09 février 2016

Millefeuille de saumon fumé au mascarpone

  MILLE FEUILLE DE SAUMON FUME AU MASCARPONE CITRONNE   Bon voilà une belle idée fraîcheur avec le mélange de deux saumons et le mascarpone qui remplace trés avantageusement la crème liquide.Petits pains grillés et citron vert donnent du peps à cette recette tout droit sortie de mon imagination !         Pour cette recette il faut pour 6 personnes: - 10 tranches de saumon fumé bio- 350 g mascarpone- 2 citrons jaunes- 2 citrons verts- 1 pavé de dos de saumon cru- 1 petit paquet de... [Lire la suite]
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26 mars 2015

Tartare de saint jacques

Tartare de Saint-Jacques à la mangue J'aime beaucoup les Saint-Jacques et tous les poissons en général, mais je n'avais jamais osé le mélange salé-sucré, surtout en tartare qui exige une fraîcheur irréprochable. Eh bien voilà c'est fait avec cette recette simplissime, et trés visuelle en couleurs. Une découverte pour moi le vinaigre de fruit de la passion, excellent qui apporte vraiment beaucoup de finesse à cette entrée. Source : le Journal des Femmes  Pour 4 personnes :Il faut :- 12 de Saint Jacques- 1... [Lire la suite]
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28 janvier 2015

Tiramisu au lemon curd et limoncello

TIRAMISU LEMON CURD ET LIMONCELLO Encore un tiramisu qui vaut vraiment la dégustation, mes invités ont vraiment apprécié !! Il faut dire que je suis fan de lemon curd avec les biscuits imbibés de Limoncello, et une petite déco de macarons dont j'ai publié la recette précédemment. J'ai pris quelques photos rapidement faites dans la soirée que j'ai le plaisir de partager avec vous.   Pour 6 personnesIl faut :- 3. gros oeufs- 100 grs de sucre roux- 200 grs de mascarpone- 12 biscuits à la cuillère- 4 citrons bio- 30... [Lire la suite]
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