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La table de Pascaloue
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La table de Pascaloue
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29 mars 2009

Moelleux au chocolat coeur coulant aux framboises

Moelleux au chocolat coeur coulant aux framboises
Une grosse envie de coulis aux framboises que j’avais à la maison, et l’association avec le chocolat me tentait énormément ! Rien de trés original dans tout ça, mais bon la gourmandise a toujours de bonnes raisons dés qu’il s’agit de chocolat, et peut...
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26 mars 2009

Tartelettes Tatin d'ananas aux épices

Tartelettes Tatin d'ananas aux épices
Encore un petit dessert trés goûteux et parfumé et toujours ce goût trés subtil de l'ananas !!! Pour 4 tartelettes : Il faut : - 1 c. à café de coriandre en grains - 1 clou de girofle - 1/2 c.à café de cannelle - 1 ananas assez gros- 1/2 cuil.àcafé de...
22 mars 2009

Risotto à l'orange confite au chocolat au lait et tuile au carambar

Risotto à l'orange confite au chocolat au lait et tuile au carambar
Tout un programme me direz-vous avec ce titre ronflant, mais dont je ne suis pas peu fière …. Déjà parce que je n’ai jamais fait un risotto sucré – tout arrive un jour – et comme je suis une inconditionnelle du risotto sous toutes ses formes, voilà je...
18 mars 2009

Tourte-flan au confit d’aubergines et courgettes

Tourte-flan au confit d’aubergines et courgettes
Point de réfèrences pour cette belle et bonne tourte, seulement mon imagination avec des aubergines et courgettes à utiliser autrement qu’en potage ou de façon classique ! Donc j’ai d’abord préparé un confit en faisant revenir les aubergines et les courgettes...
13 mars 2009

Gâteau d'épinards à la crème de parmesan et saumon frais

Gâteau d'épinards à la crème de parmesan et saumon frais
Je vous entends d’ici dire que vous n’aimez pas les épinards …. eh bien je suis comme vous... je n’y tiens pas vraiment....car les souvenirs d’enfance liés à la cantine où il n’y avait pas d’autres choix que de manger des épinards, ont laissé des traces…...
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10 mars 2009

Gâteau roulé meringué à la poudre d'amande et citron

Gâteau roulé meringué à la poudre d'amande et citron
Un magnifique roulé bien moelleux …. .....la marmelade de citron je ne vous dis que celà…. avec en plus une meringue bien montée… Tellement délicieux !!! Pour 6 personnes :Il faut : Pour le biscuit - 4 oeufs- 100grs de sucre- 50 grs de maîzéna- 100 grs...
3 mars 2009

V....comme verrines salées et sucrées

V....comme verrines salées et sucrées
Comme vous l'avez sans doute vu, j'ai donc fêté il y a quelques jours 2 ans de blog !!! Pour ma première année, j'avais fait un récapitulatif de mes recettes préférées par mois en mélangeant toutes les recettes.Mais cette fois-ci, j'ai choisi de vous...
3 mars 2009

Flamusse aux pommes et raisins blonds

Flamusse aux pommes et raisins blonds
Comment pourrais-je qualifier ce dessert ? eh bien ce n'est pas une tarte car il n'y a pas de pâte, ni un clafoutis, mais plutôt un flan aux oeufs un peu épais avec pommes en rosace et raisins blonds macérés ! En tous cas rien de compliqué, mais néanmoins...
1 mars 2009

Parmentier de confit de canard à la poire

Parmentier de confit de canard à la poire
J'ai dégusté cette délicieuse assiette chez une amie (merci Francine) et là encore je n'aurais pas pensé que la poire pouvait si bien s'associer au confit de canard. Certaines d'entre vous ont déjà publié des recettes similaires, mais comme j'ai beaucoup...
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