16 août 2015

Tarte aux pêches

 Tarte pêches sur crème amande Une vraie douceur ce dessert, avec la cuisson le mélange du jus de pêches blanches et la crème amandine devient trés subtil et délicieux. Avec notre gourmandise habituelle, il n'en est pas resté pour le repas dominical. Je n'ai pas réalisé la pâte sablée car je n'aime pas vraiment ça, la pâte brisée me convient parfaitement. Pour 6 personnes :Il faut : - une pâte brisée toute prête - 1 oeuf - 100 grs de sucre fin en poudre - 125 grs de poudre d'amandes - 40 grs de beurre - 4... [Lire la suite]
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08 septembre 2013

cake perlé aux pêches blanches

CAKE PERLé AUX PECHES BLANCHES Un cake à ma manière avec des fruits de saison, trés léger et goûteux.En effet les pêches rendent leur jus lors de la cuisson dans un moule silicone, dans lequel j'ai semé quelques perles de sucre qui caramélisent lors de la cuisson.....ainsi que vous le voyez sur mes photos. Aie...aie.. j'en a encore l'eau à la bouche Pour 5/6 personnesIl faut :- 3 jaunes d'oeufs- 5 pêches blanches mûres- 80 grs de sucre semoule trés fin- 80 grs de Maizéna- un sachet de sucre vanillé-  20 grs de sucre perlé- 1... [Lire la suite]
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17 juin 2011

Clafoutis aux pêches

Clafoutis savoureux aux pêches jaunes Rien de tel que tous les fruits de l’été pour réaliser un dessert trés classique mais tellement délicieux… Oui bien sûr il faut des cerises pour le clafoutis traditionnel, mais personnellement je le préfère aux abricots ou aux pêches ! Donc je vous le propose aujourd’hui aux pêches jaunes, ce fut un régal car il est bien monté, et les pêches ont rendu leur jus si parfumé et caramélisé un peu…..avec la pâte à clafoutis … Hum voyez plutôt ….   Pour 4/6 personnes :Il faut :- 3... [Lire la suite]
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22 août 2010

TIRAMISU AUX PECHES JAUNES ET CREME AU CHOCOLAT

Un bon dîner doit toujours se terminer par un délicieux dessert, savoureux, pas trop copieux mais faisant bien vibrer les papilles !! Ce fût le cas, je me suis inspirée d’une recette vue sur Maxi Cuisine, en changeant quelque peu les ingrédients, le Mascarpone au lieu de la Ricotta, et des speculoos au lieu des petites beurres proposés. Bien m’en a pris car il fût excellent, trés frais, et pour les chocomaniaques une petite merveille en bouche ! Quelques photos pour vous donner l’envie d’essayer……… Pour cette... [Lire la suite]
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24 septembre 2008

Croustillant aux pêches et canelle façon crumble

Coucou Sophie, voilà enfin la recette que tu me réclamais !!!Initialement j'avais trouvé sur le net une recette de tarte classique aux pêches, et puis comme je suis gourmande de "gâteaux grand'mère",  j'ai donc transformé la pâte à tarte par une base de  gâteau au yaourth mi-cuit, j'ai ajouté la compote de pêches dans le four, et terminé ensuite par le croustillant façon crumble ! Préparation de ce dessert trés facile à réaliser bien sûr, il faut bien se faire plaisir de  temps en temps ! mais ... [Lire la suite]
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27 juillet 2008

Crème amandine aux pêches et abricots

Voilà un dessert tout à fait léger, pas de farine, pas de beurre ni crème, seulement un petit peu de poudre d'amande et lait allégé...des pêches et abricots bien murs et le tout est joué ! Carrément délicieux car je laisse toujours un peu plus au four pour que les fruits rendent leur jus et se mélangent avec la préparation ! et j'attends que tout celà refroidisse, car le jus des fruits est un peu caramélisé ! j'en salive !!! C'est light ... et trés bon ! ... [Lire la suite]
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10 août 2007

Tatin de pêches aux amarettis

Une tarte tatin que je n'ai jamais faite, avec pêches et amarettis.Ces petits gâteaux italiens aux amandes sont trés parfumés, et je me suis dit que l'association devait être assez sympa. Donc comme chaque dimanche, je cherche toujours un dessert assez succulent, eh bien voilà j'ai trouvé ! Trés alléchant car il a embaumé toute la maison !! Et succulent car le mélange de jus des pêches, les amarettis et la vanille, un régal !!! Pour 4 personnes : Il faut :- 6 pêches jaunes- 1... [Lire la suite]
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06 mai 2007

Crème veloutée pêche et mangue

Dans la série des verrines, en attendant que vienne l'été et parce que bientôt on dînera dans le jardin, voilà un dessert que je n'avais jamaais fait. Avec toujours la curiosité de mélanger aujourd'hui pêche et mangue, et la crème qui donne tout de suite envie de la manger, car elle devient trés veloutée à la cuisson, et surtout après les blancs montés en neige ! Ce dessert est frais et léger après quelques salades composées et un super barbecue ! Je ne regrette pas : c'est délicieux car la crème prend un peu de consistance... [Lire la suite]
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