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Glace expresse aux spéculoos Gourmande je le suis ….mais cette  fois-ci avec cette glace aux spéculoos j’ai carrément craqué, une vraie tuerie… irrésistible pour moi ! Je dois dire que j’adore la cannelle, les spéculoos et complètement accro au Lait Nestlé sucré que je mange depuis mon enfance et encore aujourd’hui ..avec modération !! J’ai trouvé cette recette sur un petit livre du Lait Gloria, et avec une facilité déconcertante, vous allez réalisé cette glace en deux-trois mouvements. Essayez c’est simplissime !!!   ... [Lire la suite]

Gratin dauphinois aux lardons Un bon gratin dauphinois auquel j’ai ajouté des aiguillettes de lardon, tout ceci en guise d’accompagnement d’un savoureux boeuf bourguignon, ce fut bien bon ! Un rien traditionnel, mais néanmoins excellent ! Pour 6/8 personnes : Il faut : - 8 pommes de terre ferme - 3oeufs- 1 gousse d'ail - 1/2 litre de lait écrémé - 30 grs d’emmental râpé - 20 cl de crème liquide - 1 pincée de 4 épices - sel, poivre Préparation : Dans un premier  temps, épluchez les pommes de  terre, et à... [Lire la suite]

FLAN DE COCO COULIS DE FRAMBOISES Un dessert simple, il en faut de temps  en temps, une préparation rapide pour un résultat délicieux. Pour le fun, j’y ai ajouté un coulis de framboises. Pour 4/6 personnes Il faut : - 40 cl de lait concentré sucré - 40 cl de lait de coco - 125 grs de noix de coco râpé - 4 oeufs - 200 grs de framboises fraîches - 100 grs de sucre    Préparation Pour le flan noix de coco : Préchauffez le four à 165°C (th.5-6). Dans une jatte, versez le lait concentré, le lait de coco.... [Lire la suite]

  CREPES SUZETTE Un peu d'Histoire  : mais qui était donc Suzette ? C'est un disciple du grand Escoffier, Henri Charpentier qui dit l'avoir inventée, en 1896, comme la plupart du temps, par hasard. A cette époque, il travaillait au café de Paris, à Monte-Carlo lorsque le prince de Galles, futur Édouard VII pénétra dans l'établissement accompagné d'une superbe jeune femme. Édouard désirait manger des crêpes que Charpentier arrosa de Cognac mais suite à un geste malheureux, il y mit le feu... Le prince trouva la préparation... [Lire la suite]