16 février 2014

Strudel aux abricots et pistaches

  STRUDEL AUX ABRICOTS ET PISTACHES Ce dessert, jamais encore réalisé sur mon blog, est trés doux avec les abricots et croquant avec les pistaches.Pour ce faire, j'ai utilisé une pâte feuilletée classique, mais la prochaine fois je recommancerai avec une pâte filo qui apportera un peu plus de légèreté en bouche. Pour 6 à 8 personnes :Il faut :- 1 grosse boîte d'abricots au sirop- 80 grs de pistaches décortiques non salées- 20 grs de sucre- 10 cl de lait- 60 grs de brioche rassie- 1 oeuf entier- 30 grs de raisins blonds ... [Lire la suite]
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28 juillet 2013

Tarte abricots à la bergamonte

TARTE ABRICOTS A LA BERGAMOTE Il est vrai que la tarte abricot fait partie de mes desserts favoris,  je la préfère vraiment nature avec du sucre, sans aucune crème bien caramélisée au four avec le jus….miam…. Mais aujourd’hui j’ai eu l’envie de changer un petit peu en y ajoutant à la place du sucre semoule des bonbons à la bergamote. Amateurs tenez-vous bien car c’est déliceux !! Pour une tarte de 6 personnes Il faut : - une pâte feuilletée toute prête Herta - 700 grs d’abricots bien murs - un petit paquet de bonbons à la... [Lire la suite]
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05 décembre 2011

Verrine d’hiver à l'orange

Verrine d’oranges aux spéculoos Une verrine d’hiver  bien parfumée avec le mélange des saveurs. Je l’ai voulue rafraîchissante avec quartiers d’oranges, confiture d’abricots maison, et un brin de cannelle avec les spéculoos ! C’est donc une recette simplissime, pas trop sucrée mais savoureuse.    Pour 4 verrines : Il faut : - 4 oranges - 2 cuil. à soupe de miel d’acacia - 4 cuill. à soupe de confiture d’abricots maison - 8 speculoos - 30 cl de crème anglaise toute prête  Préparation : Dans un premier temps,... [Lire la suite]
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08 août 2011

Mini-cakes à l’orientale

Mini-cakes à l’orientale Ajourd’hui je vous propose quelques petits cakes sucré-salé servis en début d’apéritif, avec un mélange de saveurs subtil …..essai surprise réussi d’après mes invités ! Courgettes, cacahuètes non salées, ricotta et abricots secs moelleux, voilà tous les ingrédients de ces petites choses bien agréables en bouche !!   Pour 6 personnes : Il faut : - 100 grs de farine - 3 oeufs - 2 cuil.à soupe d’huile d’olive verte - 10 cl de lait écrémé - 30 grs de gruyère râpé - 1 courgette - 10 abricots secs - 1/2... [Lire la suite]
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27 juillet 2008

Crème amandine aux pêches et abricots

Voilà un dessert tout à fait léger, pas de farine, pas de beurre ni crème, seulement un petit peu de poudre d'amande et lait allégé...des pêches et abricots bien murs et le tout est joué ! Carrément délicieux car je laisse toujours un peu plus au four pour que les fruits rendent leur jus et se mélangent avec la préparation ! et j'attends que tout celà refroidisse, car le jus des fruits est un peu caramélisé ! j'en salive !!! C'est light ... et trés bon ! ... [Lire la suite]
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06 juillet 2008

Tatin trés fondante à l'abricot

Si comme moi vous aimez beaucoup l'abricot, et notamment la confiture d'abricot, alors n'hésitez pas à faire cette recette ....la saveur est tout à fait la même !!!  C'est un délice du genre avec une petite caramélisation préalable des abricots, ce que je ne fais pas d'habitude, mais celà fait son effet car le temps de cuisson est réduit d'autant, les abricots caramélisent juste ce qu'il faut et fondent bien en bouche !!! Quel plaisir de déguster ce dessert !! Pour 4 personnes :... [Lire la suite]
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10 janvier 2008

Petits clafoutis superposés aux abricots et miel

Petite douceur individuelle avec abricots .... comme j'en avais trés envie, j'ai utilisé des abricots au sirop et le résultat est à la hauteur des mes espèrances, c'est trés parfumé avec le miel et pourtant sans sucre ajouté ! C 'est trés bon, et le coulis d'abricot complète bien ce clafoutis original ! A vous d'essayer s'il vous tente bien évidemment ! Belle couleur pour ce délicieux dessert !!!!!!!!!!!! Assiette individuelle trés soft !!! ... [Lire la suite]
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27 octobre 2007

Trifle d'abricots, spéculoos et fromage blanc

Une verrine que j'ai retrouvée sur un maxi cuisinde l'année dernière et qui vient de faire "tilt" ! Dans mes placards j'avais donc :  des abricots au sirop, du sirop d'orgeat et du fromage blanc, il ne manquait que les spéculoos que j'ai achetés de suite ! et voilà ce qui fut vu fut fait dés aussitôt ! difficile de résister ! Joli à regarder, pas compliqué du tout et trés trés frais ! il peut même se préparer à l'avance ! Ce dessert n'est pas trop sucré et les spéculoos apportent  un goût trés vanillé ;... [Lire la suite]
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07 juillet 2007

Tarte renversée aux abricots à la lavande

Cette tarte aux parfums d'été m'a tentée car je n'ai jamais travaillé d'association fruits et fleurs ! et en plus trés simple à faire. Et pourtant sur tous les blogs que d'inventivité de votre part !  au moins l'ouverture de mon blog m'aura encore fait découvrir celà et surtout tenter et oser faire toutes ces bonnes choses ! Je la trouve ma foi magnifique, bien blonde avec le caramel comme vous pouvez le voir ; ce parfum de lavande est d'une subtilité incroyable avec les abricots cuits ! quel délice vraiment ! ... [Lire la suite]
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20 mai 2007

Far aux abricots caramélisé au beurre salé

Je n'avais pas fait de Far depuis trés longtemps ! eh bien voici une recette trouvée dans un maxi cuisine "pour recevoir" de Far aux abricots, en plus caramélisé au beurre salé ! Tout d'abord je n'imaginais pas du tout que le beurre salé puisse faire un excellent caramel mou magnifique ! Ensuite pressée de faire ce dessert, je n'ai pas utilisé des abricots frais ! mais comme d'après la recette il était possible d'utiliser des abricots au sirop, je ne me suis pas gênée. Nous l'avons dégusté ce midi, c'est aérien, et... [Lire la suite]
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