tartare saumon, mangue, avocat
Régal de saumon, mangue et avocat sauce soja
Malgré le temps maussade, encore un peu de couleur dans l’assiette avec ce tartare de saumon, mangue et avocat.
La sauce soja apporte vraiment un plus dans cette recette, et le mélange des saveurs est extra ! j’ai utilisé des cercles à mousse pour l’esthétique des couleurs, à vous de présenter selon vos inspirations en assiette individuelle, ou simplement en salade mélangé.
Cette recette extrêmement simple qui fait beaucoup d’effet !
Pour le tartare :
Pour 4 personnes en petits cercles à mousse
- 1 mangue bien mûre
- 1 avocat
- 2 pavés de saumon
Pour la sauce :
- menthe et basilic frais
- sel poivre
-2 cuill. soupe d’huile d’olive
- 1 bonne cuill. à soupe sauce soja sucrée
- 1 belle échalote
- 1 filet de citron
Commentaires sur tartare saumon, mangue, avocat
Une association que j'aime beaucoup moi aussi comme avec plein de fruits de mer...
Bises d'une lyonnaise depuis peu !
Coucou Pascaloueeeeeeee ! Je ne t'oublie pas mais le temps me manque..., je reviens de chez ma Princesse et là je repars dans ma Bretagne où je me ressource pour l'hiver.
Ton plat est plein de bonnes saveurs et très bien présenté.
Je te fais un gros bisou à bientôt
Bon Ap chez Mamounette
Merci beaucoup pour cette recette, car elle est vraiment belle et semble équilibrée au niveau des saveurs.Je veux la réaliser elle est très tentante.