08 février 2017

tiramisu caramel salé

Tiramisu tatin au caramel au beurre salé Oui c'est un dessert pour tous les gourmands, nous étions 9 personnes, chacune a adoré car les pommes confites avec le caramel au beurre salé, c'est une tuerie !!   Pour 9 personnes :il a fallu :- 18 biscuits à la cuillère - 10 pommes Golden- caramel au beurre salé maison- 100 grs de beurre bio- 100 grs de sucre en poudre- 500 grs de mascarpone- 50 grs de sucre glace- 1 grand verre de jus de pomme bio Préparation Epluchez, et détaillez les pommes en grosses... [Lire la suite]
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09 février 2016

Millefeuille de saumon fumé au mascarpone

  MILLE FEUILLE DE SAUMON FUME AU MASCARPONE CITRONNE   Bon voilà une belle idée fraîcheur avec le mélange de deux saumons et le mascarpone qui remplace trés avantageusement la crème liquide.Petits pains grillés et citron vert donnent du peps à cette recette tout droit sortie de mon imagination !         Pour cette recette il faut pour 6 personnes: - 10 tranches de saumon fumé bio- 350 g mascarpone- 2 citrons jaunes- 2 citrons verts- 1 pavé de dos de saumon cru- 1 petit paquet de... [Lire la suite]
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28 janvier 2015

Tiramisu au lemon curd et limoncello

TIRAMISU LEMON CURD ET LIMONCELLO Encore un tiramisu qui vaut vraiment la dégustation, mes invités ont vraiment apprécié !! Il faut dire que je suis fan de lemon curd avec les biscuits imbibés de Limoncello, et une petite déco de macarons dont j'ai publié la recette précédemment. J'ai pris quelques photos rapidement faites dans la soirée que j'ai le plaisir de partager avec vous.   Pour 6 personnesIl faut :- 3. gros oeufs- 100 grs de sucre roux- 200 grs de mascarpone- 12 biscuits à la cuillère- 4 citrons bio- 30... [Lire la suite]
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10 avril 2014

Tiramisu aux fraises coulis de framboises

  TIRAMISU AUX FRAISES COULIS DE FRAMBOISES   Encore une variante de cet excellent tiramisu agrémenté cette fois-ci d'un coulis de framboises fait maison car j'adore les framboises !!! Je vous le présente donc juste avant de m'absenter quelques jours en vacances... Pour deux personnes :Il faut :- 2 petites barquettes de fraises Cariguette- 1 barquette de framboises fraîches- 30 grs de sucre semoule fin pour les fraises- 20 grs de sucre canne pour les framboises- 2 cuil. à soupe de mascarpone- 1 gros oeuf- 4 gros... [Lire la suite]
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10 mars 2013

Tiramisu aux framboises Lignac

         TIRAMISU AUX FRAMBOISES LIGNAC Hé oui encore un tiramisu aux framboises cette  fois, mais c’est vraiment mon préféré… J’ai déjà fait une recette mais avec des biscuits roses de la région. Mais lorsque j’ai découvert la recette de Cyril Lignac avec sa touche personnelle, je me suis adaptée de suite, et je dois dire qu’il était délicieux ! Comme vous le lirez, le fait de laisser prendre la crème au mascarpone quelques heures rend le tiramisu très très onctueux en bouche. Trop trop... [Lire la suite]
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25 janvier 2012

Ananas confit au mascarpone

ANANAS CONFIT AU MASCARPONE Un dessert rapidement fait, simplissime et velouté avec le mascarpone ! Comme il peut se faire à l’avance, je l’ai préparé un après-midi de grisaille alors que je suis coincée avec des travaux à la maison. Je vous le partage bien volontiers. Pour 2 personnes - il faut : - 1 ananas frais moyen -2 cuil. à soupe de miel - 120 grs de mascarpone - 2 jaunes d’oeufs - 2 sachets de sucre vanillé - 4 cerises confites Préparation Epluchez l’ananas et coupez-le en morceaux. Versez le miel dans une... [Lire la suite]
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03 juillet 2011

Tiramisu aux fraises

Tiramisu allégé aux fraises Encore un tiramisu aux fruits, mais cette fois-ci je l’ai préféré allégé en remplaçant le mascarpone par du fromage blanc ! Les fraises étaient magnifiques et très juteuses, je les ai fait mariner quelques instants avec du sucre glace pour récupérer le jus bien sucré qui a servi à imbiber les biscuits à la cuillère. Dessert dominical très rafraîchissant et pas trop sucré. Pour 2 personnes : Il faut : - 250 grs de fraises Mara des Bois - 2 cuil.à soupe de sucre glace - 200 grs de fromage blanc 0% - 6... [Lire la suite]
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03 avril 2011

Tiramisu aux framboises

Tiramisu framboisé aux biscuits roses Certes un dessert classique sans cesse renouvelé sur les blogs, mais que je n’ai pas manqué de faire car nous adorons les framboises !! L”association des biscuits roses était évidente, pas d’Amaretto dans cette recette ni trop de sucre dans le mélange au mascarpone, j’ai voulu gardé la saveur des framboises avec les biscuits,  c’était extra !    Pour 4 personnes :- 2 oeufs, 200 grs de mascarpone, 50 grs de sucre roux, 1 sachet de sucre vanillé, 2 barquettes de framboises... [Lire la suite]
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23 janvier 2009

Mascarpone à l'avocat et au citron vert

  MASCARPONE AVOCAT ET CITRON VERT Ce mascarpone italien, si doux et onctueux, se consomme couramment nature, poudré de sucre ou de cacao, mais il est utilisé aussi souvent maintenant dans de nombreuses préparations tant sucrées que salées ! C'est la raison pour laquelle j'ai trouvé cette recette trés séduisante, jolie à regarder, et parfaite en amuse-bouche pour vous mettre en appétit !         Pour 10 cuillères :Il faut :- 2 avocats bien mûrs de taille moyenne- 1 grosse tomate- 2 citrons verts... [Lire la suite]
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29 décembre 2008

Croustillant amandes et noisettes sur compotée de pommes vanillée

          BELLE ET HEUREUSE ANNEE !!!!!!!!!!!!!!!! Qu'elle vous apporte santé, joie et surtout ... LE BONHEUR             Et pour bien commencer l'année, voici ce délice suprême, trés léger et onctueux, tout droit venu du site "L'atelier de Fred" que j'ai vu lors d'une émission culinaire !!! Il était proposé dans le cadre des recettes de fin d'année, avec l'intitulé de "gâteau de Noèl comme à Copenhague" et j'ai eu tout de suite envie de le faire ! Il est... [Lire la suite]
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