09 octobre 2007
Tian aux légumes et chèvre frais
Une recette simple et savoureuse, car les légumes apportent toujours beaucoup de vitamines, juste bien pour l'entrée de l'automne !!
Cette recette m'a tentée car j'aime beaucoup le fromage en général et tous les dérivés du fromage de chèvre en particulier. Le thym émietté et mélangé au fromage de chèvre apporte une bonne saveur.
Pour 4 personnes :
Il faut :
- 2 courgettes
- 1 aubergine
- 2 tomates
- 1 oignon
- 100 grs de chèvre frais
- 2 cuill. à soupe de parmesan râpé
- 1 cuil. à soupe de thym émietté
- huile d'olive
- sel et poivre
Laver les légumes, éplucher l'oignon, couper le tout en fines rondelles. Dorer les rondelles d'oignon dans un filet d'huile sur feu vif. Poêler les rondelles de courgettes et d'aubergines avec la moitié du thym effeuillé dans un filet d'huile 10 minutes sur feu moyen en remuant.
Ranger dans un plat à gratin huilé les rondelles de légumes en les intercalant. Saler, poivrer, saupoudrer de chèvre écrasé à la fourchette, de parmesan et du reste de thym effeuillé, arroser d'un filet d'huile. Cuire 20 à 25 minutes au four préchauffé à 200° C.
* Remarque :
Vous pouvez ajouter un poivron rouge pelé et coupé en lanières et quelques olives noires dénoyautées.
Commentaires
slurp j'adore ça !
Toujours délicieux! Miam!
Bises,
Rosa
Qu'est ce que c'est bon les tians ... Et avec un peu de fromage dessus, c'est délicieux !
J'adoreeeeeee
Kikou Pascaloueeeeeeee j'adore le chèvre tu sais c'est mon pêcher mignon lolll enfin j'aime le fromage quoi ! ton tian est parfait bravo !
gros bisoussssssssssss
miam!
des bons légumes...ma passion!
Le tian est l'une des premières recettes que j'ai faite à mes grand parents...donc , tu réveilles en moi pleins de jolis souvenris!
Biz
ELo
Le tian, un plat de légumes bien coloré, et parfumé qui se déguste été comme hiver.
Le chèvre doit relever le tout admirablement. Bisous, Marie
Je rajoute toujours du fromage comme celui-ci sur mes tians et c'est vrai que c'est delicieux!
Je vois que nous avons beaucoup de goûts communs!
Moi aussi je raffole de ce genre de plat!
J'aime beaucoup les tians et avec le chèvre en plus, j'adore !
Du fromage et des légumes...tout ce que j'aime!
Je fais à peu près la même chose mais en alternant les légumes et sans chèvre frais,il faudra que j'essaie ta recette, elle donne vraiment envie.
Un plat de légumes avec du chèvre, j'adore ça. Cela fait longtemps que je n'ai pas fais de tian. Une recette light comme je les aime.
Bisous et bonne soirée, Doria