Verrine d’hiver à l'orange

Verrine d’hiver à l'orange

Verrine d’oranges aux spéculoos

Une verrine d’hiver  bien parfumée avec le mélange des saveurs. Je l’ai voulue rafraîchissante avec quartiers d’oranges, confiture d’abricots maison, et un brin de cannelle avec les spéculoos !
C’est donc une recette simplissime, pas trop sucrée mais savoureuse.

 Pour 4 verrines :
Il faut :
- 4 oranges
- 2 cuil. à soupe de miel d’acacia
- 4 cuill. à soupe de confiture d’abricots maison
- 8 speculoos
- 30 cl de crème anglaise toute prête

 Préparation :
Dans un premier temps, épluchez les oranges à vif et coupez-les en quartiers. Faites-les dorer dans le miel dans une poêle 3 minutes, de façon à ce qu’elles caramélisent un peu.
Répartissez les quartiers dans vos verrines ou coupes à pied. Mettez-les au frais.
A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, écrasez les spéculoos afin d’obtenir une poudre. Laissez en attente.
Au moment du service :
Reprenez vos verrines, recouvrez les quartiers d’oranges de la confiture d’abricots, versez dessus la crème anglaise, et saupoudrez de spéculoos en dernier.
et servez  !!
* le petit plus :
J’ai fait cette recette avec les produits de placards, c’est la raison pour laquelle j’ai utilisé une crème anglaise toute prête pour le côté pratique, mais bien évidemment vous pouvez la réaliser vous-même.
Vous pouvez préparer vos verrines à l’avance en mettant les quartiers d’oranges dans le fond et les laisser au frais.
Pour les autres ingrédients, mettez-les au dernier moment, ce qui demande peu de temps, et servez aussitôt.

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