23 novembre 2009
Rencontres, cuisine de tous horizons, retrouvailles, échanges de recettes, convivialité du 2ème salon culinaire de Soissons
Avec ma participation cette fois-ci qui n’a pas été sans stress quelques jours avant et pendant l’exécution de ma recette …….…
Mais quel délice après avoir réussi, un réel plaisir à rencontrer de nouveau les bloggeuses de l’an dernier, et de faire connaissance avec d’autres, toujours la disponibilité incroyable de Chef Damien, la simplicité de Benoît Molin, et la convivialité de tous les bloggeurs qui font de la cuisine de tous pays, une superbe rencontre d’échanges de recettes et autres, pour des passionnés que nous sommes !!
Distribution de tabliers avec mon amie Guylaine…
Stress et préparation des ingrédients avec Geoffrey élève du Lycée Hôtelier
Première retrouvaille avec Myrtille
Vite .. premier atelier … VIncent et Sandrine sont en piste.. à ne pas rater…
leur préparation… du grand Art…
En attendant notre tour … nous papotons avec Lolo indispensable au Salon
Bon … ben faut y aller … c’est parti ..pour le risotto chocolat/orange
un photographe et une petite admiratrice ….déjà trés intéressée ..
Concentration maximum de Guylaine avec …ses biscuits roses
ça se termine la présentation reste à faire ....
et enfin le soulagement pour moi... tout s'est bien passé ....
Un dégustateur qui apprécie mon risotto !!
Mais assez parlé de moi, voyons d’autres choses…….
magnifique indienne et tous ces épices inconnus pour moi …
Chef Damien et Dorian ….qui a réussi le tour de force de faire travailler
ses admiratrices pour préparer sa recette…..
avec Céline de Mirliton que j’espère convaincre de venir faire
ses succulents gâteaux l’année prochaine….
avec son fond de gâteau aux framboises….et la réalisation du foie gras
à la vanille et au chocolat s’il vous plaît… une merveille….
quelle jolie réalisation d’épinards en salade de quinoa
et cette jolie et pétulante italienne Sylvia avec ses gnochis
au roquefort
et pour terminer, car hélas je n’étais pas là dimanche pour la suite des ateliers,
des spécialistes de la boulange, regardez c’est magnifique !!
Et pour finir en beauté quelques beaux sourires…….
Les Gourmandises de Charmela
et ça sent beau dans la cuisine
Pupuce et son délicieux pain d’épices
et Céline de blog Mirliton
Isabelle et et Pierre Cuisine
Clémence, et notre Mamina à tous ..
Voilà le reflet de cette journée de samedi, vous regarderez sans doute d’autres blogs, afin de voir ou revoir les bloggeuses que vous connaissez déjà qui ont fait des merveilles et que je n’ai pu photographier.
La recette de mon risotto ci-dessous est ICI
Et voilà mon risotto au chocolat-oranges confites et tuile au carambar !!!
Merci Clémence pour cette belle photo !!!
Merci à Damien et toute son équipe qui font un travail remarquable, et encore et encore de bons moments nous attendent l’année prochaine, enfin de j’espère !!
30 novembre 2008
Quand la passion et le virtuel deviennent réalité....
Un journée inoubliable pour moi que j'attendais avec impatience : le Salon Culinaire de Soissons !!!
Enfin, oui enfin, nous avons fait la connaissance et mis un visage sur toutes les bloggeuses dont nous visitons les blogs journellement, et retrouvé avec grand plaisir celles que nous connaissions déjà.
Je dois dire que j'ai vraiment aimé ces rencontres nouvelles, que je suis heureuse de partager avec vous.
Les photos ne sont pas toujours trés belles parce qui beaucoup de monde autour des ateliers, et difficile de prendre les photos sans bouger ! l'essentiel étant de vous montrer ce qu'ils ont été capables de réaliser, avec trac bien évidemment, et beaucoup d'imagination !
Avec une organisation sans faille du grand Chef Damien avec gentillesse et disponibillité, et sous l'oeil attentif et attendri du grand Chef Benoît MOLIN qui n'ont cessé tous les deux de venir regarder tous les ateliers de l'un à l'autre et féliciter les bloggeurs !
Voic donc les photos dans l'ordre des ateliers que nous avons vus, et des bloggeuses que vous aurez le plaisir de connaître un peu mieux !
Sandrine de "La Table de Sandrine"
(juste avant de commencer)
avec une recette divine de créativité et de beauté !
Sensation d'une boule de Noèl coeur coulant au caramel à la fleur de sel !
Vincent "Cuisine et Passion" remarquable, trés pro !!
Noix de Saint Jacques en chaud-froid pommes au Calvados sur velouté d'endives
avec une feuille d'or.....
Carpaccio citron vert,endives et pommes à cru crème acidulée aux herbes
Mansour "Face food" et son dessert exotique trés tentant
retrouvez la recette et la présentation définitive sur son blog
Ananas rôti pain perdu brioché et glace à la vanille !
Un grand moment pour Mansour si content de rencontrer Mamina !!
Doria "La Cuisine de Doria" - Lia "Délices et supplices" - Laurence "Le lapin cuisinier"
eh oui...elles ont osé ... et ont réussi !
Un belle photo avec Manouchka trés souriante bien entourée....
La photo est trop sombre, mais pour Paprika je la publie quand même !
Guylaine et Micky trés absorbées par un atelier...
Echange d'impressions entre Myrtille et Mamina
Senga "Les bonheurs de Senga" trés admirative du travail de Sandrine
Un p'tit clin d'oeil à Marie-France de Vendée "Une Cuillerée pour Papa" qui nous a présenté une Farandole d'huîtres en chaud et froid !
ci-desous avec Guylaine adorables toutes les deux
et bisous à Mamounette ....j'en profite !
Et puis .......notre Micky qui a réussi le tour de force de faire travailler le Chef Damien pour la réalisation de sa belle bûche aux framboises, hélas je n'ai pas de photo à part celle-ci !
Tu nous as bien fait rire et pour la peine je termine par ta super photo !
Que du bonheur et quels talents !!
En attendant l'année prochaine avant que je me lance...enfin peut-être !!!!
11 février 2008
Un an de blog vaut bien un récapitulatif !!!!
Mais avant celà merci beaucoup ! que d'amour dans vos billets doux, c'était trop touchant !!! et pour le coup j'ai lu et relu vos messages !!! je ne m'en lasse pas !!!
Allez un p'tit récap' de mes recettes préférées car je sais maintenant que vous les avez appréciées !
Février 2007
Tarte tatin aux figues caramélisées et foie gras
Mars 2007
Velouté de carottes à l'orange
Avril 2007
Mai 2007
Bouchée de chantilly de saumon
Juin 2007
Crème brûlée mousse de petits pois
Juillet 2007
Août 2007
Clafoutis aux mirabelles et pain d'épices
Septembre 2007
Fines tartelettes figues et nougat de Cyril LIGNAC
Octobre 2007
Muffins poires au coeur de Nutella
Novembre 2007
Crumble crémeux framboises-coco
Décembre 2007
Bûche de Noèl aux deux chocolats et clémentines
Janvier 2008
Mon préféré : Tourment d'amour à l'ananas et chutney à la mangue
Février 2008
Salade de fruits en corolle de tuile aux amandes
A vous de choisir
Bon appétit !!!
07 février 2008
1 an de blog.... toute une histoire.....qui commença par .....
Un hommage à mon père qui était aussi tendre que ses gâteaux et qui m'a donné la passion de cuisiner,
Mes yeux ébahis lors de l'apparition sur l'écran de ma première recette grâce à mon amie Agnès,
Mon impatience (toujours actuelle) de lire les tous premiers commentaires,
La surprise de lire des encouragements et des conseils aussi de Marie Cuisine que je n'ai pas oubliés,
Et puis une dénommée Guylaine (devenue une amie) qui a eu l'idée géniale de faire ma première rencontre de bloggeuses : inoubliable !!!!!
Une rencontre longtemps espérée et qui a eu lieu avec Doria et sa petite famille : un pur moment de bonheur autour d'une belle coupe de Champagne (hélas j'avais oublié mon appareil photo et n'ai pu vous en faire profiter) !
Et puis vous toutes, qui m'avez fait découvrir des recettes fabuleuses, des ingrédients inconnus, des associations infernales !!!!de de la créativité ... de l'ingéniosité.....et du talent tout simplement !!!
C'est un pur bonheur, et grâce à vous j'espère encore m'améliorer !
Comme l'émotion me gagne, je termine en vous embrassant toutes trés fort !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!