12 février 2014

Ananas rôti à la créole

  ANANAS GRILLE A LA CREOLE Une belle recette d'ananas à condition que les ananas soient excellents et trés juteux. Je vous la conseille après un repas copieux, elle est esthétique et trés appréciée par les papilles des invités !!!!      Pour 6 personnes :il faut :- 1 litre de glace à la vanille de Madagasdar3 gros ananas- 100 grs de miel liquide- 30 grs d'amandes- 30 grs de noisettes- 3 cl de rhum Préparation : Pelez les ananas, ôtez les yeux, détaillez chacun en trois tranches épaisses à l'aide d'un... [Lire la suite]
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25 janvier 2012

Ananas confit au mascarpone

ANANAS CONFIT AU MASCARPONE Un dessert rapidement fait, simplissime et velouté avec le mascarpone ! Comme il peut se faire à l’avance, je l’ai préparé un après-midi de grisaille alors que je suis coincée avec des travaux à la maison. Je vous le partage bien volontiers. Pour 2 personnes - il faut : - 1 ananas frais moyen -2 cuil. à soupe de miel - 120 grs de mascarpone - 2 jaunes d’oeufs - 2 sachets de sucre vanillé - 4 cerises confites Préparation Epluchez l’ananas et coupez-le en morceaux. Versez le miel dans une... [Lire la suite]
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28 février 2011

COMPOTEE DU VERGER

  COMPOTEE ANANAS-PAMPLEMOUSSE-MANGUE ET ORANGES CONFITES   Une belle recette de Cyril Lignac qui nous donne une saveur légèrement acidulée avec le pamplemousse, et le mélange ananas-mangue trés onctueux en bouche. Une petite pointe de sucré avec les cubes d’oranges confites, et le tout est joué ! Un moment de grâce avec ce dessert très doucereux …..    Pour 4 personnes : Il faut : - 3 pamplemousses roses - 1 belle mangue - 40 grs de sucre cassonade - 2 grs d’agar-agar - bâtonnets d’orange confites bio -... [Lire la suite]
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06 février 2011

TARTAGE EXOTIQUE ANANAS-MANGUE-KIWIS

TARTARE EXOTIQUE ANANAS-MANGUE-KIWIS De la couleur, des fruits, des saveurs exotiques, tout ce que j’aime pour ce dessert rafraîchissant pour les amateurs de mangue et de kiwis !!! Et parce que l’hiver est loin d’être terminé, un peu de soleil dans l’assiette fait du bien ….cette recette simplissime ravira vos papilles. J’ai pris beaucoup de photos pour ce dessert coloré, et j’ai bien eu du mal à choisir, je vous laisse le plaisir de les apprécier !       Pour 4 personnes : Il faut : - 2 oranges - 1 belle... [Lire la suite]
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20 mars 2008

Tiramisu à l'ananas

Encore un dessert trés gourmand avec ce tiramisu à l'ananas !!!!, je ne m'en lasse pas, dessert que j'ai servi après un apéritif dînatoire assez copieux ! Il fût trés apprécié car j'ai réduit la quantité de mascarpone et mis beaucoup d'ananas frais .... délicieux ! Comme vous le voyez sur les photos, je préfère faire le tiramisu sans moule, et monter au fur et à mesure les ingrédients, en le laissant plusieurs heures au frigidaire. La déco est trés personnelle comme d'habitude, mais vous adaptez comme vous le sentez ! ... [Lire la suite]
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11 novembre 2007

Compotée d'ananas meringuée

Alors que j'avais acheté un ananas frais pas trés sucré, j'ai donc pensé faire de la confiture d'ananas, et puis une idée lumineuse m'est venue de faire de la compote d'ananas. Cette compote est devenue une compotée à ma façon car je préfère la compote avec quelques morceaux et une..... belle meringue pour complèter le tout ! Je fus bien inspirée car ce dessert est présentable et excellent. et ma meringue était parfaite ! Après un léger grignotage ! Pour 4 personnes : ... [Lire la suite]
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06 septembre 2007

Gâteau léger....léger..... à l'ananas

Léger.....et trés aérien, ce dessert a tous les atouts de séduction : facile à réaliser (sans farine), savoureux et excellent pour notre ligne !!!!!!!!!!!!!!En cherchant un peu, j'ai vu que cette recette avait été proposée par un nutritionniste renommé fondateur de "recettes minceur". L'ananas étant excellent pour la santé et trés riche en oligo-éléments, pourquoi s'en priver....... ce serait dommage ....et comme je suis une inconditionnelle de l'ananas, j'en ai donc mangé un bon morceau sans culpabilité aucune étant... [Lire la suite]
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