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La table de Pascaloue

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La table de Pascaloue
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15 novembre 2009

Charlotte légère aux framboises

Charlotte légère aux framboises
Une grosse envie de Charlotte rapidement faite, des framboises à la maison (mon fruit préféré), pas de mascarpone ni de crème pâtissière, mais seulement de la faisselle, du fromage blanc et des Boudoirs ! et un p’tit coulis de framboises évidemment !...
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11 novembre 2009

Crème brûlée de riz au lait vanillé

Crème brûlée de riz au lait vanillé
Jamais fait encore cette recette qui m’interpelle quelque part, et comme j’aime beaucoup le riz au lait et la crème brûlée, je n’ai pas résisté à essayer ce succulent mélange, après une pause-café chez mon amie Guylaine qui me l’a si gentiment confiée...
8 novembre 2009

Tatin de poireaux aux Saint-Jacques

Tatin de poireaux aux Saint-Jacques
Un excellent essai en vue de ma prochaine invitation et pourquoi pas des Fêtes de fin d’année ! Beaucoup de saveur avec les poireaux pochés, les Saint-Jacques juste saisies, une petite sauce crème veloutée-ciboulette, et une pincée de poivre de Cayenne...
1 novembre 2009

Crème renversée à l'orange et caramel blond

Crème renversée à l'orange et caramel blond
Une crème renversée classique avec un caramel bien blond, jus d’orange et quelques zestes d’orange …Voilà ma recette dominicale moelleuse et délicatement parfumée à l’orange que je vous laisse découvrir ! Maintenant que je l’ai dégustée, je peux vous...
30 octobre 2009

Quiche à la moutarde, tomates et coeurs d'artichaut

Quiche à la moutarde, tomates et coeurs d'artichaut
Le parfum du basilic sur fond de moutarde qui donne un petit goût relevé à cette quiche aux légumes, a été bien appréciée avec une salade de jeunes pousses ! Tous ces ingrédients font un savoureux mélange trés léger en bouche. J’ai trouvé cette recette...
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25 octobre 2009

Iles flottantes au ........chocolat et aux pépites de nougatine

Iles flottantes au ........chocolat et aux pépites de nougatine
Dessert succulent s’il en est, j’avais cette idée depuis un moment de faire une crème anglaise au chocolat, et en regardant sur le Net, je vois que beaucoup d’entre vous ont déjà essayé cette variante délicieuse. Donc j’ai profité d’une invitation avec...
21 octobre 2009

Terrine de lapin d'automne

Terrine de lapin d'automne
Les feuilles mortes se ramassent à la pelle !!!!!…. Douce chanson qui nous fait avancer vers l’automne à grands pas ; alors… alors… une petite terrine de lapin pour nous remonter le moral, avec cornichons et une belle tranche de pain de campagne grillée...
14 octobre 2009

Délice de framboises et spéculoos

Délice de framboises et spéculoos
De belles framboises et quelques spéculoos disponibles à la maison, et voilà mon imagination en éveil pour faire ce semblant de bavarois-flan, qui avec la magie de la gélatine en poudre, a dépassé mes espérances ! Je vous le propose donc tout rose dragée,...
11 octobre 2009

Tiramisu à la betterave

Tiramisu à la betterave
oh la la que j’aime cette recette originale, tantôt légèrement sucrée ou acidulée en bouche, mais ce qu’il y a de sûr c’est qu’avec le mascarpone, le mélange devient mélange très doux et velouté, je vous conseille vraiment d’essayer, car j’ai surpris...
12 septembre 2009

Pudding brioché aux pêches blanches de Monsieur .... Thierry MARX

Pudding brioché aux pêches blanches de Monsieur .... Thierry MARX
j’ai fête mon anniversaire il y a quelques semaines, et mes amis ont eu l’excellente idée de m’offrir le magnifique livre des recettes simplifiées de Thierry Marx, Première recette en attendant d’autres à venir bien entendu, mais il vous faudra attendra...
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