râpé, les lardons et le muscat. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange lisse.

Séparez la pâte obtenue dans deux bols différents.
Dans le pemier, incorporez le concentré de tomate et les olives vertes.
Dans le deuxième, incorporez le pesto et les pignons de pin.

Versez d'abord la pâte rouge dans le moule à cake et versez la pâte verte. Laissez cuire au four 35 minutes à 190°c.

* Remarque :
La boule de pâte se forme assez vite, pour la détendre, ajoutez l'huile d'olive au fur et à mesure, et partager ensuite pour les deux parties.
Ne salez pas cette recette avec le lard c'est suffisant.

Comments

[cuisinecrea]

J'adore l'idée de cake bicolore!
Biosus

[cathy]

Les ingrédients de ce cake et les couleurs ont tout pour me plaire...je garde cette recette sous le coude, je suis sûre qu'elle plaira à ma petite famille...

[paola]

Miam j'adore ce genre de cake en entrée avec une salade ou à l'apéritif.
Bonne soirée et à bientôt.
Paola

[Annie]

Il doit être délicieux ton cake et j'aime beaucoup la couleur !
Bonne soirée.

[sandrine]

Coucou!Pascaloue


Vivement le beau temps que je puisse faire ton cake,qui me fait drolement envie avec ses couleurs

Bisous Pascaloue

Sandrine