02 juin 2015

Cake aux olives et tomates confites

  Cake aux olives et tomates confites Je vous propose aujourd'hui une recette classique mais efficace pour un apéritif dînatoire. Certes, ce cake n'est pas trés original mais j'ai bien aimé sa texture onctueuse et sa saveur légèrement pimentée avec les olives et l'assaisonnement des tomates ! Pour 6 personnesIl faut : - 200 grs de farine- 1 sachet de levure- 200 grs de tomates séchées - 25 grs d'olives noires dénoyautées- 25 grs d'olives vertes dénoyautées- 1 branche de basilic frais- 3 oeufs- 20 grs de beurre- 10 cl de... [Lire la suite]
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25 février 2015

Feuilletés à l'italienne

PETITS FEUILLETES A L'ITALIENNE Quelques bonnes choses dans ma cuisine, et me voilà partie pour préparer des petits feuilletés à l'instinct : tomates, jambon, basilic, olive, et vinaigre balsamique, quelques ingrédients qui m'ont inspirée et titillé ma gourmandise.....Et comme j'adore l'Italie, cette recette m'y fait trop penser !!     Pour 2 personnes :J'ai utilisé :- une pâte feuilletée toute prête- 2 cuil. à soupes d'huile d'olive bio-  1 oignon moyen- 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique blanc- un... [Lire la suite]
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12 juillet 2012

Quiche-flan végétarienne sans pâte

Quiche-flan végétarienne sans pâte Après la publication de ma glace au chocolat pour le régal des papilles, une recette light s’imposait !!! C’est donc une quiche très ensoleillée et généreuse en légumes que je vous propose aujourd’hui, avec yaourt, fromage de chèvre frais, et quelques brins de ciboulette. Je vous la partage volontiers car elle se prépare très rapidement et très agréable en bouche avec une belle salade verte en accompagnement.   Pour 5/6 personnes : Il faut : - 1 cuil. à soupe d huile d'olive - 3 oeufs... [Lire la suite]
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01 avril 2012

Clafoutis tomates cerises et brocoli

CLAFOUTIS TOMATES CERISES ET BROCOLI J’ai rarement préparé un clafoutis salé, voilà chose faite avec ce clafoutis aux tomates cerises et brocoli ; encore une belle association de saveurs relevée par les petits lardons. Je vous propose donc cette recette comme une belle entrée, que je vais faire goûter à mes invités prochainement je pense… du Soleil dans l'assiette c'est bon pour le moral !!  Pour 4 personnes : Il faut : - 250 grs de brocoli - 200 grs de tomates cerises - 50 grs de parmesan - 10 grs de farine  - 200... [Lire la suite]
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28 août 2011

Cake poireaux et saumon

CAKE POIREAUX SAUMON ET TOMATES CONFITES Une succulente recette de cake de légumes et poisson trouvée sur le blog de la Table de Pénélope dont je vous propose quelques photos ! Je l’ai servi lors d’un apéritif dînatoire bien apprécié de mes convives, les poireaux, le saumon et les tomates confites font vraiment trés bon ménage.   Pour un moule  à cake de 28 cm Il faut : - 200 grs de filet de saumon - 1 boîte de tomates séchées et confites- 3 poireaux - 3 oeufs - 150 grs de farine - 1 sachet de levure chimique -... [Lire la suite]
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17 août 2011

Duo d’été aux poivrons

Duo estival pimenté aux poivrons En cette période d’été où les apéritifs dînatoires vont bon train, voilà un amuse-bouche très simple à réaliser, qui se prépare à l’avance et qui est ma foi bien goûteux ! Je suis partie sur une base de velouté de poivrons vinaigré, accompagné d’un flan de ratatouille aux herbes, voilà le fruit de mon imagination pour cet amuse-bouche  servi en premier plat lors de mon dernier repas ! Bisous à Sandrine, Michel, Anne-So et Amel !!!   Pour 6 personnes : Il faut : Pour le velouté de... [Lire la suite]
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04 juin 2011

Mini-cakes tomates tapenade

Mini-cakes aux tomates séchées et tapenade Dés que l’on parle d’apéritif, tout le monde est ok pour déguster des cakes ou muffins sous toutes leurs formes !! Cette fois-ci j’ai opté pour des mini-cakes en m’inspirant d’une recette de cake de Cyril Lignac à la feta et aux olives….que j’ai transformé en mini-cakes aux tomates séchées et tapenade que j’avais dans mes placards…!! c’est bon…trés parfumé…et onctueux ! C’était mon inspiration du jour, je vous laisse le choix …recto-verso ?  Pour 12 mini-cakes :Il faut :- 200 grs... [Lire la suite]
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08 mai 2011

Rillettes de thon

RILLETTES DE THON SUR COULIS DE TOMATES A L’AIL Un  entrée trés rafraîchissante avec ce soleil qui est toujours présent, que nous avons dégustée dans le jardin, celà fait  bien du bien de  penser à l’été  !!! Beaucoup d’avantages pour cette recette : trés facile à réaliser, peu de temps à réfrigérer, se prépare à l’avance et ligth, ce qui ne gâche rien. Pour 4 personnes : Il faut : -6 tomates moyennes+ 1 pour la déco- 1 cuillère à soupe d’ail ciselé - sel – poivre Pour la crème de thon Il faut : - 2 boîtes de... [Lire la suite]
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21 février 2011

CREMES BRULEES A LA TOMATE

    Crème brûlée à la tomatesorbet au sasilic Bien évidemment lorsque j’ai vu cette recette sur Maxi Cuisine, j’ai eu envie de la faire très vite car j’étais très curieuse du résultat.Et puis une idée lumineuse m’est venue, car j’avais dégusté chez une amie un délice de sorbet au basilic en guise d'amuse-bouche.....J'ai donc décidé d'accompagner cette crème brûlée du fameux sorbet, ce qui la rend encore plus originale, avec le mélange des saveurs de la tomate, le thym et le petit côté sucré du basilic. Dégustez en même... [Lire la suite]
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16 février 2011

SALADE D’HIVER

SALADE D’HIVER RECONFORTANTE Et pourquoi pas une belle salade d’hiver en plat principal, ou en ramequins individuels dégustés avec mes copines  !! Cette salade simple demande un petit peu de préparation pour  l’originalité du bouillon trés parfumé, éplucher les pommes de  terre et découper les autres ingrédients. Ces couleurs nous réchauffent le coeur !!!       Pour 4 personnes (avec ou sans ramequins) il faut : - 800grs de pommes de terre ratte - 125 grs de petits cubes de lardons sans gras -... [Lire la suite]
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