20 mars 2016

Mousse de thon à l'estragon

  VERRINE DE RILLETTES DE THON A l'ESTRAGON Bon appétit avec ces petites choses trés rafraîchissantes   Pour 6 verines : Il faut :- 350 grs de thon au naturel- 2 cuil.à soupe d'estragon haché- 1 citron jaune- 2 petits suisses- 2 cuil. à soupe de crème fraîche-  1 cuil. à soupe de moutarde- sel et poivre   Préparation :  1 - Fouettez le thon et émiettez-le finement dans un saladier. Ciselez l'estragon.Ajoutez dans l'ordre : les petits suisses, la crème fraîche, la moutarde, le jus du citron... [Lire la suite]
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25 mars 2012

Pain de thon

PAIN DE THON CROUSTILLANT Quelques soucis m’ont ôté l’envie de cuisiner depuis un moment,et par conséquent de ne plus visiter les autres blogs. Donc, c’est au hasard de ma curiosité sur la blogosphère que j’ai trouvé cette recette de pain, mais cette fois-ci il s’agit d’un pain exclusivement de poisson bien assaisonné et très croustillant. Nous l’avons apprécié avec une salade verte, mais je le ferai la prochaine fois en petits cubes apéritifs. Source : le journal des femmes   Pour 4/5 personnes : Il faut : - 1 boîte de... [Lire la suite]
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08 mai 2011

Rillettes de thon

RILLETTES DE THON SUR COULIS DE TOMATES A L’AIL Un  entrée trés rafraîchissante avec ce soleil qui est toujours présent, que nous avons dégustée dans le jardin, celà fait  bien du bien de  penser à l’été  !!! Beaucoup d’avantages pour cette recette : trés facile à réaliser, peu de temps à réfrigérer, se prépare à l’avance et ligth, ce qui ne gâche rien. Pour 4 personnes : Il faut : -6 tomates moyennes+ 1 pour la déco- 1 cuillère à soupe d’ail ciselé - sel – poivre Pour la crème de thon Il faut : - 2 boîtes de... [Lire la suite]
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07 avril 2011

Parmentier de poissson

Parmentier de thon et poivrons en verrine  Encore une belle originalité avec ce parmentier au poisson cette fois-ci, l’association du velouté de la purée avec le mélange de thon bien assaisonné donne une mélange détonant ! Nous l’avons dégusté en plat principal avec les cercles à mousse, mais j’ai présenté aussi en verrines une autre fois en entrée, alors aujourd’hui j’ai le plaisir de vous montrer deux présentations… !!  Je vous laisse donc le choix ....    Pour 6 personnes Il  faut : - 800... [Lire la suite]
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