20 février 2017

cake tomates chorizo

    CAKE AU CHORIZO ET TOMATES SECHEES J'ai préparé ce cake original avec l'association des deux ingrédients pour un apéritif dînatoire, il était trés moelleux, et a bien plu ! A préparer la veille il est encore meilleur.   Pour 6 personnnesIl faut :- 150 grs de farine pour gâteau Francine- 12 cl de lait demi-écrémé- 3cuillères à soupe d’huile d’olive- 3 œufs1cuil.à soupe de levure- 1 pincée de sel- 100 grs de chorizo en rondelles fines- 100 grs de gruyère râpé- 10 tomates séchées a l’huile   ... [Lire la suite]
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30 septembre 2014

Flan antillais

FLAN ANTILLAIS NOIX DE COCO Un dessert rappelant notre enfance à n'en pas douter. Il vous suffira de quelques minutes, je crois n'avoir jamais fait un dessert aussi rapidement. Il est extrêmement crémeux en bouche, assez sucré avec la noix de coco, mais c'est un délice.Nous avons difficilement résisté pour en garder un morceau pour le lendemain.Merci Mimi c'est trop bon ! Préparation Pour 8 personnes- 4 oeufs- 1 boîte de lait concentré sucré- une boîte de lait de coco ou lait demi-écrémé- 1/2 sachet de noix de coco râpée- 60... [Lire la suite]
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01 septembre 2013

Glace fondante à la pistache

  GLACE FONDANTE A LA PISTACHE   Une première pour ce dessert à la pistache, recette que j'ai trouvée sur le Net et dont j'ai fait une petite synthèse rapide, mais en utilisant cette fois ma mini-sorbetière. Selon ma  gourmandise habituelle, ce régal de glace complètement naturelle a bien titillé mes papilles, et c'est pour cette raison d'ailleurs que j'ai utilisé la pâte à pistache et non pas le colorant alimentaire.     Préparation Pour 3/4 de litre de glaceIl faut :- 5  jaunes d'oeufs- 90 grs... [Lire la suite]
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07 août 2012

Glace aux spéculoos

Glace expresse aux spéculoos Gourmande je le suis ….mais cette  fois-ci avec cette glace aux spéculoos j’ai carrément craqué, une vraie tuerie… irrésistible pour moi ! Je dois dire que j’adore la cannelle, les spéculoos et complètement accro au Lait Nestlé sucré que je mange depuis mon enfance et encore aujourd’hui ..avec modération !! J’ai trouvé cette recette sur un petit livre du Lait Gloria, et avec une facilité déconcertante, vous allez réalisé cette glace en deux-trois mouvements. Essayez c’est simplissime !!!   ... [Lire la suite]
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29 février 2012

Gratin Dauphinois

Gratin dauphinois aux lardons Un bon gratin dauphinois auquel j’ai ajouté des aiguillettes de lardon, tout ceci en guise d’accompagnement d’un savoureux boeuf bourguignon, ce fut bien bon ! Un rien traditionnel, mais néanmoins excellent ! Pour 6/8 personnes : Il faut : - 8 pommes de terre ferme - 3oeufs- 1 gousse d'ail - 1/2 litre de lait écrémé - 30 grs d’emmental râpé - 20 cl de crème liquide - 1 pincée de 4 épices - sel, poivre Préparation : Dans un premier  temps, épluchez les pommes de  terre, et à... [Lire la suite]
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02 novembre 2011

Flan de coco aux framboises

FLAN DE COCO COULIS DE FRAMBOISES Un dessert simple, il en faut de temps  en temps, une préparation rapide pour un résultat délicieux. Pour le fun, j’y ai ajouté un coulis de framboises. Pour 4/6 personnes Il faut : - 40 cl de lait concentré sucré - 40 cl de lait de coco - 125 grs de noix de coco râpé - 4 oeufs - 200 grs de framboises fraîches - 100 grs de sucre    Préparation Pour le flan noix de coco : Préchauffez le four à 165°C (th.5-6). Dans une jatte, versez le lait concentré, le lait de coco.... [Lire la suite]
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10 janvier 2009

Crêpes Suzette

  CREPES SUZETTE Un peu d'Histoire  : mais qui était donc Suzette ? C'est un disciple du grand Escoffier, Henri Charpentier qui dit l'avoir inventée, en 1896, comme la plupart du temps, par hasard. A cette époque, il travaillait au café de Paris, à Monte-Carlo lorsque le prince de Galles, futur Édouard VII pénétra dans l'établissement accompagné d'une superbe jeune femme. Édouard désirait manger des crêpes que Charpentier arrosa de Cognac mais suite à un geste malheureux, il y mit le feu... Le prince trouva la préparation... [Lire la suite]
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