15 mars 2015

Tarte au citron meringuée

TARTE CITRONNEE MERINGUEE de chef DAMIEN Tous les modestes cuisiniers que nous sommes connaissont tous la tarte au citron meringuée, mais celle-ci est particulèrement savoureuse et riche en saveur citronnée ! Je me suis inspirée de la recette de Chef Damien du Lycée Hôtelier de Soissons qui j'ai eu la chance de rencontrer plusieurs fois lors d'ateliers culinaires, trés compétent et trés sympa. Une fois n'est pas coutume :  autorisez-vous le plaisir de déguster une belle part de tarte avec les doigts, car la pâte sablée est... [Lire la suite]
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15 août 2010

CHEESECAKE AU CITRON VERT SANS CUISSON

Trés trés séduite par cette recette trouvée sur le Net, j’ai donc décidé de la faire immédiatement c’est-à-dire pour notre week-end . Il faut dire que nous adorons toutes les recettes citronnées, et sans cuisson, celà réduit considérablement le temps passé pour réaliser ce délicieux dessert ! Beaucoup d’avantages donc pour sa réalisation, et surtout une belle idée puisqu’il se prépare à l’avance. J’ai donc testé pour deux personnes en attendant de le faire pour mes invités futurs. A VOUS DE L’APPRECIER ……. ... [Lire la suite]
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26 septembre 2008

Crème veloutée au citron meringué

Une petite douceur pour un dimanche midi rapidement faite et trés appréciée car trés goûteuse en citron avec la douceur de la meringue, je ne vous dis que ça !!!!Bien sûr je n'en avais pas fait assez car mon chéri trés fan de dessert au citron et trés gourmand, en a dégusté deux l'instant de le dire, et ce fut short ! Bon je recommencerai car vraiment, c'est trop bon, et dans les petits pots bleus ravissants offerts par mon amie Guylaine celà m'a bien plu  ! Voyez vous-même ...... ... [Lire la suite]
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23 juin 2008

Nouvelle tarte au citron

J'ai déjà publié il y a quelque temps une tarte citron vert, mais alors là j'ai carrément craqué pour la dernière recette d'ERYN qui nous donne tant de tentations magnifiques !!!! Ce dessert étant un de nos préférés, je l'ai donc refait avec le fond de tarte aux graines de pavot trés craquant et la douceur de la crème citronnée, elle m'a tenté énormément !Bien moins joliement présentée qu'Eryn, mais néanmoins délicieuse.... ... [Lire la suite]
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20 mai 2008

Gâteau à la rhubarbe sur crème citronnée

Mes photos n'étant pas extraordinaires, j'ai hésité avant de vous publier ce billet, Mais comme cette assocation de rhubarbe avec la crème citronnée était un régal, je vous l'offre quand même ! une recette que j'ai trouvé sur Femme actuelle et que j'ai transformée à ma façon !Il était donc prévu une pâte feuilletée qui est devenue une base de gâteau au yaourth, et une crème pâtissière classique que j'ai transformé également en crème citronnée ! Et voilà ! ... [Lire la suite]
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23 mars 2008

Tartelettes framboises sur lemon curd

Ces petites tartelettes inspirées par le blog de mamina sont un vrai délice....à ceci près qu'à la place de sa crème pâtissière j'ai eu envie de lemon curd ! Un subtil mélange de l'amertume du citron et de la saveur si fragile des framboises, c'est trés trés bon ! Et voilà ces petites beautés ..... Pour 4 tartelettes : Il faut une pâte sablée toute prête Herta et des framboises congelées que vous aurez laissé décongeler quelques... [Lire la suite]
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26 janvier 2008

Tarte au citron vert à la crème d'amande

Avec cette variante de tarte au citron classique, j'ai retrouvé une belle saveur citronnée et la douceur de la crème que je n'arrivais plus à trouver avec d'autres recettes faites précédemment. Finalement la base de crème d'amande renforce l'onctuosité de la crème citronnée et c'est trés trés bon ! Un p'tit clin d'oeil à Guylaine : je pense que tu aimerais cette tarte et ton chéri aussi !! Petite présentation rien que pour vous ...... Trés onctueuse et acidulée !! ... [Lire la suite]
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25 octobre 2007

Award sur Carré fondant citronné de Laëti

Un Award pour moi !.... quelle jolie récompense offerte par mon amie Guylaine bloggeuse émérite au grand coeur et tellement conviviale !! celà m'a touchée car je l'apprécie beaucoup ! Il va donc falloir choisir parmi vous toutes pour décerner à nouveau ce prix ! quel dilemne ! Rappel du principe : Si tu es l'une de ces personnes récompensées, et seulement dans ce cas, publie un article dans lequel tu feras apparaître à ton tour 5 blogs que tu apprécies beaucoup, avec les liens vers ces derniers pour que l'on... [Lire la suite]
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11 mai 2007

Moelleux au citron

Un gâteau trés simple, qui fait partie pour moi des gâteaux "grand'mère" traditionnel mais qui est bien parfumé grâce au citron vert. Un jeu d'enfant à réaliser bien évidemment, mais une fois n'est pas coutume, et je me suis laissée aller à la facilité ! Avec un petit thé ou un bon café italien ! Pour 4/6 personnes : Il faut :- 1 yaourt bulgare- 150 frs de farine- 40 grs de maïzéna- 150 grs de sucre- 80 frs de beurre + pour le moule- 3 oeufs- 1 sachet de levure chimique- 1 sachet de sucre vanillé- 1... [Lire la suite]
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