20 mars 2008
Tiramisu à l'ananas
Encore un dessert trés gourmand avec ce tiramisu à l'ananas !!!!, je ne m'en lasse pas, dessert que j'ai servi après un apéritif dînatoire assez copieux !
Il fût trés apprécié car j'ai réduit la quantité de mascarpone et mis beaucoup d'ananas frais .... délicieux !
Comme vous le voyez sur les photos, je préfère faire le tiramisu sans moule, et monter au fur et à mesure les ingrédients, en le laissant plusieurs heures au frigidaire.
La déco est trés personnelle comme d'habitude, mais vous adaptez comme vous le sentez !
Succulent et trés rafraîchissant !
Pour 8 persones :
Il faut :
- 1 paquet de boudoirs ou de biscuits à la cuillère
- 250 grs de mascarpone (200 grs pour moi)
- 2 oeufs
- 40 grs de sucre
- 3 cuil. à soupe de sucre pour le sirop
- un gros ananas frais
- 1 boîte de rondelles d'ananas pour la déco
- 1 cuil. à soupe de rhum
- vermicelles au chocolat
- noix de coco en poudre
Je vous offre cette belle part !!!!
Découper l'ananas en petits morceaux, récupèrer le jus. Rajouter dans le jus un peu d'eau, 3 cuillères à soupe de sucre et 2 cuillères à soupe de rhum.
Mélanger le mascarpone, le sucre et les jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédent.
Disposer les biscuits les uns contre les autres, rapidement trempés dans le sirop préparé au fond d'un plat et mettre par dessus les morceaux d'ananas. Couvrir les biscuits et l'ananas avec la préparation au mascarpone, les biscuits, l'ananas et le mascarpone, ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients.
Coupez les rondelles d'ananas en deux et collez-les délicatement sur les côtés du gâteau.
Mettre au frais au minimum 6 heures et parmeser de vermicelles au chocolat et de noix de coco au moment de servir.
* Remarque :
Je préfère les biscuits boudoirs pour cette recette ; je les aligne en formant un rectangle plus facile pour la décoration après.
Vous pouvez aussi utiliser de l'ananas en conserve en morceaux, et utiliser pourquoi pas le jus !
Commentaires
Bonjour,Pascaloue
Je dois dire que je ne me lasse pas de toutes tes fabuleuses recettes , depuis que j'ai découvert ton blog, je n'arrete pas de faire de nouvelles recettes à la joie de ma petite famille et de moi même.
je ne tarderai pas à faire ce tiramisu àl'ananas qui effectivement m'a l'air délicieux.
Continuez, comme ça .
Merçi de nous faire partagez votre passion.
Sandrine
J'adore tous les versions de tiramisu ... Même salées :p
Je ne dirais pas non pour cette version exotique !
Bises,
Aimant le tiramisù et l'ananas, je ne peux qu'avoir envie de manger ce dessert frais et délicieux!
Bises,
Rosa
j'en prendrai bien une part!
Je le fais avec des spéculoos, et la cannelle se méle très très bien avec l'ananas. J'aode ce dessert, qui est devenu un grand classique à la maison, et que je décline "à toutes les sauces" !!
Bisous, Marie
Superbe. On a envie d'en prendre une part.
oh cette petite part de tiramisu je l'accepte volontiers !!
frais et agréable à regarder!!
merci j'adore!
Moi, aussi, .....j'en prendrais bien une part!
Bizzzzzzzz
tes photos donnent très envie d'en manger ! Il a l'air à la fois crémeux et léger !!
Une recette originale qui me plaît beaucoup avec les ingrédients que j'aime !
C'est vraiment beau et tout léger, une recette de plus dans ma "desserothèque" !!
Merci pour ce partage et Joyeuses fêtes de Pâques.
La part, oui, oui et oui, mais alors juste un peu plus ! J'adore, encore une recette à retenir. Bisous et bonnes fêtes
Quelle légèreté et quelle bonne gourmandise, j'en ferais bien mon dessert de ce midi!
J'aime aussi toutes les versions du Tiramisu...
Difficile de se mettre au régime !!!
Bises et buona Pasqua.
Paola
J'adore varier les recettes de Tiramisu et je n'avais pas encore pensé à l'ananas, super idée...ton blog est plein de bonnes recettes.
Craquant!!!
J’ai un petit faible pour le tiramisu ! Le vôtre et super appétissant, bravo pour cette belle recette. Merci, Pascaloue…
Amicalement, Florence