09 janvier 2017

Nougat de Noèl

Nougat glacé de Noèl Pour Noèl la bûche n'a pas été à l'honneur du reveillon car nous préférons un bon nougat glacé au miel à la fleur d'oranger.Une recette que j'ai dans mes classeurs gardée précieusement car je n'ai pas trouvé mieux, et qui a l'avantage de se préparer la veille.       Pour 6/8 personnesIl faut : - 2 gros oeufs + 2 blancs- 100 grs de sucre semoule - 20 grs de pistaches décortiquées non salées- 75 grs de fruits confits assortis - 120 grs de miel d'accacia- 5 dl de crème fleurette- 1... [Lire la suite]
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16 mars 2014

Velouté de mangue amoureux d'un nougat glacé

Velouté de mangue amoureux d'un nougat glacé J'ai vraiment craqué pour ce velouté de mangue que j'ai dégusté avant de décider d'entourer un nougat glacé excellent. Simplissime, trés doux et velouté en bouche, je vous le propose aujoud'hui en espèrant qu'il vous séduira !!!     Pour le velouté de manque : Il vous faudra seulement 2 mangues pas trop mûres, 20 grs de sucre de canne et 10 cl d'eau. Mettez tous les ingrédients dans le blender et laisser tourner 2 minutes.Vous obtenez ainsi un superbe velouté. Pour la... [Lire la suite]
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21 juillet 2013

Glace aux fruits rouges

GLACE AU FRUITS ROUGES Sans sorbetière pour cette glace trés rapidement faite, complètement naturelle avec de bons fruits de saison, et très vite dégustée…… J’ai profité du beau temps pour faire des photos dans le jardin que je trouve ma foi très alléchantes !! Et un beau bouquet de roses pour un an de plus !!!   Pour cette glace il vous faut : Pour 6 personnes : - 800 grs de fruits rouges - 250 grs de sucre semoule fin - 1 yaourt entier nature - 20 cl de crème liquide Préparation : Pour cette glace délicieuse, j’ai... [Lire la suite]
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31 juillet 2011

Parfait glacé aux amandes

PARFAIT GLACE AUX AMANDES ET RAISINS SECS Un peu de soleil dans l’assiette qui nous manque tant dans la région, avec ce parfait glacé réalisé sans sorbetière cette fois, avec “les moyens du placard”c’est à dire miel, amandes émondées et raisins secs ! Comme vous le constaterez sur les photos, elle était délicieuse car un peu fondue sur les bords lorsque nous l’avons dégustée, je l’avais sorti du congélateur au moment du fromage…afin qu’elle soit aérienne en bouche !! eh bien elle n’a fait qu’un repas…. y-en-a plus !!!   ... [Lire la suite]
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10 juillet 2011

Glace aux fraises

GLACE AUX FRAISES Depuis l’ouverture de mon blog j’ai toujours présenté des glaces faites maison mais sans sorbetière car je n’en avais pas. Marie Cuisine qui est la reine des glaces. m’a convaincue d’acheter une sorbetière, ce qui fut dit fut fait … Et voilà la première glace réalisée avec ma sorbetière, délicieuse aux dires de mon chéri… j’ai choisi la fraise car j’adore les desserts aux fraises, bientôt le framboise, le chocolat etc… enfin on verra ! J’ai trouvé la recette de cette glace sur le blog de Mamzelle Eva, simplissime,... [Lire la suite]
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22 mars 2011

GLACE AVEC DES MARS

Délice glacé caramélisé   aux Mars…….. Ce dessert a fait des heureux gourmands, avec ce mélange de glace vanille-poires et les petits barres de chocolat-caramel Mars  !! Après un repas un peu étudié, j’avais donc décidé de faire simple, mais néanmoins délicieux, à préparer au dernier moment en coulant les Mars fondus sur le glace, vanillée… humm…j’espère que cela vous donnera envie ! Sortez vos ingrédients juste avant le fromage et préparez vos verrines ensuite!!     Pour  6 personnes : Il faut :... [Lire la suite]
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25 juillet 2010

GLACE NOUGAT AU CARAMEL A LA FLEUR DE SEL

Un super-dessert en fin de repas J'ai préparé la glace au nougat, et j'ai accompagné d'un caramel brun à la fleur de sel au dernier moment qui coule…qui coule…sur la Chantilly et la glace, et qui fond en bouche, je ne vous dis que celà !! Je me suis inspirée d’une recette trouvée sur le Guide Cuisine, mais au lieu d’utiliser des caramels mous, j’ai préféré faire ce caramel délicieux ! Regardez plutôt !!!!servez!! et dégustez bien vite !!!! ¨Pour la glace au nougatIl faut :- 3 oeufs- 4 dl de crème ... [Lire la suite]
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23 juin 2010

PARFAIT GLACE AUX CERISES

C’est le temps des cerises, on les croque volontiers nature, on les fait en compote, en  tarte et clafoutis, l’essentiel étant qu’elles soient bien charnues et brillantes……. Mais cette fois-ci je me suis lancée dans une glace à l’extrait d’amande amère, un petit peu de liqueur de cerises, des noisettes écrasées et de belles cerises du jardin de mon amie Brigitte !! Celà ressemble un peu au nougat glacé mais avec petit goût subtil qui caractérise la cerise !! Ce dessert est trés bon et réalisé sans sorbetière. ... [Lire la suite]
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19 mars 2010

Parfait citron vert à la mangue et kiwis

Une petite merveille du genre ce parfait au citron vert, bien fruité et rafraîchissant après un repas copieux ... Je n'avais jamais encore réalisé de glace au citron vert, et je dois dire que c 'est une réussite totale, nous avons beaucoup aimé Pour 6 personnes :Il faut :- 100 grs de sucre semoule fin- 3 jaunes d'oeufs- 3 citrons verts- 20 clo de crème liquide- 1/2 cuill. à café d'essence de vanille- 2 mangues- 3 kiiwis- 4 cuil. à soupe de sucre glace ... [Lire la suite]
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11 décembre 2008

Brownie au chocolat et crème glacée au Baileys caramel

Enfin j'ai osé me lancer pour un vrai gâteau de "pâtissier", et ce fut une vraie merveille ! Il faut dire que c'était l'anniversaire de mon chéri, et pour cette occasion toujours unique, j'ai réussi à faire ce dessert moitié gâteau au chocolat, moitié crème glacée trés parfumée au Baileys..... Bien sûr j'ai pris des photos en soirée - donc moins bien réussies-  mais comme je suis assez heureuse du résultat car mes amis étaient ravis, alors je vous le propose bien volontiers ! Il fut trés bon parait-il !!!car il... [Lire la suite]
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