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La table de Pascaloue
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La table de Pascaloue
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30 décembre 2007

Tourment d'amour ananas-coco et chutney de mangue

Tourment d'amour ananas-coco et chutney de mangue
Je n'ai pas trouvé mieux que ce délicieux dessert pour vous souhaiter à toutes une BELLE ET HEUREUSE ANNEE Un belle touche de romantisme en ce début d'année, avec ce dessert que j'ai surnommé "Tourment d'amour" car il est réalisé avec les fruits de la...
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28 décembre 2007

Tarte aux poires Bourdaloue

Tarte aux poires Bourdaloue
Le saviez-vous ? Cet excellent dessert avec sa frangipane maison, fut créé par un pâtissier renommé à la Belle Epoque qui baptisa cette jolie tarte "Tarte Bourdaloue" car il était installé rue Bourdaloue à Paris !!! Rien que pour cette jolie anecdote,...
24 décembre 2007

Ma bûche de Noèl pralinoise

Ma bûche de Noèl pralinoise
"Ma bûche de Noèl" , oui je n'ai pas trouvé d'autre nom car c'est vraiment celà : en effet, à part le biscuit de départ, je fais vraiment à l'instinct tous les ans, mais surtout sans crème au beurre, car c'est pas mon truc !! Donc cette année, j'ai opté...
19 décembre 2007

Croustillant aux deux chocolats et .......cookies

Croustillant aux deux chocolats et .......cookies
Alors là pour les amateurs de chocolat, c'est un pur délice ce dessert croquant, tendre avec les fruits confits, et craquant avec les cookies !!!!!!!!!!!!!!! je ne vous dit que ça ! Pas de problème de réussite, il se prépare trés facilement, pas de cuisson...
17 décembre 2007

Tartelettes à la crème de clémentines

Tartelettes à la crème de clémentines
Je n'ai jamais encore fait cette recette, et comme c'est le moment des clémentines, j'ai testé cette recette avec un réel plaisir. La texture de la crème ressemble un peu à sa grande soeur la crème brûlée, mais finalement peut être un peu plus à un flan....
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16 décembre 2007

Cake aux pommes cannelle et raisins secs

Cake aux pommes cannelle et raisins secs
Un p'tit gâteau "grand'mère" avant les fêtes nous fait du bien, et avant tous les agapes j'ai opté pour ce dessert traditionnel bien moelleux et trés parfumé ! Même s'il est grand temps de trouver de belles recettes de bûches de Noèl, je vous le propose...
16 décembre 2007

Tiramisu aux speculoos maison

Tiramisu aux speculoos maison
Vous connaissez toutes le principe du Tiramisu bien sûr, mais avec des speculoos peut-être n'avez-vous jamais encore goûté ? En ce qui me concerne ce fut le cas, et comme j'ai publié assez récemment la recette des spéculoos, j'ai décidé de partir sur...
12 décembre 2007

Saint Jacques aux aromates en corolle de parmesan

Saint Jacques aux aromates en corolle de parmesan
Voici une fine recette de Joèl Robuchon, une fois n'est pas coutume, avec un parfum aux aromates trés subtil...!!!! recette qui m'a été donnée par mon amie Guylaine, intarissable pour de nouvelles saveurs dont elle me fait profiter ! Cette recette ne...
11 décembre 2007

Verrine de foie gras en crumble de pain d'épices

Verrine de foie gras en crumble de pain d'épices
Encore une association divine avec tous les parfums du pain d'épices, la douceur du foie gras et le fondant des pommes tièdes ! C'est vraiment excellent, cet amuse-bouche met en appétit en attendant la suite d'un bon dîner, ce qui fut le cas, anniversaire...
8 décembre 2007

Rochers à la noix de coco

Rochers à la noix de coco
Petit clin d'oeil pour vous toutes de mon petit Père Noèl !!!!! Cette recette réalisée trés rapidement ravira petits et grands... à condition toutefois d'aimer la noix de coco et de les réussir !! Ce qui ne fut pas une mince affaire pour moi, car je dois...
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