12 septembre 2009
Pudding brioché aux pêches blanches de Monsieur .... Thierry MARX
j’ai fête mon anniversaire il y a quelques semaines, et mes amis ont eu l’excellente idée de m’offrir le magnifique livre des recettes simplifiées de Thierry Marx,
Première recette en attendant d’autres à venir bien entendu, mais il vous faudra attendra mon retour de vacances car je suis partie en Andalousie !!
Ne m’oubliez pas car cette dernière recette était excellente, et j’attends toujours vos commentaires avec autant d’impatience que je ne manquerai pas de lire à distance !
Pour 4 personnes :
Il faut :
- 12 tranches de brioche
- 5 pêches blanches
- 5 cl de crème liquide
- 15 grs de beurre
- 5 cl de lait demi-écrémé
- 3 oeufs
- 1 cuil. à café d’extrait de vanille
- 1 cuil. à café de sucre roux
- 1 litre de glace au nougat
Préchauffez le four à 180°C.
Graissez avec le beurre un plat à four rond de 18 cm de diamètre.
Pelez les pêches le plus finement possible. Coupez-les en tranche et mélangez-les à la crème fraîche.
Disposez-les dans le moule, en alternant une couche de brioche, une couche de pêches à la crème.
Maintenant mélangez le lait, les oeufs, le sucre et l’extrait de vanille, versez-les sur le pudding et laissez reposer durant 5 minutes.
Saupoudrez le gâteau de sucre roux, et déposez le plat dans un second plat allant au four pour faire une cuisson au bain-marie. Remplissez le plat du dessous d’eau jusqu’à mi-hauteur du plat contenant le pudding. Mettez à cuire dans le four à 180°C pendant 25 minutes.
Servez chaud accompagné de boules de glace au nougat.
Oui c’est carrément le pudding amélioré de ma grand’mère ......
avec la gourmandise de la glace au nougat en plus !!!
comme vous le voyez la brioche est imbibée avec le jus de pêche hum!!!!!!!!
* Remarque :
Aucune difficulté pour ce dessert, vous pouvez aussi le faire avec des figues fraîches, car c’est le bon moment.
Lorsque vous versez le lait vanillé sur les tranches de brioche, à l'aide d'une fourchette appuyez sur les tranches afin qu'elles soient bien imbibés avant de mettre le sucre.
à bientôt vous retrouver avec de nouvelles gourmandises !!!
Commentaires
Superbe recette !
Bon anniv' en retard et bonnes vacances Pascaloue. Céline
Bon anniversaire en retard, bonnes vacances,
merci pour ce magnifique dessert
bonne nuit, bisous, Mamouzette
Il a l'air à tomber ce pudding !
Un vrai régal!
Il a l'air délicieux ... et joyeux anniversaire !
pour mon quatre heure!!! j'en ferai bien mon affaire!
Bonnes vacances à toi.
Ce pudding serait dégusté comme il se doit à la maison. Il a vraiment l'air extra.
Bisous
Chrys
Hum et avec la glace au nougat je craque!
bises
Lors de ma prochaine réalisation de brioche sans gluten, je fais un essai. Bises
J'arrive vraiment en retard mais je te souhaite tout de même un bon anniversaire ma petite Pascaloue!
J'ai eu du mal à revenir à mon ordinateur mais le temps m'y pousse...
Je t'embrasse bien fort et j'espére te revoir très bientôt!
Bises
Céline
j'ai un livre de lui et j'ai honte pas encore essayer!
Et alors !! je ne le connaissais pas celui là !!!! quel bon choix, Madame, et quel délice à table !! Mille bises
moi je le trouve tres reussi !! bravo !!!
maintenant il faut aller chez TM le gouter !!!
Pierre
Quel délice !
ça a l'air bien bon!!! Bonnes vacances sous le soleil andalou!! Bisous.
Justement je viens de faire un pudding et pour une première, je suis fan ! j'adore la texture de ce genre de gâteaux !
Le tien est aussi appétissant !
A bientôt
Un petit coucou en passant.
C'est vrai que tu es partie en vacances au soleil :) j'avais oublié !!
Bien entendu qu'on ne t'oublie pas... En attendant ton retour, on savoure ce premier gâteau testé de Mr Thierry, et je suppose qu'il ne sera pas le dernier !!
Bisous, à très bientôt, Marie
elle me plait beaucoup ta recette et je vais la noter...bises et bonne vacances, pour moi c'est la semaine prochaine et c'est le pays Basque
Joyeux anniversaire un peu en retard Pascaloue !
Pêche-vanille, j'imagine la saveur...