27 octobre 2012

Cheesecake au saumon fumé

MINI CHEESECAKE AU SAUMON FUME C’est un cheesecake salé que je vous présente aujourd’hui servi en version mini en guise d’amuse-bouche que je trouve plus originale. J’ai trouvé cette recette sur le site “Menu gourmet”. Trés agréable à regarder, une texture bien compacte et parfumée, trés facile et rapide à préparer (à l’avance en plus) qui me semble tout à fait inratable.   Quelques photos pour vous donner l’envie de réaliser cette petite chose bien agréable aux papilles. Pour 6 cheesecake : Il faut : -  1 paquet de... [Lire la suite]
Posté par Pascaloue à 18:20 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

13 octobre 2012

Cake au Nutella

Cake au Nutella Une petite variante de Cake bien connue de tous mais tellement bon, même si le Nutella n’a plus besoin d'’être encensé maintenant, les chocomaniaques l’apprécieront en dessert avec une crème anglaise par exemple, un p’tit café ou un thé avec les copines !!! Pour 5/6 personnes Il faut : - 1 yaourt - 2 œufs - 120 grs de sucre - 120 grs de farine - 25 grs de Nutella - 1 sachet de levure chimique - 20 grs de poudre d’amandes - 50 grs de crème fraîche liquide (5 cl) Préparation : Dans un cul de poule ou récipient... [Lire la suite]
Posté par Pascaloue à 17:51 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
09 septembre 2012

Cassate à la vanille et fleur d’oranger

CASSATE A LA VANILLE ET FLEUR D’ORANGER Comme je suis dans la série des desserts glacés, continuons avec cette glace cassate aux fruits confits et fleur d’oranger. Je me suis inspirée d’un nougat glacé que j’avais fait à l’ouverture de mon blog, mais comme tout évolue, je préfère cette recette que j’ai adaptée à ma façon plus légère. Ce dessert glacé reflète assez bien le beau soleil que nous avons en ce moment et se déguste encore dans le jardin, cela ne durera pas …. Je vous conseille donc de l’essayer, très rapidement faite cette... [Lire la suite]
Posté par Pascaloue à 18:19 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
02 septembre 2012

Meringues sur coulis de glace aux framboises

Meringues sur coulis de glace framboises La fin de l’été arrive à grands pas, et ce sera peut être la dernière recette de glace maison avant l’automne, même si la gourmandise nous permet quand même de déguster les glaces maison cet hiver !! Ayant gardé des blancs d’œufs dans le frigidaire, j’ai préparé des petites meringues très gourmandes, et pour la plaisir de la déco, je les ai ajoutées à mon coulis et ma glace aux framboises au yaourt. Evidemment il n’en est pas resté et la glace était très veloutée en bouche. Pour les... [Lire la suite]
Posté par Pascaloue à 17:15 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
26 août 2012

Tarte Tatin aux figues

TARTE TATIN AUX FIGUES A L’ACCENT SALE-SUCRE Oui cette fameuse tarte Tatin aux figues est la recette traditionnelle, avec toutefois une pointe d’originalité absolument exquise !! Vous avez l’eau à la bouche !! eh bien oui notre ami Cyrille Lignac qui nous propose toujours de belles recettes, a eu cette fois-ci  l’excellente idée de faire un caramel au beurre salé avec un touche de vinaigre balsamique !! Mon curiosité habituelle a été quelque peu titillée, et je n’ai pas hésité une seconde …..d’où le titre “à l’accent... [Lire la suite]
Posté par Pascaloue à 18:07 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , ,
07 août 2012

Glace aux spéculoos

Glace expresse aux spéculoos Gourmande je le suis ….mais cette  fois-ci avec cette glace aux spéculoos j’ai carrément craqué, une vraie tuerie… irrésistible pour moi ! Je dois dire que j’adore la cannelle, les spéculoos et complètement accro au Lait Nestlé sucré que je mange depuis mon enfance et encore aujourd’hui ..avec modération !! J’ai trouvé cette recette sur un petit livre du Lait Gloria, et avec une facilité déconcertante, vous allez réalisé cette glace en deux-trois mouvements. Essayez c’est simplissime !!!   ... [Lire la suite]
Posté par Pascaloue à 11:03 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,

12 juillet 2012

Quiche-flan végétarienne sans pâte

Quiche-flan végétarienne sans pâte Après la publication de ma glace au chocolat pour le régal des papilles, une recette light s’imposait !!! C’est donc une quiche très ensoleillée et généreuse en légumes que je vous propose aujourd’hui, avec yaourt, fromage de chèvre frais, et quelques brins de ciboulette. Je vous la partage volontiers car elle se prépare très rapidement et très agréable en bouche avec une belle salade verte en accompagnement.   Pour 5/6 personnes : Il faut : - 1 cuil. à soupe d huile d'olive - 3 oeufs... [Lire la suite]
Posté par Pascaloue à 09:29 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
01 juillet 2012

Crème glacée pralinée

Crème glacée pralinée Beaucoup de calories pour cette glace réalisée sans sorbetière, mais quel délice, les amateurs de chocolat seront comblés et surtout si vous êtes comme mon chéri qui se damnerait pour le praliné !! Bref, cette recette est très facile à réaliser, il était prévu un sirop de noisette que je n’ai pas trouvé, et j’ai préféré le remplacer par des pépites de pralin, la glace chocolatée et les pépites de pralin croquant, je ne vous dis que ça !!!! Source : Papilles où le plaisir de cuisiner !!   Pour 8... [Lire la suite]
Posté par Pascaloue à 12:52 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,
06 mai 2012

Mousse pistache fraises et macaron

MOUSSE PISTACHE FRAISES ET MACARON Je vous propose aujourd’hui un délicieux dessert inspiré du petit livre “mini verres, maxi délices, que j’ai inauguré avec mes derniers invités, les fraises et la pistache étant une adéquation parfaite de couleurs et de saveurs !! J’ai préparé la mousse pistachée bien parfumée, et laissé le soin à mon excellent boulanger pour les macarons …..mais un jour viendra où je vos proposerai les miens qui sait !   Pour personnes : Il faut : - 20 cl de lait demi-écrémé -3 jaunes d’oeufs - 40 grs de... [Lire la suite]
Posté par Pascaloue à 19:17 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , , ,
10 avril 2012

Cake poireaux et lardons

Cake poireaux et lardons Pas d’apéritif dînatoire sans un cake maison, qui a été cette fois-ci, aux poireaux, ciboulette et allumettes de lardons, suivant mon inspiration du moment. Toujours délicieux, les poireaux donnent un bon goût avec le fumé des lardons j’ai bien aimé. Bien dodu, gonflé et délicieux Pour 6 personnes : Il faut : - 3 poireaux moyens - un paquet d’allumettes de lardons fumés - 3 oeufs - 180 grs de farine - 10 cl de lait demi-écrémé - 1 sachet de levure - 20 cl d’huile d’olive - 1 cuil. à café de sel fin - 1/2... [Lire la suite]
Posté par Pascaloue à 11:57 - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,