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La table de Pascaloue

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La table de Pascaloue
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15 février 2009

Suite....des p'tits coeurs d'amour

Suite....des p'tits coeurs d'amour
Après les avoir dégustés hier soir, et comme promis dans mon dernier billet (voir les photos), voilà donc la recette des ces p'tits coeurs qui étaient délicieux !Il faut dire que nous sommes gourmands de tous les desserts citronnés, et le lémon curd pour...
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14 février 2009

P'tits coeurs d'amour lémon curd

P'tits coeurs d'amour lémon curd
"Le coeur a ses raisons que la raison ne connaît point" Blaise Pascal Beaucoup de bonheur pour tous les Valentin et Valentine Peu de choses à ajouter à cette superbe citation .....sauf peut être ces petites douceurs profitez de chaque instant de bonheur...
10 février 2009

Petites gratinées d'ananas

Petites gratinées d'ananas
J'avais un ananas trés mûr qui se lamentait dans ma corbeille de fruits, alors j'ai décidé de faire cette petite recette légère, simple, sans prétention mais trés veloutée en bouche ! J'ai osé mettre de la fleur d'oranger plutôt que du kirsh par exemple...
4 février 2009

Quiche-flan aux poireaux sans pâte

Quiche-flan aux poireaux sans pâte
Je ne suis pas trop fan des quiches en général, mais justement cette recette m'a séduite par son aspect de flan avec association de poireaux et dés de jambon. Comme je voulais m'en servir lors d'un apéritif dînatoire, c'était parfait pour le découpage...
3 février 2009

Pommes cuites aux raisins de Corinthe

Pommes cuites aux raisins de Corinthe
Voilà un trés ancien souvenir de goûter chez ma grand'mère qui me faisait cuire ce dessert délicieux sur sa cuisinière à bois ....dans une petite cocotte en fonte !!! J'ai fait ce dessert sans recette précise, mais seulement avec ce que j'avais gardé...
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1 février 2009

Couleurs et vitamines pour verrines light...

Couleurs et vitamines pour verrines light...
Le dessert dominical est devenu presque une institution à la maison, mais comme il y a aussi des moments où la balance vous rappelle sérieusement à l'ordre, alors comme ça vous savez pourquoi je vous propose aujourd'hui un dessert trés fruité, légèrement...
30 janvier 2009

Tatin de potiron légère

Tatin de potiron légère
TATIN DE POTIRON ALLEGEE Comme actuellement je suis dans les recettes légères, voilà une belle et excellente recette de tatin de potiron ! Je n'ai jamais cuisiné ce style de tatin, mais avec les filets de bacon et le potiron, cette tatin est d'une légèreté...
26 janvier 2009

Symphonie en vert pour ce millefeuille de légumes

Symphonie en vert pour ce millefeuille de légumes
SYMPHONIE EN VERT POUR CE MILLEFEUILLE DE LEGUMES Qui a dit que le vert était la couleur de l'espoir ? je ne sais plus, mais en publiant ce billet, je me suis aperçue que le décor était vert, mais aussi que cette petite recette est également verte puisque....light...
23 janvier 2009

Mascarpone à l'avocat et au citron vert

Mascarpone à l'avocat et au citron vert
MASCARPONE AVOCAT ET CITRON VERT Ce mascarpone italien, si doux et onctueux, se consomme couramment nature, poudré de sucre ou de cacao, mais il est utilisé aussi souvent maintenant dans de nombreuses préparations tant sucrées que salées ! C'est la raison...
14 janvier 2009

Velouté de carottes à l'orange et coriandre

Velouté de carottes à l'orange et coriandre
VELOUTE DE CAROTTES A l'ORANGE Au hasard des livres féminins, j’ai découvert cette recette d’Alain DUCASSE, Grand Chef comme chacun sait ! Ma curiosité fut attisée par cette recette peu commune car l’association des ingrédients ne me paraissait pas évidente....
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