pommes de terre

Gratin dauphinois aux lardons Un bon gratin dauphinois auquel j’ai ajouté des aiguillettes de lardon, tout ceci en guise d’accompagnement d’un savoureux boeuf bourguignon, ce fut bien bon ! Un rien traditionnel, mais néanmoins excellent ! Pour 6/8 personnes : Il faut : - 8 pommes de terre ferme - 3oeufs- 1 gousse d'ail - 1/2 litre de lait écrémé - 30 grs d’emmental râpé - 20 cl de crème liquide - 1 pincée de 4 épices - sel, poivre Préparation : Dans un premier  temps, épluchez les pommes de  terre, et à... [Lire la suite]

Parmentier de thon et poivrons en verrine  Encore une belle originalité avec ce parmentier au poisson cette fois-ci, l’association du velouté de la purée avec le mélange de thon bien assaisonné donne une mélange détonant ! Nous l’avons dégusté en plat principal avec les cercles à mousse, mais j’ai présenté aussi en verrines une autre fois en entrée, alors aujourd’hui j’ai le plaisir de vous montrer deux présentations… !!  Je vous laisse donc le choix ....    Pour 6 personnes Il  faut : - 800... [Lire la suite]

SALADE D’HIVER RECONFORTANTE Et pourquoi pas une belle salade d’hiver en plat principal, ou en ramequins individuels dégustés avec mes copines  !! Cette salade simple demande un petit peu de préparation pour  l’originalité du bouillon trés parfumé, éplucher les pommes de  terre et découper les autres ingrédients. Ces couleurs nous réchauffent le coeur !!!       Pour 4 personnes (avec ou sans ramequins) il faut : - 800grs de pommes de terre ratte - 125 grs de petits cubes de lardons sans gras -... [Lire la suite]